菠菜不宜和什么一起吃
2021-12-18 07:11:14
文萃報·周二版 2021年46期
豬肝 菠菜中含有大量的維生素C，它很容易與豬肝中的銅、鐵等礦物質結合，使維生素C喪失原有的活性，其營養價值幾乎會全部流失。
黃瓜 黃瓜含有豐富的維生素C分解酶，而菠菜中含有維生素C的成分，兩者在一起同食，就會破壞營養。
牛奶 牛奶中最富有的元素就是鈣了，而菠菜中的草酸是不能與鈣相遇的，會降低牛奶的營養價值。同樣，乳酪中的鈣也非常豐富，與菠菜同食會影響人體吸收鈣。
（摘自《醫藥養生保健報》）
