湖湘文化在湘茶產業發展中的應用策略

（湖南大眾傳媒職業技術學院，湖南 長沙 410100）

從古至今，我國茶文化和茶產業發展均是相輔相成。茶產業的任何一個環節均蘊藏著茶文化的積累和沉淀，而茶文化的發展和傳承也需要將茶產業發展作為基準。在文化產業不斷發展的當下，茶文化已經變成茶產業發展的靈魂，對提升茶產業社會競爭力、推動其升級發展具有十分重要的價值意義，伴隨湖湘地區經濟文化的不斷發展，各個行業逐漸進入到市場中，湘茶產業也因此得以迅速發展。

1 湖湘文化在湘茶產業發展中的作用

1.1 有助于促進湘茶品牌的建設

湖湘茶文化是湘茶產業發展到一定時期形成的產物，亦是促進湘茶產業不斷發展的主要動力，對湘茶產品品牌建設以及市場拓展發揮著一定推動作用。尤其是近些年各類茶文化活動的舉行，比如毛尖萬人品評會、中國古丈首屆文化節以及保靖黃金品牌文化節等，以上這些各種各樣的茶文化活動已經成為促進茶產業不斷發展的特有品牌活動，社會影響力不斷加深。在此種茶文化活動中，湘茶品牌好似雨后春筍一般，得以迅速成長。最具有代表性的湘茶即是古丈毛尖，還有云霧茶與石門銀峰等多種名茶。湖湘地區政府投入大量資金創建了一個茶葉批發市場，即是古丈茶文化一條街，這一市場中加入了諸多古丈特色以及茶文化元素。在湘茶品牌建設以及市場推廣過程中，湖湘茶文化元素得以全面應用，并且發揮了非常重要的價值作用。

1.2 有助于繼承優秀的傳統文化

湖湘文化在湘茶產業經濟發展進程中具有非常重要的價值作用，湘茶產業發展進程中如果缺少湖湘文化的參與，茶葉只屬于一種農副產品，屬于一種飲料而已，并不會像如今擁有極高的經濟價值。湘茶產業經濟發展涉及到各種各樣的湖湘文化活動，形形色色的茶藝表演，盡管是傳統的，然而依舊可以合理運用現代化舞臺效果，使用花茶茶藝、君山銀針茶藝以及綠茶茶藝等各種形式的表演，來呈現湖湘文化具有的豐富內涵，來推動湘茶產業經濟的進一步發展。在各種各樣湖湘茶文化表演過程中，不僅能夠充分滿足人類視覺、聽覺與觸覺的欲望，而且還可以在各式活動中“以茶會友”，推廣和普及茶葉知識。眾所周知，茶文化屬于傳統文化，經過世世代代而流傳下來，而且文化必須依靠經濟發展才可成為優質文化，并得以傳承。另外，茶葉經濟同樣需要依托茶文化的支撐，只有這樣，才可以得到持續性發展。湖湘文化歷史悠久，燦爛多姿，茶作為一種人們生活中的飲品，是從神農氏開始的，神農嘗遍百草，利用茶進行解毒，起源于瀟湘，而神農氏則是中華茶人的鼻祖。從古到今，因為湖湘文化的世世相傳，湘茶產業經濟才得以不斷發展和進步。與湖湘茶文化有關的茶道、茶藝以及茶葉技術均散發出萬丈光芒，促使湘茶產業經濟持續發展。

1.3 有助于促進湘茶產業的發展

湘茶產業經濟活動不只是為了充分滿足人類生活需求而開展的交易行為，主要是為了充分滿足人類心靈而開展的活動。所以，在湘茶產業經濟活動過程中，人們對與湖湘茶文化有關的活動抱有極高興趣，從唐朝和宋朝開始的斗茶競賽、茶文章、茶歌曲與茶舞蹈等各種文化活動，均能吸引社會群眾對茶形成好感與遐想，主要是因為茶文化的弘揚與宣傳指導人們接近茶、認可茶并喜愛茶。以湖湘茶文化帶動湘茶產業經濟的進一步發展，是湘茶產業特有的優勢。近些年，湖湘研究所以及農業大學共同組織茶葉人才培訓班、茶企在各地區展開茶藝表演等，均是運用湖湘茶文化具有的滲透作用來積極吸引與打動廣大消費者。如若茶葉產品營銷進程中未能加入湖湘茶文化，是無法引起廣大消費者的重視的，也難以將湘茶產業發揚光大，更何況獲得較好的經濟收益。湖湘文化是湘茶產業經濟發展的先鋒，湘茶經濟是湖湘茶文化收取戰果的最佳寫照與搭檔，二者相互影響、相互推動、相互幫助，湘茶產業經濟為湖湘文化提供扎實經濟基礎，湖湘茶文化則是湘茶產業經濟發展的最好廣告。

2 湖湘文化在湘茶產業發展中的應用策略

2.1 強調“茶為國飲”，用茶文化引導消費

當地政府可組織各種類型的茶文化活動，為湘茶提供寬廣的交易平臺。將“茶為國飲”作為現代消費觀念，傳播湖湘茶文化，推動文化興茶，科學合理運用人文條件和自然條件，增大創新力度，以此構成具有個性化特點的湖湘茶文化產業。除此之外，在茶企營銷傳播過程中，應當使湖湘茶文化作為傳統文化和現代消費文化相互間溝通的橋梁，真正做到二者相互影響、相互協助，充分發揮湖湘茶文化在現代消費文化、娛樂文化、休閑文化以及茶葉品牌與產品間的“紐帶作用”。而且，茶葉產品銷售終端對應的店堂設計、產品陳列與商品介紹，均應當全面展現茶葉產品具有的個性化特點和其蘊藏的文化底蘊，使廣大消費者在實際購買過程中體會到濃郁深厚的湖湘茶文化氣息，運用湖湘茶文化特有的魅力以及感召作用，對廣大消費者購買心理與購買行為產生直接影響。

2.2 注重湖湘文化研究，大力發展湘茶產業

大力研究與普及湖湘文化，如旅游文化、民俗文化以及企業文化等，均對了解湖湘歷史、推動湘茶產業經濟的發展具有無法忽略的作用。首先，把具有濃厚文化底蘊的湖湘文化內容融入到具體生產中，加入到品牌并導入到產品營銷中，讓湖湘文化與湘茶產品的生產、加工和營銷產業鏈進行有機結合，持續提高湘茶產業發展。其次，有計劃、有方向、有目標、有針對性地組織相關專家與學者實行深入研究，全面發掘、提煉與創新湖湘文化。再次，多設計一些擁有湖湘個性化特點的茶藝表演，創建一支茶藝表演團隊，并到各個地區進行演出，呈現湖湘茶人的品質修養以及湖湘文化的特有魅力。第四，增大湖湘文化宣傳推廣力度，向世界各地呈現湖湘文化具有的精髓及魅力，讓國內與國外飲茶愛好者以及消費者能夠充分了解和掌握湖湘文化的內涵，推動湖南茶葉產品進一步消費，帶動湘茶經濟迅速發展。最后，應當做好茶葉與湖湘文化網站的建設，利用現代互聯網平臺實行茶葉產品的宣傳及貿易活動?？偠灾?，根據以上這些方面，不但對茶葉產品的生產、加工以及銷售起到指導作用，而且還能促進湘茶產業經濟的不斷發展，與此同時，還有助于推動社會文明和諧發展。

2.3 提高湘茶產品質量，注重產品包裝設計

茶企應當嚴把質量關，保障茶葉品牌質量和品質。針對茶葉品牌定位而言，必須秉承科學、合理、專業的原則，注重市場個性化發展需求。另外，不僅要注重提高茶葉產品質量，而且還應當創新品牌與細化品牌，把茶葉品牌和社會市場需求進行有機結合，研發出更多有針對性、有方向性的茶葉產品。與此同時，還應當重視茶葉產品外在包裝設計，伴隨我國商品經濟的迅速發展和進步，外帶包裝設計是一種將工業生產、文化藝術以及民族風俗等元素匯集為一體的特有文化現象。茶葉產品外在包裝是商品和消費者相互間重要的信息紐帶，亦是茶葉營銷活動以及胡湘茶文化的關鍵組成部分，其充分反映了湖湘茶文化具有的群體心態、價值理念、民族風格以及審美情趣等，所以對茶葉包裝提出更高文化性要求。茶葉產品包裝需要將鮮明形象的湘湖地域特色以及湖湘文化作為基準，彰顯茶葉品牌對應的文化主題，凸顯湖湘傳統茶民俗，使廣大消費者眼見、手觸與心悟，在其品茶前就能深深感受到濃郁的湖湘情感元素。在茶葉產品包裝設計中，不僅需要重視形式多樣，而且還要保障質量品質；不僅需要具有美觀和內涵，而且還必須方便與環保；要重視茶葉產品品牌的推廣宣傳，重視茶葉產品形象的維護以及品牌內涵的擴展，還要強化企業文化建設，進一步發掘茶產品具有的文化資源，把湖湘茶文化觀念融入到職工心中，使其真正變成文化人，開展文化工作。

2.4 開展湖湘文化營銷，為茶品牌插上翅膀

眾所周知，文化是所有產品的靈魂，而產品則是文化的主要載體。品牌是否可以真正變成“名牌”，并不完全由產品技術物理差異所決定，主要是由于品牌是否具備豐富多樣的文化內涵。在產品豐富多樣且同質化嚴重的當下，湖湘文化營銷則應當將消費者不同的文化需求作為主要導向，發掘產品蘊藏的非物質文化元素，加入品牌或是產品特有的文化內涵。天福茶蔡榮章教授覺得，茶文化占據整個茶產品價值比例的1/2。湘茶產品品牌的建設，必須全面發掘品牌和地域文化以及歷史名人的相互間存在的聯系，并將這部分文化元素合理滲透到品牌內涵中，提高品牌文化價值，結合消費者對茶產品品牌的文化認同，以此得到消費者對茶產品品牌的忠誠。根據相關實踐證明，在商品質量達到標準時，商品文化含量對其市場地位和影響力發揮著非常重要的作用?，F如今，許多茶企對自身產品文化與品牌文化了解比較淺顯，在研發新產品時，只注重如何提升產品技術含量。然而從事實角度來講，不僅需要注重提升產品物質質量，而且還應當在產品商標設計、研發與推廣中提高企業產品應有的文化品味，根據發掘和品牌及商品有關、與消費群體價值理念及審美請去相符合的文化元素，可以在一定程度上提高產品附加值，并提高品牌的社會市場價值。