陜西安康鄒廟村蠶桑生產穩定發展的經驗做法

廖和菊 黎文平

(安康市蠶桑產業發展中心，陜西 安康 725000)

陜西省安康市漢濱區關家鎮的鄒廟村有耕地面積60.0 hm2，境內南有張壩公路主干道，北有古關公路主干道，南北兩條公路貫穿全村。該村轄區共6個村民小組，有305戶1 068人。蠶桑生產是鄒廟村的主導產業，是農民經濟收入的主渠道之一。近幾年雖然受國內外繭絲市場行情波動的影響，但該村2013—2020年連續6年桑園面積、養蠶規模、產繭量均呈現階梯式增長，蠶桑生產呈現勃勃生機。本文簡要介紹鄒廟村的蠶桑生產基本情況，總結該村蠶桑生產穩定發展的主要措施與做法，并展望該村蠶桑生產今后的發展方向。

1 蠶桑生產基本情況

2013—2020年，鄒廟村的桑園面積由最初的14.0 hm2增加到了40.0 hm2，養蠶規模由年飼養412張種增加至684張種，產繭量由18 t增加至34 t，養蠶農戶由36戶增加到了84戶，戶均養蠶規模也由5張種增加到了12張種，并且新增了24戶年養蠶15張種以上的飼養大戶。從表1的數據可見，2013—2020年全村的桑園面積、養蠶規模、蠶繭產量及收益均呈現逐年上升的態勢。

表1 漢濱區關家鎮鄒廟村2013—2020年度的蠶桑生產情況調查數據

2 穩定蠶桑生產的主要措施與方法

2.1 以技術服務堅定蠶農栽桑養蠶的信心

鄒廟村有著栽桑養蠶的優良傳統，蠶農的養蠶經驗非常豐富，發展蠶桑生產具有相對優勢。然而，近10多年繭絲綢市場低迷，繭價起伏不定動搖了蠶農養蠶的信心。針對這一情況，村委會決定通過加強技術服務穩定蠶桑生產，任命了具有一定養蠶經驗和生產技術的蠶桑專職干部負責全村蠶桑生產的技術指導和服務工作，實行全村統一確定桑園管理時間、統一發種、統一售繭，同時村干部帶頭栽桑養蠶讓蠶農安心，并邀請市區蠶桑專家上門傳達各項惠農政策和蠶繭市場信息，及時扭轉了蠶桑生產下滑的局面，堅定了蠶農栽桑養蠶的信心和決心。

2.2 推廣省力化技術降低栽桑養蠶的勞動強度

近10多年農村普遍存在適齡勞動力緊缺的問題，留守農村并且從事蠶桑生產的人員主要是老人和婦女。為此，村委會邀請安康市蠶桑產業中心與漢濱區蠶桑站的專家和技術干部，每年進村開展蠶桑省力高效技術專題培訓3次，從2013-2020年，共培訓18次，培訓蠶農900人次。隨著省力化蠶臺、桑園微耕機的推廣應用，以及省力化養蠶、多批次養蠶、自動上蔟、蠶病防治等技術的普及，蠶桑生產的發展方式由傳統的勞動密集型粗放經營向省力高效轉變，蠶桑生產的比較效益不斷提高，煥發出新的生機。

2.3 對低產桑園進行嫁接改良和品種更新提高生產效益

為了提高蠶桑生產的經濟效益，村里統一對那些低產桑園的桑樹進行新品種嫁接改良，共新改造種植桑園14.0 hm2，近年還新建標準化桑園27.3 hm2。全村推廣引進的優良桑品種有育711、強桑一號、農桑14，用這些高產優質桑樹新品種淘汰了栽種年生已久的桑品種荷葉白。此外，村里還建立了自己的育苗基地，在市蠶桑中心的幫助下，建立了0.1 hm2桑苗圃，育苗20萬株以上，為桑樹品種的全面更新打下了基礎。

2.4 培養蠶桑大戶積極發揮生產示范帶動作用

為了推進蠶桑生產規模化經營，提高養蠶的整體效益，從2013年起村里利用“三變”政策，流轉棄管桑園，并將荒地優先租賃給有生產經驗的養蠶戶。到2020年發展年養蠶15張種以上的養蠶農戶24戶，其中有一戶的桑園面積達2.0 hm2，年養蠶35張種，收入達7萬元。這樣的養蠶大戶，能主動學習和使用生產新技術新方法，對促進蠶桑生產技術與經營的進步發揮了積極的示范帶動作用。

3 未來蠶桑生產的發展方向

3.1 用規模化生產實現鄉村振興蠶農致富的目標

進一步提升蠶桑生產的規模化生產水平，到2035年全村養蠶1 000張種，產繭50 t，產值達200萬元，培育年飼養50張種以上養蠶大戶2戶，帶動100戶蠶農增收致富。

3.2 建立蠶桑生產的利益緊密聯系機制

成立村級蠶農合作社，由村級股份經濟合作社牽頭，蠶農以桑園入股參與管理，建立“合作社+家庭農場+養蠶大戶+蠶戶”的運營模式，實行村統一土地流轉、統一桑園栽培管理、統一技術培訓、統一消毒防病、小蠶共育、統一收烘蠶繭，以及保底價收購和二次返利的經營管理體制。

3.3 推進蠶桑生產的多元化融合發展

發揮鄒廟村距離安康市區較近的地理優勢，利用市蠶桑中心在本村設立果桑新品種試驗示范基地的科技平臺，開發3.3 hm2果桑采摘體驗園和3.3 hm2茶菜桑園，打造4處以蠶桑宴為主題的農家樂，吸引城里人到村里旅游，體驗飼養家蠶、采摘桑果、品嘗桑葉菜的樂趣。通過多元化的經營模式，促進蠶桑生產的產業鏈拓展延伸，讓村民們增收致富。