職教課程的創新與特色

李美茹

【摘要】對畜牧獸醫專業進行綜合化課程設置是新課程改革提出的必然要求，是實現素質教育的有效途徑，能夠提升本專業學生的綜合素養及專業能力，推動其發展，能夠為社會及企業輸送更加優質的人才。筆者以實踐經驗為基礎，在下文中提出了一些畜牧獸醫專業課程綜合化實踐的策略并展開了探討，望可發揮借鑒作用。

【關鍵詞】畜牧獸醫專業;教學觀念;綜合化;實踐策略

職業教育開展的核心主要是教材及課程，傳統職業教育的教材與課程體系為一元化，其中心是學科的專業知識，這種體系的弊端較多，整體偏向于應試教育，效果并不理想。新課程改革要求，職業教育必須要站在經濟市場角度，重點培養學生的應職能力與創新能力，建立新的教材與課程體系，轉變為多元化，以此實施素質教育。針對該要求，畜牧獸醫專業實施課程綜合化極為必要，為此于下文中探討了其實踐策略。

一、轉變教學理念

就本質而言，職業教育的創新是教學理念更新直接決定的，對教學觀念與課程觀念從舊轉變為新，不僅能夠滿足創新課程改革的目的，同時又能夠為創新教材創造條件。所以職業教育在進行課程創新時，首先要變革思想，將不符合或不適應職業教育的教學觀念與課程觀念徹底摒棄。職業教育的教材的中心為知識，將不同分科知識進行聯系與整合，其設置課程的學科劃定是以各個專業的文化科學知識的不同類型完成，而不同學科的框架是其知識體系，以此保證將基礎技能與知識嚴密且完整的展示給學生。以往職業教育的課程觀為以知識為中心，在此指引下畜牧獸醫專業的的知識體系及傳統教材體系的結構是相同，這種情況下，其教材的作用主要是知識倉庫，難以滿足目前知識信息與日俱增及科學技術迅猛發展的要求。目前職業教育的重點并非向學生傳授知識，而是要將知識獲取的方式傳授給學生，同時對其創新能力、綜合能力及實踐能力進行培養和強化。因此畜牧獸醫專業不僅要發揮知識倉庫的作用，同時還應該加以引導，使其能夠對自身、社會與自然產生清晰認識[1]。畜牧獸醫專業課程不需要保證知識追求過程中的完整性，應該根據實際情況對其結構及方法進行精選，保證其能夠反應畜牧獸醫專業學科，同時要結合畜牧的實際生產情況與疫病情況，將其納入到教材內容中。傳統教材的中心主要為教師，其教學觀是達到知識傳授的目的，這種教學觀導致實際教學時，畜牧獸醫專業教師的教學過程是將教材中的知識原封不動的搬運到學生身上，其教學效果以學生知識量積累情況為表現，總體并不理想。因此在畜牧獸醫專業開展課程綜合化期間，需要對教學觀進行更新，即確定中心為學生、目標為能力發展，以此實現內在構建。就實際情況而言，學習能力無法以傳遞的形式讓學生獲得，其需要讓學生在吸收及消化知識的過程中進行自我構建，因此在教學時，應該通過各種措施改變學生的觀念并加深其理解，而教學效果則以學生的問題解決能力及觀念轉變情況為體現。要想實現上述目的，畜牧獸醫專業的教材內容就必須要做到聯系實際生活與畜牧行業的生產情況，教師應以領路人的身份輔導學生完成組織學習，以學生的實際能力及知識水平為基礎，及時發現并解決其存在的問題，適當調整教學方法及過程。

二、做好新課程體系的構建

自上個世紀七十年代開始，中職教材一直要求做好三個基本，即為操作技能、知識與理論，保證知識體系更加嚴密、系統且完整，這種方法在一定程度上是合理的，但同時也存在一定缺點，即會將教材內容和社會實際情況及專業環境等隔離，導致畜牧獸醫專業專業應起到的提升學生綜合素養的效果無法充分發揮，甚至會起到制約。要想解決這一問題，畜牧獸醫專業進行課程綜合化期間，就必須要站在解決實際問題、社會實際需求與學生認知規律的角度，以此進行目標的明確與體系構建，進而形成自身的特色。整個課程的體系中心要由原本的知識轉變成素質，重新定位其宗旨，即培養學生的實踐操作能力，加強訓練，同時結合畜禽的種類對獸醫和畜牧的相關知識進行重新整合。舉例說明，以往教材中的《畜牧各論》、《獸醫臨床》等，通過模塊編排可整合為不同畜禽的經營及生產、不同畜禽疾病的防治等，這種新的課程體系將傳統的以講授為中心轉變成了以訓練能力為中心，能夠推動畜牧獸醫專業的特色發展[2]。為了更好的構建新課程體系，還需要對教學內容進行調整，一方面要將落后老舊的內容替換，另一方面要將與職業教育特點及目標要求不符合的內容刪除，以此為基礎增添新的內容，保證其能夠更好地將科學發展體現出來，并能夠將實際生產變革反映出來。以《畜禽營養與飼料》為例，應增添飼料分析、飼料的加工利用、基礎營養、飼料廠的管理及經營等方面的內容。

三、調整教學模式

通過對畜牧獸醫專業的教學模式進行調整，能夠確保實際操作教學開展更加順利，同時能夠滿足素質教育的要求。主要措施為以下幾個方面：一是以家畜禽種類特點為基礎進行教學模塊的設計，指導學生開展主體活動，以此實現能力發展與知識掌握的目的。例如在進行有關禽類的生產與經營教學時，可指導學生挑選種蛋并進行孵化。二是要保證教學模式能夠達到教學的需求，確保實際應用的效果與可行性，例如可實施分課時編排對難點進行分解，使坡度降低，一方面能夠使學生更好地理解并消化知識，另一方面能夠讓教師更好地對教學進度進行把控。三是通過指引與提示等內容為課外活動及自學的開展奠定基礎，讓學生了解到實踐教學的方法、目的等，保證所有技能均能夠和生產實際結合并展開實訓。四是對趣味性和直觀性進行強化，如通過多媒體技術展開教學，能夠將枯燥的文字轉化成生動形象的畫面，趣味性更強且一目了然，能夠顯著提升教學效果。五是滿足學生的心理特點及認知水平，以《畜禽解剖生理》為例，其將畜禽生理和畜禽解剖結合到了一起，利用前者的生動性改善了后者的枯燥性，教學效果更加理想。

結束語：

通過以上策略，能夠使職業教育煥發新的生機，通過課程綜合化能夠更新教學觀念，并推動教學模式發生轉型。職業教育需要將教學觀進行調整，應將導向轉變為能力發展，將中心調整為學生，如此方可真正落實教育改革。職業教育只有在思想、體制及方法等方面取得進展，方可夯實其課程特色及創新，能夠更好地推動課程建設，進而推動職業教育的發展。

參考文獻：

[1]呼顯生， 李國江. 培養高職畜牧獸醫專業應用型人才的改革與實踐[J]. ?2021（26）：15-18.

[2]蘇五珍， 羅世民， 郭青春. 畜牧獸醫專業實踐教學現狀及改革策略[J]. 神州， 2019（23）：1.