不按常規出牌的理發店

姚秦川

在日本東京，有名為“快美發屋”的連鎖理發店，他們堪稱“斷舍離”的代表。這家理發店服務十分簡化：不洗頭，不燙發，不刮胡子，更沒有頸肩按摩等，整個理發過程只需10分鐘就可完成，絕對算得上“洗剪吹”界的一個“另類”。

快美發屋的門店選址頗為講究，多為商務區、地鐵區等商圈，目標顧客群體是生活快節奏的白領。他們每一家店面都不大，僅十平方米左右，座位數基本都是個位數。有的店面甚至是超微型的，就像路邊攤一樣，但無一例外，里面打理得干凈整潔。

快美發屋的所有店面都不設前臺，一進門，有一臺自動販賣機，顧客在此付款取號，他們只刷卡不收現金。理發中最關鍵一環，便是抽取的那張小票。

在理發工作臺上，有一個帶有觸控屏的掃碼器，理發師將小票放在掃碼器上掃碼，服務隨即計時開始。因為沒有洗發的程序，所以顧客坐定之后，理發師首先詢問顧客的剪發要求，然后就開始快速地剪發。

剪完頭發，碎發的清理更為巧妙，他們用的是空氣清潔器和吸塵器原理，幾秒鐘就可搞定。最后一步驟完成后，點擊屏幕上的清洗按鈕，立即終止服務，理發過程也就此結束，時間全程控制在10分鐘左右。

但是，對快美發屋公司來說，這件事還遠遠沒完。從掃描小票上的條碼開始計時，到點擊屏幕按鈕終止計時，兩個時間節點數據，已經被屏幕后面的電腦通過網絡傳到了公司總部。快美發屋全部2000多名理發師的服務時間，都被清楚地匯總起來。

每年，快美發屋全部店鋪接待客流量超過1700萬人次，所以，每年光理發時間數據就要產生1700多萬條，是一個非常龐大的數字。

值得點贊的是，每個工作臺上都有一臺用來給理發工具消毒的消毒柜，剪刀等所有非一次性工具都是一客一消毒，就連用完就送給顧客的一次性梳子，也放在了消毒柜中。僅僅這一點，便受到好評無數。

對于為何要將理發時間嚴格控制在短短的10分鐘內，現任社長北野泰男表示，快美發屋的服務增值，增的就是現代人最寶貴的時間。

就是這樣一個不按常規出牌的理發店，其已經在全球開店數量超過630家，去年收入超過166億日元（約合10億元人民幣），它也因此成為連鎖理發店的巨頭公司。

不按常規出牌，敢于打破自己大腦中的框架，不斷升級自我，誰靈活，誰能為顧客節約時間，創造更大的價值，誰就能在競爭中掌握主動權，同時也會受到他人的歡迎。

（編輯? 高倩/圖 雨田）