魚菜共生系統經濟可行性研究進展

劉海鵬

新形勢下，魚菜共生系統屬于一種新型的復合種養體系，可以合理使用生態設計，達到協同共生的地步，滿足當前“創新、協調 、綠色 、開放、共享”的發展需求。水產養殖與水耕栽培系統是相互獨立但又是一個整體的管理系統，只有實時環境監測，才能提高農業生產效率，滿足現代化生產的建設和需要。目前關于魚菜共生的經濟可行性還不夠明確，需要合理梳理，加強效應研究，為以后的魚菜共生產業發展提供良好的基礎準備。

一、背景

隨著農業的發展，魚菜共生系統以一種新型的復合耕種模式呈現到大家的視野當中。大多數魚菜共生研究中需要具備環境監測、管理等項目建設。通過科學合理的設計，讓蔬菜充分吸收魚類排泄物中的養分，一方面達到了水資源凈化的主要作用，另一方面在很大的程度上建立了可持續發展的新型農業系統。此種方式不僅開業就可化解生態環境的壓力，還可以在水培系統凈化養殖水體的同時，增強魚菜的品質。其以耗能較低、管理方便、污染較小等特點，得到了大眾的廣泛關注，并且最大限度發揮了生態農業的潛力。鑒于此，魚菜共生系統經濟可行性研究迫在眉睫。

二、魚菜共生系統經濟可行性研究進展

（一）栽培模式

魚菜共生是水產養殖與無土栽培的互利結合的一種產物，不僅可以滿足綠色發展的需求，還可以獲得大家的一致關注。一般情況下，無土栽培的方式可以分為浮筏栽培、營養液膜技術、基質床等類型，這些類型的出現，給栽培的方式帶來了更多的可能性。在2015年國家的調查結果中，就對種植的方式實施了排序，大家可以直觀地看到，浮筏栽培占據了77%的比例，基質床占據了76%的比例，營養液膜技術可以達到29%的比例……這些農業生產的方式，與一般的培養方式存在著較多的不同，這些方式不僅可以達到生物過濾的效果，還可以達到降低成本的主要目的。在2004年的時候，UVI系統還在分批生產的基礎上，實現了有效的交叉生產建設，不僅可以提高利潤，還可以在交錯生產技術下，保持有效的植物生產。另外，有不少的研究者在魚菜共生系統的基礎上，將連續灌溉和往復灌溉有機結合起來，不僅是為了分析兩者之間的差異性，而且是為了達到現金流預測的主要目的。2008年的時候，Holliman在集成系統中對生產羅非魚、斑點叉尾魚和番茄等實施了有效探究，并且可以達到一定的規模。從當時的價格來看，已經獲得了良好的收益，還可以減少虧損，將水產養殖和番茄種殖有機結合起來，達到有效盈利的主要目的。在2009年的時候，Graber在魚菜共生系統研究中，就是以輕膨脹黏土集料作為種植的材料，建立合理的培養系統，并且可以滿足當前發展的邏輯，為以后的養殖做好有效的基礎準備。此種方式和傳統的培養方式存在著一定的共性，都需要考慮營養循環的問題，只有合理地將水產養殖與傳統農業相互結合，才可以滿足當前的發展需要 ，達到增收的主要目的。2012年，馬來西亞沙巴大學也是在魚菜共生系統的基礎上，合理地探究，將SPU模式呈現到大家的面前。每行植物生物量可以減低33%，并且與傳統的種植進行比較，可以得到很好的容納，并且扭轉本身虧損的局面，獲得很好的經濟效益和社會效益。

（二）魚菜品種

在實踐的過程中，大家可以直觀地看到，在使用魚菜共生系統的時候，需要合理地對魚類和植物物種進行分類。很多魚是可以達到共生的，但是還有一部分魚是不能共生的。在相關的調查中，魚菜共生中比較常見的類型是羅非魚，占據了69%的比例，觀賞魚占據了43%的比例，鲇魚占據了25%的比例，鱸魚占據了16%的比例，藍鰓魚占據了15%的比例，鱒魚占據了10%的比例。可以看到，羅非魚和斑點叉尾魚本身是屬于美洲新興的水產經濟作物，不管是PH值、溫度、氧氣的適應程度，還是溶解固體，都在一定的程度上獲得了很好的耐受性，并且比較容易養殖。在選擇植物的時候，最好是選擇一些瓜類或者是綠色的蔬菜類型，這些類型對營養的需求偏低，有很好的發展前景。2016年，通過國家調查結果，可以看到較高的植物生產價值可抵消系統成本，保持了魚菜共生系統的健康發展。

三、氣候類型、規模產品與經濟可行性

（一）氣候類型

夏季，在適當的條件下，合理統籌規劃，將溫室、輔助照明、加熱器等設備有機結合起來，但是此種方式會增加額外的費用，降低經濟效益。冬季，在較溫暖的地區，即可在魚菜共生的基礎上，確定溫室條件，建設一個大型的魚菜共生系統，保持商業化的發展。在相關的建設歷程中，大家可以直觀地看到，魚菜共生的方式不僅可以加大礦物質成本的吸收，還可以在很大的程度上形成良好的長效機制，滿足市場化的需求，為以后的發展提供動力。2011年，美國就是在溫帶氣候中，將羅非魚、鱸魚和萵苣等有機結合起來，不僅達到了降低成本的主要目的，還很大程度上擴大了規模，取得了經濟效益。2015年以后，又建立了一個可以控制的種植環境，降低了風險，獲得了良好的經濟效益。

（二）規模產品

在規模建設的歷程中，需要相關人員秉承科學發展觀，在有效的統籌規劃下，整合思維邏輯，獲得更高的經濟效益。在2839L規模時，羅非魚—萵苣或者黃鱸—萵苣的生產模式處于不盈利的狀態，但是如果將這個規擴大五倍，就會得到很好的盈利。從產品經濟的角度看，需要結合實際，建立多元化的商業生產，并且分析額外的投入，達到增值的目的。此外，還需要相關人員或部門秉承科學發展觀，將農業旅游、研討會、培訓等有機結合起來。

（三）市場銷售與經濟可行性

從賣方的角度看，可以通過農民市場和社區支持的方式，降低銷售的價格，合理統籌規劃，通過渠道發展，降低銷售的風險。此種方式，不僅可以順應市場發展需要，還可以獲得一定的利潤。從買方的角度看，可有效保障食品安全，并通過分析知識教育和傳播的價值，為以后的發展找到合適的興趣點。魚菜共生的方式與傳統的種植方式進行比較，可以降低細菌感染的可能性。2018年，歐洲的市場需要以50%為基礎，建立魚菜共生基礎知識，保持良好的興趣點，面向市場，保持優質的發展和建設。很多時候，對于消費者來說，需要在合理的統籌規劃下，消除市場不均衡的現象，減少醫源性，保持無化學產品的輸出，保持科學的發展動力。

總結

魚菜共生不僅是一種新型的循環系統，也是一種動態的產業基礎系統，呈現了蓬勃的發展態勢。在魚類和植物綜合生產的歷程中，需要合理統籌規劃，無論是降低養殖成本、優化系統，還是對氣候和市場環境進行合理的整合，水培生產都顯示出利潤潛力，可以建立生態環境價值和商業發展價值，實施科學的評估，促進生態平衡，達到經濟效益和社會效益的“雙豐收”。