廣元黃茶產業發展分析與思考

侯春霞 胡堯 石保旭

摘要：近年來，廣元市圍繞特色興茶，堅持規劃引領、科技夯基、“標標結合”、主體培育和品牌營銷，打造了“廣元黃茶”地理標志證明商標品牌，走出了一條差異化、特色化的茶產業發展新路。文章探討了“廣元黃茶”的發展概況和產業發展的主要做法，分析了存在的主要問題，并從基地建設管理、產品加工、品牌營銷和品牌管理4個方面對廣元黃茶產業未來的發展進行了思考和建議。

關鍵詞：廣元黃茶;特色化;產業發展

Analysis and Thinking on the Development of

'Guangyuan Huangcha' Industry

HOU Chunxia1， HU Yao1， SHI Baoxu2， XU Jinhua2， XIA Feng1， LIU Fang1

1. Guangyuan City Agriculture and Rural Affairs Bureau， Guangyuan 628017， China;

2. Wangcang County Agriculture and Rural Affairs Bureau， Wangcang 628299， China

Abstract： In recent years， Guangyuan City has focused on the characteristics of tea， insisted on the planning guidance，

technology-based， 'standard and standard combination'， the main cultivation and brand marketing， and created a

'Guangyuan Huangcha' geographical indication certification trademark brand， which is a different， characteristic new

road of tea industry development. This paper discussed the general situation of the development of 'Guangyuan

Huangcha' and the main methods of industrial development， analyzed the main existing problems and thought，

suggested the future development of 'Guangyuan Huangcha' industry from the four aspects： base construction and

management， product processing， brand marketing and trademark management.

Keywords： Guangyuan Huangcha， characteristic， industrial development

廣元市地處秦嶺南麓，生態環境良好，氣候舒適宜人，有近3 000年的種茶歷史，在發展名優、高香、有機茶葉方面的生態優勢明顯，所產茶葉具有形美、香高、味濃、耐泡的特點。近年來，廣元市圍繞“特色興茶”，走差異化、特色化發展道路，堅持打造廣元黃茶地理標志證明商標品牌，在日趨激烈的茶葉市場競爭中走出了一條廣元茶產業發展新路。

一、廣元黃茶發展概況

2010年，廣元市引進中國農業科學院茶葉研究所選育的自然葉色黃化茶樹新品種中黃1號、中黃2號在旺蒼縣試種并取得成功。2013年，市政府把以廣元境內種植的中黃1號、中黃2號茶樹品種鮮嫩春梢為原料，經攤放、殺青、理條、做形、干燥等工藝加工制成的綠茶產品命名為“廣元黃茶”。2021年，中黃1號、中黃2號在廣元種植面積超過2 730 hm2，投產茶園333 hm2（包括2021年初投產的200 hm2），廣元黃茶產量達到20 t，綜合產值超過4億元。

二、廣元黃茶產業發展的主要做法

1. 堅持規劃引領

一是統一品牌。為統一打造市級茶葉區域公用品牌，2013年市政府授權廣元市經濟作物管理站作為申報主體開展商標注冊工作，2014年廣元黃茶成功注冊為地理標志證明商標。二是調整思路。在鞏固發展綠茶的基礎上，將“突破性發展黃茶”寫入全市茶產業發展思路并持續推進。三是明確重點。制定《廣元富硒茶全產業鏈發展規劃》，以旺蒼縣為黃茶發展主產區，持續推動黃茶擴面、提質、增效。到2025年，全市黃化茶園面積達到3 000多hm2，帶動全市茶產業綜合效益超過100億元。

2. 堅持科技夯基

一是加強科技合作。持續與中國農業科學院茶葉研究所、四川省農業科學院茶葉研究所、四川農業大學等科研院校開展技術合作，重點在中黃1號、中黃2號栽培模式和產品加工技術上加強合作，壯大黃茶產業技術力量。二是開展技術集成。開展高標準黃化茶園建設、中黃1號茶園樹冠培育、黃化茶樹品種營養調控、小綠葉蟬等主要病蟲害綠色防控等關鍵技術研究，集成廣元黃茶栽培技術規程。開展加工工藝探索，形成廣元黃茶加工技術規程。三是推動種業發展。以黃化茶樹品種為特色，培育“育繁推”一體化龍頭種業企業3家，建成商品化育苗基地和品比試驗園30 hm2、品種展示園113 hm2，打造以黃化茶樹等特色種苗為主的良種繁育基地260 hm2。

3. 堅持“標標結合”

一是制定商標使用管理辦法。制定了《廣元黃茶地理標志證明商標管理辦法》，明確廣元黃茶地理標志證明商標使用條件、使用申請和審核審批程序、許可使用者的權利和義務、管理與保護等內容。二是發布廣元黃茶“兩規一標”。組建由科研、推廣、企業等技術人員為成員的廣元黃茶“兩規一標”編制組，2017—2019年間開展了栽培、加工、貯藏等方面20余項試驗，分析測試數據共5.7萬余個，頒布了《廣元黃茶栽培技術規程》《廣元黃茶加工技術規程》2個地方標準和《廣元黃茶》團體標準，為廣元黃茶地理標志證明商標管理提供依據。三是“標標結合”規范管理。依托標準，制作廣元黃茶標準樣，將廣元黃茶地理標志證明商標的授權使用管理與廣元黃茶“兩規一標”相結合，建立廣元黃茶品牌管理體系，嚴格商標授權使用和監管。

4. 堅持主體培育

一是扶強壯大龍頭。以國有資本為主導，整合市屬國有企業、茶葉主產縣屬國有企業、市內民營茶企，組建茶業領軍龍頭企業——廣元市茶業（集團）有限公司，著力在廣元黃茶等品牌打造、工藝提升和渠道建設上補短板，示范帶領全市中小茶企抱團發展。實施“企業+基地+農戶”“專業合作社+基地+農戶”“企業+專業合作社+農戶”等產業化經營模式，統籌推進茶葉加工企業培育，目前廣元黃茶7家授權企業中有國家級龍頭企業1家、省級龍頭企業2家。二是提升生產工藝。編寫深入淺出、通俗易懂的《廣元黃茶“兩規一標”培訓指南》，通過開展廣元黃茶“兩規一標”專題培訓會，培養了一批“廣元黃茶”栽培、加工一線的技術骨干、中堅力量，推進廣元黃茶標準化生產。三是加強質量監管。實施“母品牌+子品牌”戰略，加強授權企業現場指導和產品抽檢，嚴把產品質量關，2家用標企業榮獲四川省精制川茶自動化清潔化加工示范企業，7家用標企業全部入駐國家農產品質量安全追溯平臺。

5. 堅持品牌營銷

一是舉辦推介會。依托茶博會平臺，結合廣元“女兒節”“紅葉節”等特色節慶活動，舉辦廣元黃茶推介會，邀請客商代表觀賞品茗，以朗誦、國樂和鳴、禮樂舞蹈、茶藝表演、茶歌和快板演繹等方式充分展示廣元茶歷史文化、廣元黃茶沖泡技藝，讓茶人認識、了解廣元黃茶，愛上廣元黃茶。二是組織評比活動。舉辦了首屆廣元黃茶斗茶大賽，組織用標企業和擬申請用標企業積極送樣參評，茶葉企業通過參與評審進一步交流學習廣元黃茶加工工藝，全面保障廣元黃茶優異品質。三是開展市場營銷。組織企業參加國際國內高端茶業博覽會，在高鐵、高速公路、交通要道等投放廣元黃茶戶外廣告，加強與主流新聞媒體深度合作，持續宣傳廣元黃茶。

“廣元黃茶”先后獲得四川茶博會金獎、四川十大名茶、四川省農產品優秀區域公共品牌等稱號，正在成長為廣元乃至四川茶產業的一張“新名片”。

三、存在的主要問題

1. 基地管護水平不高

茶園分散且多數分布在高山區域，基礎設施薄弱、標準化茶園面積僅占已建茶園面積的16.7%。加之見效時間長，茶農在管護、農資等方面投入不足，茶園管理水平低，茶園長勢不佳、產量不高。

2. 產品質量優劣不一

雖已發布并組織培訓了廣元黃茶相關標準，但企業生產執行標準不嚴格，不同企業間、不同批次間的產品質量不一致，對塑造廣元黃茶產品整體形象不利。

3. 品牌知名度不高

區域品牌更多依靠的是政府投入，企業積極性不高，宣傳投入較少，推介力度不大，形式單一。廣元市茶企的產品銷售主要在省內市場，省外市場品牌知名度和影響力較弱。

4. 商標管理有待加強

商標管理存在人力和資金不足等問題，同時商標管理經驗也不足。目前僅開展了一輪商標許可授權，存在部分企業未取得授權許可但使用“廣元黃茶”商標的現象。

四、廣元黃茶未來發展的思考與建議

1. 進一步提升基地建設管理水平

一是“三園聯動”建設基地。以現代農業園區、村特色產業園和戶辦家庭產業園的“三園聯動”為抓手，推動茶園成片成帶集群化發展，推動“小特產”升級為“大產業”。二是加強已建基地管理。完善茶園路網、水網、田網、電網、信息網，大力推廣適合山區的茶園整地、茶樹修剪、病蟲防治等關鍵環節的實用機具及配套技術，提升基地管護水平，提高產業效益。

2. 進一步提升產品加工水平

一是指導標準化生產。指導用標企業進一步優化生產線，按照廣元黃茶加工技術規程配套生產設備，提升生產工藝、確保產品質量。二是開發利用夏秋茶。持續加強與中國農業科學院茶葉研究所的合作，支持有實力的企業開展中黃1號、中黃2號夏秋茶試制，開發利用夏秋茶產品。

三是推進綠色有機生產。支持企業制（修）訂廣元黃茶企業標準，鼓勵開展綠色食品、有機食品、地理標志產品認證和質量管理體系認證。

3. 進一步提升品牌營銷水平

一是打造“母子”品牌。持續實施廣元黃茶“母品牌+子品牌”戰略，加快發展以米倉山、一品劍門等為代表的企業品牌。二是強化品牌宣傳推廣。組織企業參加國際國內高端專業展會，持續舉辦斗茶比賽、推介會、各種線上線下體驗分享活動。繼續加強與主流新聞媒體深度合作，充分利用戶外廣告、新媒體等載體宣傳廣元茶。三是強化市場開拓。充分利用“蓉歐+”“渝新歐+”快速鐵路，實施廣元茶葉“出廣增長”計劃。充分利用東西協作機遇，促進廣元茶進入東部地區。引導茶葉產品營銷向西北、東北、華北市場推進。

4. 進一步提升品牌管理水平

一是持續舉辦技術培訓。修訂完善《廣元黃茶“兩規一標”培訓指南》，編寫制成明白紙，采取多輪次培訓方式，確保業主、生產技術工人和茶農學懂會用，成為生產技術明白人。二是不斷完善健全品牌管理，細化優化商標使用辦法，編寫制定廣元黃茶商標申請使用手冊，規范管理流程和用標企業管理。三是強化市場監管。實行品牌統一標準，統一標識，增強品牌識別力、市場競爭力，規范市場管理，打擊不正當競爭，杜絕“以次充好”“以假亂真”等違法行為。