初中化學實驗的教學實踐轉型

許榮謙

（南通市觀河中學，江蘇南通 226014）

化學是一門實踐性較強的學科。在初中化學教學中，教師要引導學生開展化學實驗。通過化學實驗，促進學生深入學習。然而，呆板、機械的實驗操作不但無益于學生的化學學習，反而會磨滅學生學習化學的興趣。如何引導學生開展化學實驗，是初中化學教師必須深入研究的課題。化學實驗必須切實地激活學生的多種感官，引導學生全身心地感受、體驗、反思，促進學生化學核心素養的提升。

一、從關注“實驗結果”轉向關注“實驗過程”

建構主義學習理論認為，學生的學習是一個動態發展的過程。在初中化學教學中，教師要引導學生探索化學知識，讓學生積極參與化學實驗，從關注“實驗結果”轉向關注“實驗過程”。關注化學實驗的過程指的是讓學生主動地設計、制訂化學實驗方案，主動地嘗試做實驗，在實驗中主動地發現化學新知識，自主地建構化學知識。

例如，在教學“實驗室制取二氧化碳”的過程中，教師可以對使用怎樣的材料和實驗方法不做要求，讓學生基于已有的知識積累，開放性地進行實驗，以便在實驗過程中自我反思。由此，學生會產生各種各樣的實驗猜想，如通過稀鹽酸與碳酸鈉、稀鹽酸與雞蛋殼、稀硫酸與大理石、稀鹽酸與大理石、濃鹽酸與大理石，甚至木炭燃燒來制取二氧化碳，等等。開放性的實驗能豐富學生的實驗過程。通過開放性的實驗探究，學生能夠發現使用稀鹽酸與大理石來制取二氧化碳比較合理。基于此，學生可以在各自的實驗過程中自覺地反思、交流，并提出一些問題，如“當稀鹽酸和稀硫酸分別與石灰石固體發生反應時，為什么后者的反應會中止？”“為什么碳酸鈣與稀鹽酸反應速度更快？”“能用純凈的碳酸鈣粉末或草木灰代替石灰石嗎？”“為什么不能用碳酸分解、在空氣中燃燒單質碳、燃燒甲烷、高溫煅燒石灰石、碳酸鈉與稀鹽酸反應等方法來制取二氧化碳？”……從關注“實驗結果”轉向關注“實驗過程”不僅可以豐富學生的化學實驗步驟，還可以強化學生的化學思維。在化學實驗教學中，教師要鼓勵學生積極創新，在自主學習與探究的過程中逐步提升化學實驗能力，強化學生的化學實驗思維，進而提升學生的化學學習力。

對于義務教育階段的學生而言，知識、技能的提升固然重要，但筆者認為，更重要的是培養學生敢于質疑、勇于發現、積極創新的能力。對于初中化學實驗教學而言，從某種意義上來說，過程比結果更為重要。教師要不斷優化學生的實驗設計方案，引導學生討論、交流方案，讓學生獨立進行化學實驗，提升學生的自主學習能力。

二、從關注“實驗任務”轉向關注“實驗興趣”

部分學生將化學實驗視作一項學習任務，因此對化學實驗持有排斥心理。對此，實驗教學的真正內在轉型是要激發學生的實驗興趣，調動學生的積極性，讓學生形成一種積極參與實驗的內驅力。作為教師，我們需要深度思考的問題是：①為什么要讓學生做這個實驗；②怎樣落實實驗要求；③實驗具有怎樣的教育功能；④實驗的關注點在哪些方面。

例如，在教學“鐵和鐵的化合物”這一部分內容時，教師可以提問：“為什么蘋果在削皮后會變成棕色？”從學生的生活經驗入手，激發學生的探究欲望。學生對這一生活現象背后的化學原理一無所知。為了啟發、點撥學生，筆者問道：“鐵離子與亞鐵離子在溶液中各自呈什么顏色？它們分別具有哪些化學性質？”一語驚醒夢中人，學生積極猜想：“蘋果中含有二價鐵離子，應該是與空氣中的氧發生了氧化反應，生成了三價鐵離子。”在討論的過程中，有的學生提問：“市場上出售的蘋果汁為什么沒有變色？”有學生認為：“一定是市場上售賣的蘋果汁里添加了還原劑。”此時，教師可以適時地補充：“維生素C 是一種還原劑，在蘋果汁中添加維生素C 能有效地防止蘋果汁變色。”有了一系列的猜想、啟發、思考，學生便能自主地開展有關氧化鐵的化學實驗。在此基礎上，教師和學生一起做了四氧化三鐵、三氧化二鐵的實驗。通過實驗，學生認識到，在一般條件下，鐵與氧氣反應生成三氧化二鐵；鐵在純氧中燃燒生成四氧化三鐵。

教師在化學實驗教學中要善于激發學生的實驗興趣，注重化學實驗對學生的教育功能，通過做實驗，落實新課標要求，培養學生各方面的能力。

三、從關注“實驗認知”轉向關注“實驗素養”

化學實驗不僅是為了提升學生的認知能力，更重要的是提升學生的學習力，發展學生的化學核心素養。從關注“實驗認知”轉向關注“實驗素養”是化學實驗教學的又一轉型。過去，許多化學教師關注學生的化學認知，通常以敘述的方式展開化學實驗，傳授化學知識，使得實驗過程淪為“黑板實驗”“敘述實驗”。而真正的化學實驗應定位于發展學生的化學實驗素養。化學實驗素養不僅包括化學實驗知識、技能，還包括學生在開展化學實驗時所需的品質、習慣。

例如，在教學“氫氣還原氧化銅”這一部分內容時，筆者將教材中的驗證實驗改為探究實驗，引導學生猜想實驗中的點燈和通氫環節，對步驟有什么要求。有學生認為實驗前應先通氫再點燈；還有的學生認為實驗后應當先熄燈再停氫，等等。針對學生的猜想，筆者并沒有讓學生盲目地驗證，而是進一步地啟發學生思考為什么是這樣的順序，實驗應當從哪步開始，到哪步結束。在深度討論中，學生能夠認識到，實驗過程中要時時刻刻提防氧氣。在實驗前先通氫氣是為了排出氧氣，在實驗后停氫也是為了隔絕氧氣。有了這樣的詮釋，學生便能對實驗過程中的通氫、停氫順序產生更深刻的理解。在做實驗的過程中，學生便能按照先后順序，嚴密地開展實驗，得到預設的理想效果。教師要想提升學生的實驗素養，就應引導學生在化學實驗中大膽猜想、小心驗證。在猜想與驗證的過程中，學生能夠懂得實驗步驟順序安排的合理性與科學性。化學實驗不是機械、盲目的實驗，而是要求學生帶著合理的猜想進行的實驗。在這個過程中，教師要引導學生深度、周密地思考。

關注學生核心素養的化學實驗應當注重培養學生的質疑能力和創新能力，正所謂“于不疑處有疑，方是進矣”。對于學生的實驗猜想、實驗探究，教師要給予積極的反饋與評價。實驗評價不僅要關注實驗結果、聚焦實驗計劃，還要圍繞實驗過程展開，進而關注學生化學實驗素養的可持續發展。