棵棵水稻的前世今生

交好30多年的葛煒老友長(zhǎng)期工作生活在浙江余杭，前幾天寄來幾箱聲名顯赫的塘棲枇杷，詞語(yǔ)匱乏的我只會(huì)說：“真的太好吃了！”信口聊到了這里的良渚文化和良渚遺址的炭化稻谷，“四海張頤望歲豐，此花不與萬(wàn)花同”，我想順便聊一聊一株株水稻的前世今生。

7000多年前，浙江河姆渡小鎮(zhèn)河道縱橫，土地肥沃，小鎮(zhèn)人發(fā)現(xiàn)有一種野草似的東西，喜濕喜熱，飽含淀粉，聊以果腹，每年還可以定期收割，于是河姆渡遺址有了大量的栽培稻谷遺存，伴隨稻谷出土的還有種植水稻的各種農(nóng)具。后來考古人還在江西、湖南、廣東等地發(fā)現(xiàn)了距今一萬(wàn)年以上的栽培稻谷遺存，我們偉大的中華文明“上下五千年”，那么水稻栽培可以驕傲地說：“上下一萬(wàn)年。”也就是說一萬(wàn)年前我們就進(jìn)入了原始農(nóng)業(yè)文明。

5300年前，良渚人在今天的杭州境內(nèi)建了一座城，于是就有了“城里人”的說法。成規(guī)模的大片稻田和灌溉體系，成套的生產(chǎn)工具使得當(dāng)時(shí)的水稻生產(chǎn)能力有了很大提高，考古人分析出良渚文化晚期水稻平均畝產(chǎn)約280斤，比河姆渡文化晚期畝產(chǎn)量130斤足足高了一倍；順便說一句1950年我國(guó)水稻平均畝產(chǎn)也就280斤，詞語(yǔ)匱乏的我只能說良渚先人太牛了。

寫到這里情不自禁地想到那位逃亡杭州建立南宋政權(quán)的宋高宗，直把杭州作汴州的他在自己的后宮里開辟出自留地，引水灌畦種稻，還曾言之鑿鑿：“朕患不知四方水旱之實(shí)，宮中種稻兩區(qū)，其一地下，其一地高，高者其苗有槁意矣,須精加祈禱,以救旱暵。”不可以說他一葉障目，只說這哪里是皇帝，完完全全的農(nóng)業(yè)專家，同時(shí)也有了“蘇湖熟天下足”這句南宋諺語(yǔ)。

到了明朝時(shí)期，種稻的地方有了一些變化，《大明王朝1566》中就有嚴(yán)嵩認(rèn)為江浙一帶適宜栽桑產(chǎn)蠶，不再作為糧食供應(yīng)基地，而“楚故澤國(guó)，耕稔甚饒。一歲再獲柴桑，吳越多仰給焉。諺曰：‘湖廣熟，天下足’。”

清朝時(shí)期洞庭湖與鄱陽(yáng)湖區(qū)域成為全國(guó)重要的糧食產(chǎn)地，悄然出現(xiàn)了“湖南熟，天下足”的民諺，當(dāng)時(shí)包括長(zhǎng)沙在內(nèi)的整個(gè)湘北地區(qū)儼然糧倉(cāng)新C位。前幾天CCTV再次播放電影《袁隆平》，記憶中再次喚起安江這個(gè)特色小鎮(zhèn)，再次喚起“感動(dòng)中國(guó)”對(duì)袁隆平院士的肯定：“他是一位真正的耕耘者。當(dāng)他還是一個(gè)鄉(xiāng)村教師的時(shí)候，已經(jīng)具有顛覆世界權(quán)威的膽識(shí)；當(dāng)他名滿天下的時(shí)候，卻仍然只是專注于田疇。淡薄名利、一介農(nóng)夫、播撒智慧、收獲富足。他畢生的夢(mèng)想就是讓所有人遠(yuǎn)離饑餓。喜看稻菽千重浪，最是風(fēng)流袁隆平”，袁隆平先生一路走好！

長(zhǎng)江中下游是我國(guó)水稻的起源地，以這里為起點(diǎn)向外擴(kuò)展到黃河流域和長(zhǎng)江以南。夏商周時(shí)期，向長(zhǎng)江上游、云貴、黃河以北推進(jìn)，基本上形成了我國(guó)古代水稻分布的格局，已成共識(shí)。

既然是聊到我國(guó)水稻的前世今生，也就有必要了解一下新中國(guó)稻谷發(fā)展的四個(gè)階段：第一階段，20世紀(jì)50年代，主要種植常規(guī)稻。第二階段，20世紀(jì)60年代大面積推廣矮桿品種，畝產(chǎn)量突破460斤。第三階段，20世紀(jì)70年代大面積推廣雜交水稻，80年代中期雜交水稻已占全國(guó)稻作播種面積50%，全國(guó)單產(chǎn)突破660斤。第四階段，20世紀(jì)90年代，一大批高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗的常規(guī)品種和三系、二系新雜交水稻品種先后育成和推廣，單產(chǎn)再上新臺(tái)階。數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)雜交水稻年種植面積超過2.4億畝，占水稻總播種面積的57%，產(chǎn)量占水稻總產(chǎn)量的65%，“東方魔稻”名符其實(shí)。

“水滿田疇稻葉齊，日光穿樹曉煙低”“禾下乘涼夢(mèng)”“遠(yuǎn)離饑餓夢(mèng)”終將造福天下百姓。