淺析蔬菜生產中的土壤肥料問題與測土配方施肥技術應用

徐玉祥

摘要：隨著我國蔬菜生產面積的增加，種植過程中土壤污染也隨之增加，蔬菜質量下降。蔬菜是人們生活中不可缺少的食物。因此，蔬菜生產需要化肥，農藥的合理施用。本文綜述了蔬菜生產中存在的土壤和肥料問題，并從科學施肥方案的應用和加強企業間的合作等方面對土壤和肥料的應用進行了研究。對施肥進行了科學解釋，并對施肥方法的應用進行了探討。

關鍵詞：無公害蔬菜生產;土壤肥力;測土配方;施肥技術

0 引言

蔬菜生產的任何一個環節都可能影響蔬菜的安全，而化肥是影響蔬菜生產安全的主要因素之一，化肥的不合理使用不僅降低了蔬菜的產量和品質，而且導致土壤污染和環境惡化。大力推進綠色食品、綠色食品和有機食品生產，對化肥的科學性提出了更高要求，化肥的功能和用途發生了新變化，既保證了食品安全衛生，又提高了食品質量，通過提高農產品質量，合理施用肥料，避免環境污染。

1 蔬菜生產中的土壤肥料問題

1.1 蔬菜施肥情況

目前土壤施肥存在的主要問題是水、肥料、灌溉、肥料結構不合理和土壤養分不平衡，導致蔬菜產量下降。以下詳細分析了各方面。部分部門根據地域的不同蔬菜的構造和含量也不同，導致土壤中不同養分豐富得不均勻。從化學上看，含有氮、磷、鉀的過剩或不足肥料會導致土壤養分失衡。這不僅影響蔬菜的健康成長，而且污染了環境。土壤養分比例的變動和肥力的降低是蔬菜健康成長的基礎。但是，實際上蔬菜和農作物的生產一方面促進了“無機營養的成長”，另一方面在化學肥料的生產中，投入了大量的無機養分，如化肥不包含有機營養物質的排出。蔬菜的栽培、灌溉、施肥、注入液是造成巨大損失的原因。總的來說，有些蔬菜很容易受到灌溉和施肥的影響而生長。同時，一些農民努力提高增長率和產量，實現經濟效益，增加灌溉土地的數量，但是，灌溉用水過剩地超過蔬菜需求，肥料中的養分也隨著時間的流逝而消失，滲入地下，污染環境。過度施肥會造成土壤板結，長期影響土壤養分的發展和蔬菜質量。長期以來，蔬菜施肥主要以氮肥為主，或與其他種類的化肥結合。一般采用50kg/667m2，對季節性高的蔬菜進行多次，重復施肥。一些農民種植70kg/667m2。季節性不合理的施肥導致全年不合理的消費，不僅會導致肥料的浪費，還會影響環境污染和蔬菜質量的降低。據統計，化肥的約五分之一是蔬菜施用的。蔬菜的施肥量圍繞40kg/667m2的水平，化肥的生產量逐漸增加。

1.2 土壤肥力變化

針對蔬菜種植區有機無機肥料分布不合理、養分分布不合理等問題，結果表明：蔬菜種植區土壤肥力下降，水分供應減少，土用壤養分平衡紊亂。例如，產量指數的上升對土壤肥力的恢復產生了重大影響，降低了土壤肥力，特別是造成了土壤肥力不足、土壤表層分層等問題。蔬菜種植缺乏長遠規劃，甚至可能出現嚴重的無機現象。另外，在實際施肥過程中，氮肥、新鮮人糞肥的施用往往沒有腐熟現象。為了提高經濟效益，許多廠家使用生長調節劑，土壤有機氮和無機氮的不平衡導致土壤有機質含量的減少。結果表明，蔬菜種植區約有14%的蔬菜是大棚，蔬菜通常在溫室里生長，土壤的濕度更穩定。但是，現有的蔬菜栽培對策對土壤構造有很大影響。

1.3 肥水量過大

蔬菜的栽培、灌溉、施肥、注水通常會造成很大的損失。同時，為了提高生長速度和經濟效益，部分農戶增加了灌溉用水和施肥頻率，但過多的灌溉水超過了蔬菜的需求量，過多的水分滲出，肥料中的養分隨著時間的推移而消失。過度遷移會導致土壤結皮的形成，長期影響土壤肥力的發展和蔬菜品質。蔬菜，特別是植物肥料，通常是需求量的2～4倍，有些地區甚至是實際需求量的10倍。在蔬菜種植過程中，除去土壤污染等嚴重問題，大量施肥可能會導致土壤肥料的進一步流失和浪費。為了提高本研究的目的，選擇了一部分研究用蔬菜樣品，確認了施肥對蔬菜成長的不適當影響。比如芹菜是肥料的一種，中期生長快，對芹菜的品質影響最大。試驗期間，對部分芹菜定期施用化肥，每7～9d施肥一次，對種植園土壤進行清理，種植后再澆灌一部分芹菜。結果表明，增加灌水量和施肥量可部分實現土壤的深層水溶性，對芹菜的生長有較大影響。同時也可以指出，過量施肥和灌溉并不能提高蔬菜的產量，但化肥的減少對蔬菜的生長和最終產量有顯著影響。

2 測土配方施肥技術的應用

2.1 做好土壤檢測操作

對土壤性質和土壤酸堿能力的認識是確定土壤組成和肥料科學研究的基礎。種植蔬菜時，通過植根可以從土壤中提取相應的養分，合理使用化肥可以減少化肥的浪費，在施肥前對土壤進行調配，必須確定土壤的性質，以圖形形式清晰、完整地記錄和顯示土壤理化性質，為配方方法的實施提供數據支持。如果土壤中的養分含量足以滿足植物和蔬菜的正常需求，肥料就可以不用，或少用。至少可以避免營養過剩。在土壤養分不足的情況下，可以采用科學的計量方法補充土壤中缺失的養分，以滿足蔬菜種植的需要。土壤分析可以了解土壤養分的含量，蔬菜生長所需養分的數量和種類，盡量減少肥料對土壤的污染，同時應指出在實施土壤施肥方法前，要讓農民了解檢測的重要性和結果，使農民更廣泛地了解和積極地配合土地測量和施肥方法，從而提高土壤和蔬菜的質量。

2.2 對科學的施肥方案進行應用

施肥要根據不同時期的營養需求、比例和需求，因地制宜，科學施肥。需要長期施肥的蔬菜需要大量的肥料。這些肥料生長慢，中后期生長快，為了收集肥料，這些蔬菜在開始生長時必須用有機肥料。生長開始時不要過度使用氮肥。然后慢慢提高氮肥的含量，不要過度使用無機肥料。對于需要施肥的穩定蔬菜品種，整體的生長期對于穩定的生產需求是不可缺少的。這種基本蔬菜肥和養分對植物生長動態監測、及時調整消費和部分消耗及其應用原則具有重要意義，在此之前，他們必須以有機肥為基礎，同時，在生長期應逐漸減少養分，部分應淺到接近蔬菜根系。當蔬菜種植密度決定施肥方法時，種植密度高時，可開溝使用化肥，確定土壤組成的方法主要是根據蔬菜對肥料的需求和土壤肥力的要求，考慮蔬菜的綜合合理種植，是施肥的最佳選擇。農民必須充分了解耕地和作為肥料基礎的蔬菜的營養特性。為了了解不同類型的蔬菜，需要在施肥過程中采用不同的施肥方法。對甘藍、蘿卜、番茄、黃瓜等高產蔬菜，需要大量施肥。一些速生蔬菜，如卷心菜、萵苣、油菜等，由于生長時間較短，單位時間內可能吸收更多的養分，與簡單生產相比，蔬菜的生長期較長，施肥期間施肥方法也會發生變化。施肥公式的測算方法是根據蔬菜需求量增長、土壤性質和肥力的不同指標，允許合理施用比例施肥方案，包括氮肥、磷肥、鉀肥和微肥。在土壤配方中引入施肥方法，需要對土壤進行測試，包括確定測試周期、討論測試內容和測試方法的選擇;土壤中有機質、速效磷、速效鉀和PF含量主要采用常規檢測方法測定;測量周期通常選擇在收獲后和深耕前;要確定各種蔬菜的施肥量，包括蔬菜生長所需的肥料量;典型的蔬菜有初冬黃瓜、番茄、辣椒、白菜等等。特別是根據研究資料，生產1000kg大白菜需要1.61kg氮肥、0.94kg磷肥、3.91kg鉀肥、生產1000kg番茄需要7.8kg氮肥、1.15kg磷肥、15.9kg鉀肥。生產1000kg黃瓜需要2.3kg氮肥，0.9kg磷肥、3.47kg鉀肥，確定了蔬菜需肥量作為確定土壤有效養分的依據，應科學合理施肥;這還可能包括基礎肥料的施用和控制，基礎肥料是施肥的基礎，為了給蔬菜生長提供充足的營養環境，施肥是滿足蔬菜生長不同需要的重要措施。研究了土壤中酸堿、氮、磷鉀等元素的含量。

2.3 做好科學施肥宣傳工作

各地區的農業必須接受良好的培訓，了解蔬菜生產中化肥的使用情況，提高農民對科學合理使用化肥的認識，有效實現化肥使用監測目標，我們正在開展科學的作物種植和化肥管理。為提高農業部門種植水平，要建立信息網站和信息交流平臺，通過現有傳單、期刊等的結合，加強宣傳工作。此外，農業部門還可以定期為農民提供農業技術培訓，提高農民的專業水平，減少盲目施肥操作。培訓中，要加強對過度施用無機肥對土壤危害的教育，讓農民意識到過度施肥、澆水對蔬菜種植和土壤的嚴重影響，而農民了解無機肥與有機肥合理配比的必要性，也可以提高蔬菜產量，保證蔬菜質量，這將使農民在種植過程中自覺控制無機肥的使用。此外，有關部門還指派技術人員在信息共享平臺上工作，及時解決問題，解決農民在土壤施肥方法上遇到的困難，提高種植園的生產力和水平。可以組織農業職工參加相關農業知識培訓活動，增強他們的技術能力和水平，避免出現新的盲目育肥案例。需要指出的是，有關指導員要注意過量施用無機肥對土壤的危害，使農民認識到過量澆灌和施肥對蔬菜生長的重大影響，以及控制無機肥使用的重要性。

3 結語

綜上所述，影響蔬菜生產質量的因素很多，包括土壤施肥。為了在不損害健康的前提下提高蔬菜生產的數量和質量，必須特別重視科技成果的應用。通過土地調查應用施肥配方方法，可以科學合理地施肥，充分利用土壤資源，提高土壤質量，提高經濟效益，提高產品質量，鼓勵采用耕作方式和施肥方法，可以生產更多的環保產品，促進綠色農業的發展當地農業要在種菜過程中加強對農業工人的培訓和指導，在每年的蔬菜生產中，要示范施肥，推廣和提高施肥技術水平，改變農民不合理的施肥方式，提高產量，優質方便，降低化肥成本，保護環境，提高土壤肥力，有效地服務于蔬菜生產，就像農場一樣，也可以節約成本。此外，還要規范使用無機肥，保持良好的土壤條件。

參考文獻

[1] 羅玉.淺析蔬菜生產中的土壤肥料問題與測土配方施肥技術應用[J].新農民，2020（2）：52.

[2] 崔明灼，丁永青.試論蔬菜生產中的土壤肥料問題與測土配方施肥技術應用[J].農民致富之友，2019，607（14）：147.