荔枝的高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)分析與解讀

馬亞繁

摘 要：荔枝不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且因其柔軟、香甜的味道而受歡迎。近年來(lái)，荔枝種植面積不斷擴(kuò)大，但荔枝也受到諸多因素的影響，特別是荔枝病蟲(chóng)害頻發(fā)，嚴(yán)重影響了荔枝的產(chǎn)量，對(duì)荔枝的質(zhì)量構(gòu)成了巨大威脅，阻礙了荔枝產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。基于此，本文對(duì)荔枝的高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行研究，并提出了有效的措施。

關(guān)鍵詞：荔枝;高產(chǎn);栽培技術(shù)

1 當(dāng)前荔枝種植存在的問(wèn)題

1.1 荔枝種植品種安排不合理

荔枝可分為多個(gè)品種，但很多種植者在荔枝種植過(guò)程中會(huì)搭配其他品種種植，導(dǎo)致不同品種荔枝成熟度不一致，導(dǎo)致荔枝市場(chǎng)或荔枝積累的其他階段產(chǎn)量低。這種現(xiàn)象已經(jīng)影響了荔枝的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，需要在種植觀念上改變。

1.2 荔枝種植成本高

由于個(gè)體農(nóng)戶種植荔枝的數(shù)量眾多，荔枝的生產(chǎn)成本近年來(lái)不斷上升。但從市場(chǎng)分析來(lái)看，荔枝的價(jià)格并沒(méi)有得到很大的提高，這主要是由于種植分散、數(shù)量少、戶戶分布廣泛所致。

1.3 施肥、用水管理不當(dāng)

荔枝在不同生長(zhǎng)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)和水分的需求不同。如果施肥水量控制不當(dāng)，荔枝會(huì)生長(zhǎng)緩慢，還會(huì)出現(xiàn)其他問(wèn)題。不同階段所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不同的。例如，需求的氮、磷和鉀不能增加，荔枝的生長(zhǎng)會(huì)受到影響，如果使用過(guò)多的化肥，荔枝會(huì)大力在秋天和冬天發(fā)芽，這將嚴(yán)重影響荔枝花芽的分化。此外，荔枝是一種喜水植物。如果灌溉水量過(guò)少，將非常不利于荔枝的生長(zhǎng)，生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)量低。

1.4 不同文化程度的農(nóng)民對(duì)農(nóng)藥環(huán)境的認(rèn)知存在一定的差異。

由于文化程度的限制，可能會(huì)使得一些種植戶不能很好地對(duì)農(nóng)藥環(huán)境進(jìn)行識(shí)別和區(qū)分，進(jìn)而導(dǎo)致荔枝種植環(huán)境的不利，不利于荔枝的高產(chǎn)栽培。

2 荔枝栽培技術(shù)培養(yǎng)意義

（1）食用價(jià)值：水果珍品，香甜可口。（2）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：富含糖、維生素、葉酸。（3）醫(yī)療保健功能：治療淋巴結(jié)結(jié)核、病毒腫脹、痤瘡、脾虛腹瀉、貧血、病后津液不足、胃寒痛等病癥。

3 荔枝的高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)分析

3.1 害蟲(chóng)控制技術(shù)

3.1.1 物理防控

（1）采用誘蟲(chóng)燈、黃板、藍(lán)板、白板誘殺害蟲(chóng)。（2）架設(shè)防蟲(chóng)網(wǎng)，隔離殺滅荔枝臭蟲(chóng)、吸果粘蟲(chóng)、果蝠、金龜子等。（3）采用果實(shí)套袋技術(shù)防治病蟲(chóng)害。

3.1.2 生物防治

（1）應(yīng)優(yōu)先考慮微生物和植物源生物農(nóng)藥。（2）選擇對(duì)食性螨、嗜蚜蠅和球菌致死率較低的殺蟲(chóng)劑。（3）人工釋放寄生蜂、螨等天敵。（4）對(duì)病蟲(chóng)害的枝、葉、花、果進(jìn)行除害，集中進(jìn)行無(wú)害化處理。冬季應(yīng)加強(qiáng)園林清潔，減少傳染源。6月初，殺蟲(chóng)劑與滅蟲(chóng)劑和其他殺蟲(chóng)劑交替噴灑，連續(xù)噴灑3～4d。（5）噴霧方法：優(yōu)質(zhì)高效噴霧器，從內(nèi)到外、從上到下、由內(nèi)冠噴灑。

3.1.3 化學(xué)控制

在荔枝害蟲(chóng)的化學(xué)防治過(guò)程中，應(yīng)做到以下4點(diǎn)。（1）萌芽期應(yīng)加強(qiáng)荔枝病蟲(chóng)害的防治，特別是在連續(xù)降雨條件下，霜霉病較嚴(yán)重的果園可采用噴藥防治。（2）霜霉病發(fā)病初期蛀果、霉變嚴(yán)重，會(huì)導(dǎo)致大面積果實(shí)脫落。在果實(shí)發(fā)育后期，必須充分注意這些病蟲(chóng)害的防治，特別是在果實(shí)成熟前15d左右施用化學(xué)藥品，才能有效控制炭疽熱。（3）在控制螟蟲(chóng)的過(guò)程中，應(yīng)結(jié)合成蟲(chóng)的出苗率進(jìn)行防治工作。當(dāng)羽化率達(dá)到30%～40%時(shí)，每7d噴灑1次，連續(xù)噴灑3次可達(dá)到防效。（4）在防治咀嚼口害蟲(chóng)的過(guò)程中，可使用胃毒和接觸劑噴灑害蟲(chóng)，或設(shè)置毒餌殺滅害蟲(chóng)。內(nèi)殺蟲(chóng)劑和接觸劑可殺滅刺口器的害蟲(chóng)，虹吸口害蟲(chóng)可通過(guò)酒精和醋引誘劑預(yù)防。為了防治病蟲(chóng)害，霜霉病、香椿、花梗蛾、小灰蝶等病蟲(chóng)害是荔枝果實(shí)的主要危害，但在果實(shí)期，應(yīng)重視果蛾和果蛾的防治。

3.2 結(jié)果樹(shù)的管理

幼齡果樹(shù)的管理特點(diǎn)為剛進(jìn)入果實(shí)期，雖然荔枝樹(shù)能開(kāi)花，但生長(zhǎng)仍占據(jù)領(lǐng)先地位。由于連續(xù)生長(zhǎng)，難以形成花蕾，使花蕾難以形成，雌花比例低，花期早而短，不易坐果。因此，應(yīng)控制營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的生長(zhǎng)，增加有機(jī)質(zhì)在喬木中的積累。培養(yǎng)方法施肥和灌溉如下：施肥：種植后一個(gè)月即可開(kāi)始施肥。3年的主要措施是增加根數(shù)、促芽、壯芽。掌握"一梢二肥"或"一梢三肥"，即施氮肥速效肥，促進(jìn)新梢的快速生長(zhǎng)和葉片的生長(zhǎng);當(dāng)新芽生長(zhǎng)停止，葉色由紅變綠時(shí)，施二次肥可使新芽迅速變綠，使枝條增粗。新芽變綠后，施第三肥，加速新芽的衰老。清除落葉、果實(shí)，集中焚燒，減少害蟲(chóng)來(lái)源。

栽培措施方面：先挖0.8深度和寬度0.8×1.0m的大洞，按植物手稿，綠肥，垃圾，雜項(xiàng)肥料和石灰一層一層地放進(jìn)洞里，然后填回20cm高于原來(lái)的層。種植后，應(yīng)充分灌溉樹(shù)木，覆蓋死物，并支撐以防止風(fēng)。荔枝園的管理幼樹(shù)植新芽后應(yīng)稀施，并掌握"一芽?jī)煞?，即新芽發(fā)芽后施一次，新芽由紅轉(zhuǎn)綠后再施第二次。有機(jī)肥是最好的肥料，復(fù)合肥、尿素等肥料也可以使用，但每次只能使用一半，化肥用量會(huì)隨著植株的生長(zhǎng)而增加。成長(zhǎng)期的注意事項(xiàng)：（1）新梢生長(zhǎng)期和結(jié)果期要及時(shí)提供充足的營(yíng)養(yǎng)。（2）多施有機(jī)肥，深耕改變土壤，注意排水，改善土壤環(huán)境，有計(jì)劃地更新根系。（3）葉面肥的噴施可及時(shí)補(bǔ)充樹(shù)干的養(yǎng)分消耗。（4）剪枝要重，通過(guò)剪枝調(diào)整母枝成熟的最佳時(shí)間，促進(jìn)新梢的發(fā)育。（5）荔枝早期對(duì)水分含量的影響比較敏感。雨季應(yīng)做好排水工作，防止栽植點(diǎn)積水造成荔枝幼樹(shù)死亡。

3.3 荔枝的生長(zhǎng)收枝情況

荔枝的小穗大部分來(lái)自果母枝的頂芽或頂芽附近的腋芽。芽在母枝頂部萌發(fā)后，生長(zhǎng)球果在適當(dāng)?shù)臈l件下變得更大、更寬，近似于半球形，這是花序原基的形成階段。花序的原基是園穗的主軸，初生復(fù)葉由下向上分化。第一階段枝原基（側(cè)軸）產(chǎn)生于葉的腋窩之間。用肉眼觀察，幼芽的腋部出現(xiàn)"小白點(diǎn)"，一般稱為"頭"，即圓錐花序和花的原始體。隨著這個(gè)小白斑的生長(zhǎng)，花蕾和葉蕾出現(xiàn)了。同一棵樹(shù)的花期在不同的年份有很大的不同。荔枝雌花比例雖然可以達(dá)到50%以上，但一般在30%以下，根據(jù)品種、植物生長(zhǎng)狀況和年級(jí)的不同而有所不同。裝袋前，應(yīng)先噴灑農(nóng)藥，防止病蟲(chóng)害。收枝整枝應(yīng)注意以下問(wèn)題：①整枝時(shí)間一般在施速效苗后一個(gè)月進(jìn)行;如果樹(shù)弱太多，只能在施用化肥促進(jìn)新梢后進(jìn)行修剪。②對(duì)有強(qiáng)度收縮修剪的樹(shù)木，應(yīng)留一定數(shù)量的枝條以保護(hù)樹(shù)干（留約六分之一的枝條），在修剪、剪枝中抽出的新芽變綠時(shí)，將剩余的枝條砍掉。③收枝剪枝后，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)枝，每個(gè)剪枝口只留1～2個(gè)粗壯的新枝。

3.4 分地域種植荔枝的要點(diǎn)

（1）科技園區(qū)種植荔枝樹(shù)時(shí)，應(yīng)選用肥沃、排水良好的砂壤土進(jìn)行深耕整地，再加分解有機(jī)肥和復(fù)合肥，促進(jìn)荔枝幼苗生長(zhǎng)，但要注意肥料與土充分混合。

（2）荔枝能充分適應(yīng)土壤的改良。種植前要挖溝，按一定間距種植荔枝苗，四周覆蓋細(xì)土，然后澆適量的水，為荔枝苗提供基本營(yíng)養(yǎng)。

（3）樹(shù)枝修剪。在荔枝的生長(zhǎng)過(guò)程中，有必要把密集的芽，保留3～4果期，保證營(yíng)養(yǎng)的主要分支，果期分支需要突破。

（4）水肥管理。當(dāng)新芽開(kāi)始發(fā)芽時(shí)，就需要對(duì)荔枝樹(shù)進(jìn)行追肥。主要肥料為復(fù)混肥和尿素。在枝條生長(zhǎng)后期，應(yīng)加強(qiáng)施肥。為了提高肥料利用率，施肥后必須噴水。摘果前1個(gè)月追施磷鉀肥或葉面補(bǔ)施磷酸二氫鉀可改善荔枝樹(shù)的養(yǎng)分供應(yīng)，對(duì)提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)具有積極意義。為了防止雨季栽植穴積水，最好提高沉栽植物的栽植位置，便于正常生長(zhǎng)。荔枝菌根良好，土壤疏松通風(fēng)，有利于根系的生長(zhǎng)發(fā)育。

3.5 荔枝的高產(chǎn)栽培技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)

關(guān)鍵點(diǎn)1：荔枝樹(shù)的修剪如下：第一階段是荔枝樹(shù)幼小的時(shí)候。此時(shí)，主要目的是讓荔枝樹(shù)生長(zhǎng)到一定程度。因此，一般有必要將下部不亂的枝干剪掉，將生長(zhǎng)不好的枝葉剪掉。第二階段是果期荔枝樹(shù)，主要防止長(zhǎng)樹(shù)枝和樹(shù)葉擋住了陽(yáng)光，導(dǎo)致光線不足。

關(guān)鍵點(diǎn)2：種植密度。一般情況下，荔枝樹(shù)不會(huì)長(zhǎng)得很高，所以都是橫向發(fā)展的，也就是說(shuō)每株的間距一定要科學(xué)，否則就會(huì)出現(xiàn)光照不足、支撐不足等問(wèn)題。因此，荔枝的最佳種植密度至少間隔4～5m。只有按此密度種植，才能獲得高產(chǎn)和提高荔枝品質(zhì)。

關(guān)鍵點(diǎn)3：為了控制冬梢，低溫下不能分化花蕾，導(dǎo)致來(lái)年無(wú)花或少花，因此必須嚴(yán)格控制。防治新梢的方法有：一是首先在樹(shù)盤外開(kāi)20cm深的溝渠，切斷吸收根。二是枝條的包皮環(huán)切可以阻止上部和上部光合產(chǎn)物向地面下部運(yùn)輸，抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)，控制冬芽的提取，促進(jìn)植物進(jìn)入花芽分化狀態(tài)。如果采用外切控制桿，則需采用螺旋環(huán)剝離1～1.5個(gè)周期，不需封閉環(huán)剝離。剝線寬度為0.2～0.3cm。場(chǎng)上適用于直徑相當(dāng)于限制分支的直徑（干），太窄，實(shí)現(xiàn)花晉升的影響，太寬，容易破壞樹(shù)體，樹(shù)勢(shì)不容易恢復(fù)。第三種是人工拔掉冬芽，變成花芽（，但需要耗費(fèi)大量勞動(dòng)力）。第四是用藥物來(lái)控制冬芽生長(zhǎng)，如噴灑乙烯利400～600ppm使嫩芽、嫩葉枯萎，促進(jìn)花芽生長(zhǎng)。

3.6 施肥管理

針對(duì)落果較為嚴(yán)重的現(xiàn)象，提出的參考應(yīng)對(duì)措施如下：留意天氣變化，結(jié)合雨天的到來(lái)抓緊追肥，在樹(shù)盤靠外方位均勻撒施為主，有利吸收;干旱時(shí)不能重施或條狀施肥，即使有條件的果園淋施水肥時(shí)也要逐步上量，以鉀肥和復(fù)合肥為主，氮肥適量，預(yù)防有的果穗嚴(yán)重落果后加劇夏梢萌發(fā)。荔枝做果后應(yīng)注意水肥的調(diào)控，對(duì)于幼小的荔枝樹(shù)，不宜施用過(guò)多的肥料。由于幼樹(shù)吸收能力較弱，這一時(shí)期可施氮肥、磷肥和鉀肥，遵循幾次原則，保證荔枝的生長(zhǎng)質(zhì)量和產(chǎn)量。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，經(jīng)過(guò)對(duì)以上生產(chǎn)實(shí)踐的分析，總結(jié)出一套高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的生產(chǎn)管理措施，即收獲后要注意修剪，適時(shí)培育壯實(shí)的秋梢;及時(shí)控制梢部，促進(jìn)花的形成;及時(shí)進(jìn)行花穗防治和果實(shí)保藏;合理管理肥料和水;注意病蟲(chóng)害的防治等等。荔枝的高產(chǎn)栽培技術(shù)對(duì)于地方的經(jīng)濟(jì)、文化等方面都會(huì)帶來(lái)極大的促進(jìn)和提升，希望以上的提議可以對(duì)荔枝的高產(chǎn)栽培技術(shù)起到一定的作用。

參考文獻(xiàn)

[1] 齊文娥，陳厚彬，李偉文，等.中國(guó)荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、趨勢(shì)與建議[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，43（6）：173-179.