正陽縣花生產業發展研究

□方 路

（河南財經政法大學 河南 鄭州 450000）

1 研究背景和研究意義

我國于2018 年提出鄉村振興戰略，2019 年將農業農村優先發展納入國家“三農”政策規劃中，體現了國家推動建設現代化農業強國的決心。我國調整和轉變農業發展方式及經營思路，加強農業營銷方式創新，延長農業生產加工鏈條，調整地區農業發展結構合理規劃布局，圍繞當地一二三產業融合發展，構建農業產業體系，以產業興旺引領鄉村振興。

正陽縣花生品質優良，出油率高，水分含量較低，獲得了農業農村部綠色農產品的認證。目前，正陽縣現代農業產業園正在推廣建立從種子供應、栽培種植、收獲加工等產前、產中、產后的社會化服務體系。正陽縣與研究機構建立深層次合作，建立花生質檢中心，制定花生產業的標準化質量體系。

正陽縣現代花生產業園是正陽縣落實鄉村振興戰略的一項重要舉措。2018 年12 月，正陽縣花生產業園入選農業農村部評定的國家現代產業園名單，是河南省首批入選的國家現代農戶產業園。正陽縣花生產業具有規模大、產品品質好的優勢。花生種植面積占正陽縣農作物播種面積的75%以上，每年花生產量在50 萬t 以上。正陽縣花生產業已經形成規模效應，為相關產業建設發展奠定了原料基礎。

通過深入調查研究，挖掘正陽縣花生產業及品牌建設的問題和經驗，為促進正陽縣花生產業發展提供切實可行的建議，對其他地區起到示范作用。

2 正陽縣花生產業發展現狀

正陽縣花生產業主要以花生及其農副產品的精深加工為主。2017 年正陽縣花生產業總產值約55 億元，約占正陽縣總產值的35%。花生產業已經成為正陽縣支柱性產業，提高了當地農民收入水平，為縣域農業經濟發展與轉型樹立了優秀的典型。

2.1 正陽縣花生種植現狀

正陽縣花生種植規模大且花生品質高。2017 年，正陽縣花生產量50 萬t 以上，花生種植面積保持在11.47 萬hm2以上，約占河南省的9.53%。正陽縣花生種植面積穩步增長，花生種植機械化水平較高。

正陽縣地處于亞熱帶季風季候和溫暖季風氣候的交界區域，秋季雨水較多，對農戶花生收獲造成了嚴重的困擾。正陽縣農業相關部門針對正陽縣花生生產問題，引進新型花生種植技術，研發改進花生種植收獲器械，切實解決了困擾花生種植戶的問題。

2.2 花生果及其副產品加工利用情況

正陽縣花生農業現代產業園區引進了一系列花生精深加工及配套服務企業，建立了高效的花生倉儲物流體系，初步實現了花生產業集群。目前，正陽縣花生產業園區主要生產銷售生鮮花生、花生炒貨等初級花生加工產品，以及花生植物蛋白飲料、花生食用油等花生高技術精深加工產品。

花生的副產品主要有花生殼和花生秧。花生殼可以制作飼料添加劑，也可以制作新型環保燃料[1-3]。在調研地區，花生殼大都被當成燃料使用。花生秧含有豐富的蛋白質，可作為牛羊優質的飼料[4-5]。

2.3 正陽縣花生市場銷售情況

正陽縣花生種植戶主要銷售未分級精選的花生。近兩年，正陽縣花生收購價格有所上升。正陽縣花生種植戶每年花生種植凈收益相對于其他地區普遍偏低，主要是由于正陽縣花生大多數以花生果和花生仁等初級農產品形式銷售，而花生精深加工相對較少。

2.4 正陽縣花生農用機械市場情況

正陽縣是花生種植大縣，花生農用機械市場也相對比較繁榮，但也存在一些問題。購置花生機械的主要是種植大戶、花生收購商以及收購企業，中小農戶以租賃為主[6-7]。目前，正陽縣基本普及花生機械，實現了花生種植收獲的全過程機械化，大大減少了花生收獲時間，提高了花生種植收獲效益，減少了農戶種植成本，提高了農民收入。

2.5 正陽縣花生科技支撐情況

首先，花生良種培育方面，正陽縣農業部門結合市場需要及本地花生種植情況，不斷引進改良花生品種，推廣農戶種植高油酸花生和高油高產花生等品種。2016 年正陽縣積極推廣新型“豫花”37 號，該品種種植效果顯著，花生產量和質量得到了有效提高，為農民帶來實實在在的利益。同時，部分農戶和合作社引進了彩色花生、黑花生等特色品種。花生新品種的引進不僅提高了花生的產量和質量，也進一步提升了正陽縣花生的競爭力。

其次，花生機械研發應用方面，正陽縣高度重視花生機械的研發和推廣。正陽縣農業部門與科研團隊合作，結合本地區花生種植及收獲特點，研發出適合正陽縣花生種植特點的花生機械。

3 正陽縣花生產業發展的劣勢

3.1 自然環境劣勢

受到季風濕潤氣候的影響，正陽縣年降水量比較多，容易形成澇災，秋澇問題嚴重影響花生種植和收獲。同時，正陽縣土壤為性狀特殊的砂漿黑土土質，具有土壤黏性大和土塊偏重的特點，在秋澇災害發生時，容易造成花生產量和質量下降。

3.2 正陽縣花生產業劣勢

3.2.1 社會化服務程度較低

花生社會化服務程度直接影響花生的生產、加工、銷售。不少農戶表示，當地很多花生種植合作社以及農業服務組織只是徒有虛名，花生種植戶很少或者根本沒有接受過信息服務和技術培訓。少數農業合作社或農業服務組織開展的花生種植技術指導培訓以產品宣傳為主，實際培訓效果并不是很好。

3.2.2 花生精深加工能力不足

花生產業精深加工可以有效提升花生產業鏈條，增加產品附加值，提高產業利潤。正陽縣是一個傳統農業強縣，工業基礎發展相對薄弱，規模以上的工業企業數量在駐馬店市排名末位。同時，我國從事花生制品生產加工的企業數量少、規模小，基本上停留在初級加工的階段，產業附加值較低。正陽縣花生加工龍頭企業數量較少，已經成為制約正陽縣花生產業發展的主要因素之一。

3.2.3 花生品牌建設主體單一

正陽縣花生品牌宣傳建設主體單一是品牌建設的問題之一。目前，主要是正陽縣委、縣政府推動花生品牌建設，一些花生制品龍頭企業也逐步開始宣傳推廣正陽縣花生品牌。正陽縣花生品牌未能深入市場和消費者，品牌影響力有限。

3.2.4 缺乏高素質人才正陽縣高素質人才相對匱乏，而且現有人才隊伍面臨嚴重的老齡化問題。花生產業的種植和培訓需要懂技術、善經營的高素質農業人才。正陽縣大部分花生種植戶年齡偏大，受教育程度較低，在一定程度上阻礙了正陽縣花生產業發展壯大。專業化、集約化的花生產業發展模式，需要大量高級管理人才。正陽縣花生產業及社會服務組織在相關農業人才引進方面應具有緊迫感。

4 正陽縣花生產業發展建議

4.1 切實發揮社會化服務組織作用

加強花生產業服務組織與農戶、企業之間的聯系和交流，完善花生社會化服務體系，切實解決花生產業面臨的問題。積極開展花生種植等相關農技培訓，對花生種植戶進行技術指導。建立花生產業信息平臺，整合生產、銷售等相關信息資源，幫助農戶解決花生種植及銷售問題，提高農戶種植積極性。

4.2 強化精深加工能力，提升產業附加值

針對正陽縣花生制品加工企業相對較少、高端管理人才稀缺等問題，正陽縣花生產業服務組織應進一步優化加工產業布局結構，引進培育花生加工制造企業，支持花生種植加工技術設備的研發與應用，培育引進花生加工高素質人才隊伍，加大政策扶持力度，保證正陽縣花生產業高效、高質量發展。

4.3 多途徑提高正陽縣花生品牌營銷力

創新正陽縣花生營銷方法，拓寬花生品牌的宣傳渠道，提升正陽縣花生品牌的知名度。充分借助“抖音”“快手”等新媒體平臺，提升正陽縣花生品牌的知名度。一方面，強化與相關短視頻“博主”的合作和聯系；另一方面，針對當地花生種植戶及花生生產經營企業開展短視頻制作培訓，鼓勵創作花生品牌相關的營銷短視頻，增強正陽縣花生短視頻的“熱度”。

4.4 引進培育高級管理人才，培育新型農業經營主體

正陽縣花生產業的發展主體是廣大花生種植戶。相關部門要強化對花生種植戶的培訓和教育，提升花生種植戶的勞動素質，提高其使用新型農業技術的本領。要促進花生產業勞動力上下游轉移，提高農戶收入，提升花生產業的吸引力，吸引更多高素質人才從事花生行業。積極培育家庭農場、農民專業合作社、生產加工銷售方面的龍頭企業等新型農業經營主體，促進正陽縣花生產業規模化、專業化發展，提升正陽縣花生的產量和品質。