池塘工程化養殖冬季管理措施

唐忠林，周國勤，陳樹橋，劉 煒

（南京市水產科學研究所，江蘇 南京 210036）

池塘工程化養殖系統是將主養品種集中在流水槽設施中進行養殖的一種低碳、高效循環水養殖模式，該模式具有養殖品種生長速度快、成活率高、生產管理便利及起捕方便等優點。本文介紹幾項冬季池塘工程化養殖水槽的管理措施，為廣大養殖示范戶提供參考。

一、清塘消毒

先把水槽養殖區及凈化區的養殖魚捕撈干凈后，排水干塘，再對養殖水槽及外圍凈水區進行清塘消毒。用清塘藥物將野雜魚殺滅，或用生石灰按75～150千克/畝帶水均勻潑灑消毒，殺滅雜魚及有害微生物。如池塘內有較多水草或青苔，需將其處理干凈，有條件的可進行長時間的曬塘。

二、設施維護

在清塘、曬塘時，池塘工程化養殖的設施均暴露在外，十分方便進行人工檢修。應仔細檢查推水系統、吸污系統、發電系統及底增氧系統的電動機機油、密封圈、管道、接頭及塑料軟管等設施配件，對老化或運行異常的零件進行維修或更換。底增氧系統及推水系統的微孔納米管使用3年后一般都嚴重老化，應及時更換。

三、魚種放養

選擇在冬季放養水槽的主養品種，要具有魚種來源渠道多、價格便宜及成活率高等優點，部分有條件的池塘工程化養殖戶可在完成清塘消毒后，選擇合適規格的優質品種進行放養。目前，池塘工程化養殖模式可選擇的品種主要包括草魚、黃顙魚、斑點叉尾鮰、鱖魚、羅非魚、青魚及大口黑鱸等，養殖戶可根據養殖技術掌握程度、市場前景及投入情況等選擇適合自身條件的養殖品種。但應選擇晴朗天氣放養，操作要細心、輕快，避免魚體碰傷或凍傷。放養前對魚種進行消毒。用一定濃度的食鹽水或藥水浸泡魚體，以殺滅寄生在魚體上的病菌和寄生蟲，具體浸泡時間視水溫高低、藥物濃度及魚種體質而定。而對于黃顙魚等無鱗魚要避開冬季放養，以防止魚體表受到操作損傷，導致在第二年開春后暴發大規模病害。

四、越冬管理措施

1.適當肥水

池塘肥水可增加水體藻、菌的種類和數量，轉化過多有機質，提升水體的溶氧，降低氨氮、亞硝酸鹽等有害物質含量，抑制青苔的生長，增強養殖水體生態系統的穩定性。因此，池塘工程化水槽放養魚種或未銷售成魚過冬的，應在越冬期間進行肥水，保持水體的肥、活、爽，提升水體溶氧，提高過冬成活率。但冬季因池塘水體溫度低、光照不足及浮游動物數量過多等原因，導致肥水相對比較困難。如池塘水體中枝角類等浮游動物過量繁殖時，應先殺蟲，然后用復合有機酸等解毒，再肥水。以施用生物有機肥為主，配合適量的無機肥補充磷、鈣等，并根據水體情況補充一定數量的藻種源。

2.合理增氧

越冬期間，要定期測定水槽中水體的含氧量，保持每周測定1次。越冬后期，氣溫上升后加大測定頻率，如發現水體含氧量降至3毫克/升時，就要立即采取補氧措施。養殖水槽的推水設施正常開啟，以保障高密度養殖水槽水體的溶氧及水質。正常情況下，養殖水槽的底增氧設施應關閉，可適當降低能耗，并防止因水體上下快速流動導致池底水溫過低，而影響魚的攝食。池塘工程化養殖系統配置的發電設施應至少每周開啟1次，每次不少于15分鐘，以保持發電機電瓶的性能，做好隨時啟動的準備。

3.科學投餌

在江蘇地區，池塘水溫多數時間能保持在5℃以上，入冬初期，部分晴朗天氣時水溫能保持在10℃以上，很多種魚還處在攝食旺盛階段，應加強投喂。因此，在越冬期間，應根據水溫、天氣及魚的吃食情況投喂適量的精飼料，盡量延長投飼時間，以補充越冬期的能量消耗，增強魚的耐寒力和抗病力，降低越冬死亡率。由于冬季表層水溫低，流水槽的魚基本都活動在水槽底部，因而一般選擇投喂沉性飼料，飼料蛋白質含量應根據主養品種需求而定。投喂時間應選擇在晴天中午，一般每3～5天投喂1次，具體投喂量應根據吃食情況而定，一般不超過魚體重的1%。

4.堅持巡塘

越冬期間堅持每天巡塘，重點觀察流水槽的情況，時刻注意水深、水溫等變化，適時注入新水。根據水質情況每20～30天加水1次，每次加水15厘米左右，保持養殖水槽的水深在1.8～2.2米。越冬期間重點做好水霉病的防治工作，定期少量拌喂維生素C等添加劑，以增加魚體免疫力；巡塘時發現有死亡的魚要立即撈除，以防止病菌感染的擴散蔓延。

五、捕撈上市

對于水產養殖從業者而言，冬季是池塘休整季節，也是捕撈上市的季節。由于池塘工程化養殖模式具有捕撈方便的特點，養殖戶可根據市場行情，自主選擇在主養魚市場價格高的時間捕撈上市，以提高養殖效益。但大部分池塘工程化養殖戶選擇在冬季前后將水槽養殖的成魚捕撈上市銷售，以回收當年的養殖成本，制定次年的放養計劃。當水槽主養品種為黃顙魚等無鱗魚時，冬季捕撈上市后應在短期內將主養魚全部捕撈銷售，以免因捕撈操作后魚體表損傷而發生大面積病害。