宋代湖南地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究綜述*

周方高 宋惠聰

周方高，男，歷史學(xué)博士，湖南科技大學(xué)人文學(xué)院、古代文學(xué)與社會(huì)文化研究基地、湖南省漢語方言與文化科技融合研究基地教授，研究方向?yàn)橹袊糯费芯颗c教學(xué)；宋惠聰，女，湖南科技大學(xué)教務(wù)處助教，研究方向?yàn)橹袊糯贰?/p>

自宋以降，湖南農(nóng)業(yè)在長期的發(fā)展過程中，形成了自己鮮明的特色，即以農(nóng)業(yè)為主，林業(yè)、副業(yè)、漁業(yè)、畜牧業(yè)多種經(jīng)營并舉的格局；在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中，以糧食作物為重點(diǎn)，多種經(jīng)濟(jì)作物協(xié)同發(fā)展的模式；在糧食結(jié)構(gòu)中，以水稻為主，黍、稷、麥、菽、甘薯、玉米等雜糧為補(bǔ)充的特點(diǎn)。宋代湖南人民以較少的耕地，不僅較好地解決了日益增長的人口的生存與發(fā)展問題，而且也為其他省份提供了大量的余糧。

宋代是我國古代農(nóng)業(yè)重要的定型時(shí)期，也是我國古代農(nóng)村社會(huì)重要的轉(zhuǎn)型時(shí)期。從20世紀(jì)30年代開始，中外學(xué)術(shù)界對(duì)宋代的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、農(nóng)村基層組織、農(nóng)村階級(jí)結(jié)構(gòu)、鄉(xiāng)村社會(huì)生活與民間社會(huì)救濟(jì)的研究日漸活躍，出版了不少著作，發(fā)表了不少論文，提出了許多新的觀點(diǎn)和新的研究方法。就現(xiàn)有的研究成果而言，在空間上很不平衡。江南地區(qū)是近年來學(xué)者們關(guān)注的焦點(diǎn)，包括湖南在內(nèi)的其他地區(qū)，雖然也取得一些成果，但仍然較薄弱。本文擬就有關(guān)宋代湖南農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)主要的相關(guān)成果擇其要者而述之，權(quán)作拋磚引玉。疏漏之處，還望方家指正。

一、綜合性研究成果

綜合性研究成果方面，缺乏系統(tǒng)深入的研究。梁庚堯《南宋的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)》［1］、漆俠《宋代經(jīng)濟(jì)史》［2］、程民生《宋代地域經(jīng)濟(jì)》［3］、韓茂莉《宋代農(nóng)業(yè)地理》［4］、伍新福主編《湖南通史（古代卷）》［5］、梅莉和張國雄《兩湖平原開發(fā)探源》［6］、符少輝等主編《湖南農(nóng)業(yè)史》［7］、王曉天主編《湖南經(jīng)濟(jì)通史（古代卷）》［8］等專著均用一定的篇幅對(duì)宋代湖南地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的相關(guān)方面進(jìn)行了概述。方健《南宋農(nóng)業(yè)史》［9］將目光著眼于南宋時(shí)期，主要對(duì)南宋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力狀況、土地管理制度、南宋農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷史等方面進(jìn)行了研究與論述，其中對(duì)兩湖地區(qū)的農(nóng)業(yè)有一定的涉及。朱瑞熙、常建華《十至十三世紀(jì)湖南經(jīng)濟(jì)開發(fā)的地區(qū)差異及其原因》與《十至十三世紀(jì)湖南地區(qū)的經(jīng)濟(jì)開發(fā)》兩文，對(duì)湘北、湘中、湘南、湘西4個(gè)區(qū)域的差異以及形成的原因進(jìn)行了探討，客觀地指出：“與全國發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)區(qū)相比，這一時(shí)期湖南的開發(fā)程度還不可過高估計(jì)，但畢竟為十三世紀(jì)以后的進(jìn)一步開發(fā)奠定了基礎(chǔ)”［10］（P369-383）。日本學(xué)者中林広一《宋代農(nóng)業(yè)史再考：南宋期の華中地域における畑作を中心として》［11］，對(duì)宋代華中地區(qū)的旱作農(nóng)業(yè)有較深入的研究。周方高《關(guān)于宋代湖南農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的幾個(gè)問題》［12］對(duì)洞庭湖垸田的興起、水利建設(shè)的發(fā)展、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)農(nóng)具的進(jìn)步展開了一定的論述，并對(duì)其農(nóng)業(yè)發(fā)展水平做了評(píng)估。

二、各區(qū)域相關(guān)研究成果

有關(guān)宋代湖南地區(qū)各區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的研究成果，主要集中于潭州、洞庭湖區(qū)與永州等地。劉馨珺《南宋荊湖南路的變亂之研究》［13］、程蘋《宋代湖南瑤區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展》［14］對(duì)宋代湖南瑤區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有一定的涉及。譚仲池主編《長沙通史（古代卷）》［15］對(duì)宋代長沙地區(qū)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)進(jìn)行了概述。高碧云《洞庭經(jīng)濟(jì)史話》［16］與施金炎主編的《洞庭史鑒——洞庭湖區(qū)域發(fā)展研究》［17］對(duì)宋代洞庭湖區(qū)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)進(jìn)行了概述。盧英振《南宋岳州經(jīng)濟(jì)論述》［18］以兩宋之交的戰(zhàn)爭為切入點(diǎn)，論述了南宋朝廷通過整頓賦稅制度、鼓勵(lì)官員以身作則、設(shè)置軍屯、興修水利以加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等措施，使岳州地區(qū)的經(jīng)濟(jì)得到恢復(fù)與發(fā)展。王菱菱、彭志才《宋代永州、邵州農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展考析——從“湘南名郡，舊稱甲永乙邵”說起》［19］認(rèn)為永、邵二州之所以可以擺脫蠻荒落后之地的形象，就在于人口的增長、糧食產(chǎn)量的增加，并指出永、邵兩州在宋代荊湖南路農(nóng)業(yè)發(fā)展中處于領(lǐng)先地位。

三、人口數(shù)量與移民相關(guān)研究成果

有關(guān)人口數(shù)量與移民問題成果較多，但對(duì)人口結(jié)構(gòu)的研究有待于加強(qiáng)。20世紀(jì)30年代譚其驤《湖南人由來考》［20］、曹樹基《湖南人由來新考》［21］、葛劍雄主編《中國移民史》［22］與《中國人口史》［23］對(duì)湖南境內(nèi)的移民問題以及人口狀況有所論述。何業(yè)恒、張錫田《二千年間的湖南人口》［24］指出：經(jīng)五代至宋元，此階段為歷代湖南地區(qū)人口最多的時(shí)間段。張步天《洞庭湖區(qū)歷史人口狀況分析》［25］以圖繪形式探究了宋代洞庭湖區(qū)各府州路人口的變化。近年來，薛政超撰述了數(shù)篇論文并出版了專著對(duì)宋代湖南的移民問題進(jìn)行了較深入的探討［26］。如，《試論唐宋移民對(duì)湖南經(jīng)濟(jì)的影響》［27］認(rèn)為唐宋移民不僅促進(jìn)了傳統(tǒng)農(nóng)耕地帶的開墾，還促進(jìn)了邊遠(yuǎn)地區(qū)的開發(fā)。而他的另一篇《唐宋時(shí)期湖南的少數(shù)民移民及其影響》［28］則從新的角度論述了這一時(shí)期湖南少數(shù)民族的遷移與安置及其對(duì)當(dāng)時(shí)社會(huì)所造成的影響。除此之外，薛政超還撰述了《南宋前期湖南一般民戶移民考論》［29］，提出在紹興末年至孝宗朝時(shí)，一般民戶掀起遷移湖湘地區(qū)的高潮，且在南宋前期，民戶是出于開墾遷往湖南而非避難而遷入。王勇《宋代湖南人口探討》［30］從人口規(guī)模、人口變動(dòng)過程、人口遷移三方面著手來探討湖南地區(qū)人口的變化。譚靜怡《宋代長江沿線的生態(tài)環(huán)境移民》［31］指出：出于氣候、水域、土地等問題，宋代大批中原士民遷往洞庭湖地區(qū)，由此也促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐耐恋貕ㄖ常?duì)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境帶來了較大影響。

四、農(nóng)田水利相關(guān)研究成果

有關(guān)農(nóng)田水利問題的研究，主要集中于洞庭湖區(qū)。何業(yè)恒《洞庭湖區(qū)水利事業(yè)的歷史興廢》［32］對(duì)宋朝洞庭湖地區(qū)出現(xiàn)的圍墾與堤垸建設(shè)做了探究，認(rèn)為水利事業(yè)的發(fā)展帶來了人口的增加與湖區(qū)生產(chǎn)的發(fā)展。梅莉《洞庭湖垸田的興盛與湖南糧食的輸出》［33］提出，由于垸田在洞庭湖區(qū)的興起與發(fā)展，從而擴(kuò)大了湖區(qū)耕地面積，使湖區(qū)糧食的生產(chǎn)量和輸出量得以大大超過湖南其他各區(qū)。卞鴻翔《湖南古代水利初探》［34］論述了宋代湖南地區(qū)官方修筑的水利工程及私人圍湖墾田之現(xiàn)象。徐紅《宋代洞庭湖區(qū)水災(zāi)與人口、墾荒的關(guān)系》［35］指出：由于宋代洞庭湖區(qū)人口增加，導(dǎo)致墾荒的發(fā)展，而大量墾荒又造成水土流失、環(huán)境惡化，從而導(dǎo)致水災(zāi)增加。郭祥文《宋代沅澧流域的水利》［36］以流域?yàn)閱挝唬Y(jié)合歷史政區(qū)，探討了宋代沅澧流域鼎州（常德府）、澧州及辰、沅、靖州的水利情況。他指出：在維護(hù)前代水利工程的基礎(chǔ)上，宋代沅醴地區(qū)興修了大量新的堤防陂塘水利，有力地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和社會(huì)進(jìn)步。近年來，盧英振撰寫了一系列論文對(duì)自宋以來華容垸田的變遷以及岳州的水利進(jìn)行了較深入的探討。如，《宋元華容垸田的變遷》［37］、《明朝時(shí)期華容垸田的變遷》［38］、《清朝不同時(shí)期華容縣垸田的變遷》［39］，梳理了宋元明清時(shí)期華容垸田的變遷歷程，并對(duì)學(xué)界現(xiàn)有的關(guān)于華容垸田開發(fā)的起源時(shí)間做了修正。

五、農(nóng)業(yè)商品經(jīng)濟(jì)相關(guān)成果

關(guān)于農(nóng)業(yè)商品經(jīng)濟(jì)方面的研究，主要集中于糧食生產(chǎn)與茶業(yè)經(jīng)濟(jì)等方面。20世紀(jì)30年代全漢昇《南宋稻米的生產(chǎn)與運(yùn)銷》［40］指出：在南宋時(shí)期，湖南與江西已成為長江中游最重要的谷米輸出區(qū)域。何業(yè)恒《洞庭湖區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史過程》［41］指出：宋代洞庭湖區(qū)的糧食生產(chǎn)在全國已經(jīng)占據(jù)十分重要的地位。周方高、宋惠聰《宋代湖南的糧食種植結(jié)構(gòu)初探》［42］探究了湖南占城稻的傳入與推廣以及麥、粟多種糧食的種植結(jié)構(gòu)。何業(yè)恒《洞庭湖區(qū)茶葉生產(chǎn)的歷史興廢》［43］以具體數(shù)字論證了洞庭湖區(qū)所產(chǎn)茶葉種類多、產(chǎn)量大、質(zhì)量好的特點(diǎn)。楊載田等《歷史時(shí)期的湘茶生產(chǎn)及其發(fā)展探索》［44］對(duì)各時(shí)期湘茶生產(chǎn)及其發(fā)展做了一定的探索，其中對(duì)宋代湖南地區(qū)的茶業(yè)生產(chǎn)略有涉及。周方高和彭露《宋代湖南地區(qū)的茶業(yè)經(jīng)濟(jì)研究》［45］提出：宋代湖南地區(qū)的茶葉產(chǎn)量居于全國前列，行銷全國各地市場(chǎng)。李戰(zhàn)青《唐宋時(shí)期湖南地區(qū)的土貢制度比較研究》［46］通過對(duì)宋代湖南地區(qū)土貢物品的研究，可以折射出湖南地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的狀況，即湘北地區(qū)棉、麻種植與養(yǎng)蠶業(yè)發(fā)達(dá)，其逐漸成為當(dāng)時(shí)重要的產(chǎn)茶區(qū)，湘中的葛、苧麻、茶葉種植較多，至于湘西—湘西南地區(qū)因地形、地理位置的原因，農(nóng)業(yè)發(fā)展較為落后。王玲《唐宋時(shí)期柑橘經(jīng)濟(jì)的幾個(gè)問題》［47］指出：宋代湖南洞庭湖地區(qū)的橘業(yè)與蘇州太湖地區(qū)有并駕齊驅(qū)之勢(shì)。曾雄生《從洞庭橘到溫州柑——宋代柑橘史的考察》［48］亦對(duì)洞庭湖地區(qū)的柑橘經(jīng)濟(jì)做了論述。

六、市鎮(zhèn)相關(guān)研究成果

由于有關(guān)湖南宋代市鎮(zhèn)史料較少，有關(guān)宋代的市鎮(zhèn)方面的研究相對(duì)薄弱。目前，所見關(guān)于宋代湖南地區(qū)市鎮(zhèn)方面的研究大多散見于對(duì)兩湖地區(qū)或洞庭湖的研究考證之中。如，楊果《宋代兩湖平原地理研究》［49］分為上中下三篇：政區(qū)與人口篇、堤防篇、市鎮(zhèn)篇。其中，市鎮(zhèn)篇就對(duì)當(dāng)時(shí)洞庭湖平原地區(qū)的市鎮(zhèn)進(jìn)行了詳細(xì)的論述，不僅對(duì)其具體地理位置進(jìn)行了考訂，并且著眼于人地關(guān)系，概括了這一地區(qū)堤防與市鎮(zhèn)的發(fā)展變遷規(guī)律。同時(shí)，有大區(qū)域的市鎮(zhèn)分析，還以南宋江陵的沙市和鄂州的南草市2個(gè)典型城鎮(zhèn)為例，對(duì)當(dāng)時(shí)的市鎮(zhèn)發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了一個(gè)深入細(xì)致的個(gè)案分析。作者力圖通過對(duì)這一區(qū)域的深入研究，為制定兩湖平原長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃提供借鑒。而《宋代洞庭湖平原市鎮(zhèn)的發(fā)展及其地理考察》［50］中，主要從歷史地理的角度，論述了兩宋時(shí)期洞庭湖平原岳、潭、鼎、澧各州之間相關(guān)地區(qū)市鎮(zhèn)的發(fā)展?fàn)顩r，考證了當(dāng)時(shí)市鎮(zhèn)的具體地理位置，并與當(dāng)今行政區(qū)劃進(jìn)行了對(duì)比，試圖通過古今對(duì)比，為當(dāng)今洞庭湖地區(qū)的發(fā)展提供一些指導(dǎo)。魯西奇《漢宋間長江中游地區(qū)的鄉(xiāng)村聚落形態(tài)及其演變》［51］則通過對(duì)鄉(xiāng)村聚落形態(tài)的分析，論述了隨著入宋以來長江中游地區(qū)鄉(xiāng)村聚落規(guī)模不斷擴(kuò)展，使得有些村落逐漸發(fā)展成為了草市，并得出雖然宋朝在遠(yuǎn)離交通道路的廣大鄉(xiāng)村，也有較大規(guī)模的村落和市鎮(zhèn)，但是占主導(dǎo)地位的鄉(xiāng)村聚落仍舊是盡可能地靠近耕地或湖泊的小規(guī)模散村的結(jié)論。何書林《宋代荊湖南路的社會(huì)經(jīng)濟(jì)之發(fā)展》［52］中，對(duì)荊湖南路地區(qū)草市的勃興與鎮(zhèn)市的成長進(jìn)行了一定的討論，并通過對(duì)南北宋時(shí)期荊湖南路地區(qū)各州市鎮(zhèn)的具體數(shù)量的考察，得出了市鎮(zhèn)總體數(shù)量的增加以及市鎮(zhèn)類型的多樣性兩個(gè)結(jié)論。

七、災(zāi)荒與救濟(jì)相關(guān)研究成果

對(duì)宋代湖南地區(qū)的災(zāi)害研究，尤其是對(duì)當(dāng)時(shí)特定歷史背景下災(zāi)害應(yīng)對(duì)情況的研究還比較薄弱，其主要成果如下：楊鵬程《中國古代賑災(zāi)研究——以湖南為例》和《古代湖南荒政之賑源研究》［53］，扼要地闡述了古代湖南災(zāi)荒的賑濟(jì)情況，但往往是點(diǎn)到而止，研究有待于深入。楊鵬程《湖南災(zāi)荒史（至1912年）》［54］，對(duì)古代湖南的自然災(zāi)害及減災(zāi)、防災(zāi)、賑災(zāi)救災(zāi)等做了探討，但對(duì)明清以前湖南災(zāi)荒與救濟(jì)敘述只是粗線條式的描述。廖寅的博士學(xué)位論文《宋代兩湖地區(qū)民間強(qiáng)勢(shì)力量與地域秩序》［55］，第三章對(duì)民間強(qiáng)勢(shì)力量與社會(huì)保障事業(yè)有所論及，但并未對(duì)各種社會(huì)保障制度進(jìn)行全面系統(tǒng)的介紹。劉馨珺《南宋荊湖南路的變亂之研究》［13］，對(duì)南宋荊湖南路少數(shù)民族變亂的善后措施有些涉及。周秋光所主編的《湖南慈善史》［56］，在吸收楊鵬程的《湖南災(zāi)荒史》與廖寅博士學(xué)位論文的基礎(chǔ)上，對(duì)宋代湖南的災(zāi)荒救濟(jì)也有一定的涉及。

綜觀國內(nèi)外研究的現(xiàn)狀，成績不小，但也存在許多不足。由于有關(guān)宋代湖南的地區(qū)史料相對(duì)缺乏并且十分零散，研究不易，而有關(guān)明清時(shí)期湖南的史料相對(duì)較多，較為集中，故學(xué)界對(duì)明清時(shí)期的湖南研究果較多，而宋代相關(guān)的成果較少；從地域上看主要集中于洞庭湖區(qū)，而對(duì)其他地區(qū)涉及較少，對(duì)整個(gè)湖南省更是缺乏系統(tǒng)、全面、細(xì)致的專門研究；從內(nèi)容上看，有關(guān)洞庭湖區(qū)的農(nóng)田水利以及糧食生產(chǎn)方面的成果居多，而有關(guān)生產(chǎn)關(guān)系、生產(chǎn)力與農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)等方面的研究仍較少；另外，缺乏長時(shí)段的縱向與廣區(qū)域的橫向比較，存在著囿于某一“時(shí)期”、限于某一“區(qū)域”的傾向，對(duì)歷史時(shí)期湖南農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展變化及其規(guī)律缺乏全局性的把握。