果樹栽培生產及經濟效益提升策略探析

□畢燕華，簡麗容，李素冰

（廣州市花都區農業技術管理中心 廣東 廣州 510800）

廣東花都區地處廣東省廣州市，具有廣州“后花園”的美稱，總面積為970.04 m2，地勢由東北向西南斜降，海拔300～500 m，為南亞熱帶季風氣候，具有降水多、氣溫高、夏長冬短、無霜期長的特點，溫度、降水、風速等均存在季節性變化，適宜果樹栽培生產。果樹由于投資少、經濟效益高，發展果樹經濟是實現高效、高速發展的選擇。因此，應加強果樹栽培管理，明確果樹栽培的不足，提出解決對策，從而提高栽植戶的經濟效益[1]。

1 果樹栽培生產管理

隨著社會經濟的發展，人們生活質量提高，對于衣、食、住、行提出了更高的要求，特別是食品方面，不僅注重簡單的五谷雜糧，對水果需求量也隨之增大。不同品種果樹的差異性較大，所需的種植環境、栽培周期、氣候條件與營養成分各不相同，為多品種果樹種植增加了難度。例如，栽培人員為增加果園種類的豐富性，減少果樹收成風險，需要加強對果樹品種特點的了解，結合果園環境條件，選擇適宜種植的果樹。果樹種類不同，開花結果時間也不同，有些品種為自花結果，有些則為雌雄異株，要求栽培人員的精心呵護，保證果樹的產量及質量。

不同果樹品種自身差異可能導致相互影響，相同果園生態中，不同果樹可能出現競爭，還有些生長習性互相克制，勢必會減少產量，應在栽種時提前了解品種特點，加強果樹栽培生產管理。以荔枝和龍眼為例，具體生產管理如下。

1.1 做好防寒措施

寒潮來臨前采用稻草、黑紗網或農膜覆蓋幼苗防凍害，果園灌水保溫，行間用干草、樹葉、干稻草或地膜覆蓋，在霜凍來臨時熏煙，防止或減輕凍害。寒潮過后，全園噴藥防病。

1.2 水分管理

荔枝在1 月下旬、龍眼在2 月上旬淋水促頂芽萌動，也可在淋水后，葉面噴施細胞分裂素類藥劑促進芽體萌動。

1.3 施壯花肥

在花穗抽出后至開花前施壯花肥。施肥原則為老樹、弱樹早施肥，壯旺樹遲施肥，一般株產50 kg 的植株施復合肥2～2.5 kg，加噴1～2 次農用核苷酸等葉面肥。

1.4 花量調控及防“沖梢”措施

對于花量大的樹，應在花穗伸長期疏截或短截花穗。出現“沖梢”時，要及時處理小葉，可人工摘除花穗上的小葉或使用小葉萎縮脫落素等藥劑殺小葉。

1.5 花期措施

開花前放蜜蜂幫助授粉，遇干旱需噴水，遇連綿陰雨天氣可用無人機模擬噴藥吹風搖花防漚花，保持通風透光。

1.6 保果措施

①環割保果。壯旺樹可在開花前或初花期進行環割，隔25～30 d 再割一次，弱樹慎用。②藥物保果。在雌花謝后5～7 d 噴1 次壯花保果防裂素，雌花謝后10～12 d 和40 d 各噴1 次果得保或果保。

1.7 病蟲害防治

春季應重點防治荔枝霜疫霉病、荔枝椿象和荔枝癭螨（毛氈病）。霜疫霉病可選用烯酰嗎啉、嘧菌酯等藥劑防治；荔枝蝽可選用敵百蟲、氯氰菊酯等藥劑防治；荔枝癭螨（毛氈病）可選用礦物油、噠螨靈等藥劑防治[2]。

2 果樹栽培生產影響因素

2.1 栽培技術未普及

隨著果樹栽培的發展，先進栽培技術隨之涌現，包含果樹施肥深耕機械化技術、設施果樹栽培技術等，對于短枝型、矮化型果樹研發獲得了突破，研發出果樹生物防治病蟲害技術，可見當前果樹栽培科研成就卓越。但在果樹栽培技術普及推廣中，省時省工、簡便快捷的技術推廣未普及，仍有部分區域選用傳統栽培技術管理果園，降低了生產效益，延緩了果樹發展速度。

2.2 栽培環境未開發

果樹樹種、品種的不同，對生長環境要求有所差異，在建設果園前，要嚴格按照果樹生長環境要求等特點，合理規劃和選擇種植園。但在實際生產中，農民作為果樹栽培生產的“主力軍”，受限于自身的科技視野與文化程度，難以全面掌控果樹栽培的環境要求，導致部分果園的環境與地域條件不適宜果樹生長，表現出果樹緩慢生長、出現病害、發育遲緩等問題，降低了經濟效益，制約了果業發展[3]。

2.3 果樹質量不合格

果樹質量對于果樹栽培經濟效益具有決定性作用，果樹質量良好，則結果率、果品會隨之提升，可以提高經濟效益。

不同果樹對環境的要求不同，果樹栽培生產中，無論是監管機構還是種植戶，普遍缺乏對果種質量的重視，側重于產品銷售，對果樹生產造成了影響。為避免出現該情況，監管部門要加強監管力度，種植戶要實現無毒化苗木養護，選用高質量果樹品種，提高經濟效益。

2.4 行業市場不規范

行業發展有其秩序，果樹栽培經營存在行業規范，該規范能夠約束相關經營銷售和栽培種植人員的行為，使其能夠嚴格按照要求栽培果樹，順利實現果樹經營，達成效益最大化。因此，要維護市場行業秩序，營銷、種植等工作人員均須遵守秩序，避免采取非法方式獲益，在實際經營中，果樹行業管理規范存在不足，其全面性、落實性、權威性及針對性均需改善。

3 果樹栽培生產提高經濟效益的措施

3.1 加強技術推廣

在果樹栽培中，為提高經濟效益，重點在于推廣先進栽培生產技術，實現現代化果業種植發展，不僅可以降低農戶工作量，還能增加經濟、社會及生態效益。在技術推廣中，可從以下方面出發。

一是宣傳栽培技術。在果樹種植中，種植戶肩負重任，為實現新技術應用、新知識學習，政府需組織宣傳活動，采取新媒體傳遞信息、發放宣傳單、印制宣傳手冊等方式，為種植戶詳細講解栽培新技術，在了解技術的同時，提出實踐需求，主動與政府部門聯系，結合果樹不同品種探究應用策略。通過此種方式，可有效提高技術普及率，推動農業經濟健康發展。

二是設置推廣資金。果樹栽培技術推廣離不開資金支持，應設置籌集資金渠道，設置專項資金，通過強有力的資金支持，擴大果樹先進技術的應用范圍。在該過程中，種植人員、政府人員可委托專業人員負責資金管理，以免出現資金浪費問題。同時，政府要全面監管使用果樹技術的情況，發現違規操作應及時進行管理，調動經濟活力，促進果樹栽培經濟發展[4]。

3.2 開發栽培環境

每個果樹品種在樹種栽培生產中，均有負荷自身發育的環境條件，栽培環境對果樹產量高低、生長發育和果品優劣具有直接影響，新建果園必須選擇優質環境，以滿足果樹栽培需求。在此過程中，要求果樹栽培人員綜合分析土壤酸堿度、陽光充盈、土壤污染、土層深厚及果樹特點等。果園土壤肥沃，可促進果樹生長，土壤土層薄、土質貧瘠，則無法滿足果樹生長需要的養分，導致果品質量下降。因此，果樹栽培園建設應選擇遠離污染、光照充足、土壤肥沃、水源臨近、交通便捷的位置，從而為果樹栽培提供支持，實現早豐產、早收效，提高產品質量，獲得穩定的經濟效益。

3.3 規范行業市場

在果樹經濟技術發展中，應規范行業市場。一方面，政府應將果樹經濟發展列入日常，強化各部門之間的溝通、合作，發展果業經濟、規范市場不是單個部門能夠完成的，需各部門協作。政府應加強對果業發展的扶持力度，做好市場規劃工作，避免出現盲目跟風的情況，實現果樹經濟與調整農業產業結構、可持續發展的融合。另一方面，應培育龍頭企業，發展果樹經濟，豐富林地資源，因地制宜開發果樹經濟。例如番石榴作為廣東特產，運輸便捷、果肉香甜，可加大種植量。

隨著生活水平的提高，人們對休閑觀光、生態環境提出了新的要求，可以發展果園旅游業及其他經濟模式。同時，加大果品經營加工，延長產業鏈，集中力量培育與引進有實力、講誠信的企業，通過龍頭企業引導果業發展，構建市場銷售網絡，規范種植戶的果樹種植行為，使果樹持續增收，進而提高經濟效益，實現經濟效益與生態效益雙贏。

4 結束語

果樹栽培生產不僅可以促進國家經濟發展，還能滿足民眾對水果的需求，大面積種植果樹還可以改善生態環境。因此，面對果樹栽培技術、環境、質量、行業市場的問題，應結合實際情況，通過加強技術推廣、開發栽培環境、提高栽培質量、規范行業市場的方式，明確果樹栽培生產技術要點，減少重金屬含量與農藥殘留，生產無公害水果，從而提高市場占有率，穩定經濟效益。