建寧縣雜交水稻制種烤房烘干種子新技術推廣應用研究

范亦新，凌延平，張啟華，盧福安

(1.三明市農業技術推廣站，福建 三明 365000；2.寧化縣農業機械推廣中心，福建 寧化 365400；3.建寧縣農業技術推廣中心，福建 建寧 354500；4.建寧縣農業技術推廣站，福建 建寧 354500)

0 引言

建寧縣是傳統的農業大縣，地理氣候條件和自然生態環境非常適合發展雜交水稻制種生產[1]。建寧縣1976年引進雜交水稻制種技術，先后列為福建省雜交水稻繁育制種基地縣和國家級雜交水稻種子生產基地，是全國雜交水稻制種面積和產量最大的縣[1-3]。2020年建寧縣制種面積達到10 140.6 hm2，雜交水稻種子超3 502.0萬kg，面積、產量均占全國雜交水稻種子的10%，年產值達5億元以上，種子產業已成為建寧縣的主導產業。雜交水稻制種烤房烘干種子技術是一項新興的農業機械化種田增效節本技術，該技術在建寧縣率先示范推廣應用，促進了廣大制種農民增收，為推動建寧縣農業農村經濟發展做出了積極貢獻。

從20世紀 90 年代末開始，隨著農村勞動力向二、 三產業轉移，建寧縣從事雜交水稻制種生產的勞動力數量、素質和年齡結構發生極大變化，大量的青壯年勞動力轉移后，制種勞動力缺乏，傳統的種子生產方式已很難適應新的生產模式要求，制種用工成本大幅增加，已制約雜交水稻制種生產持續發展[4-6]。2016年以來，建寧縣推廣應用“雜交水稻制種烤房烘干種子”新技術，由于制種烤房烘干種子與人工自然曬干相比，不僅具有省工省時，節約生產成本，提高種子質量和生產效率，緩解機械烘干能力和曬場不足等優勢，同時也有利于解決占道晾曬種子帶來的交通安全隱患和農忙季節勞動力緊缺問題，有利于對加快建寧縣國家級種子基地和中國稻種基地轉型升級發揮積極作用[7-9]。

1 資料與方法

1.1 試驗時間、地點

福建省三明市建寧縣位于福建省西北部，地理坐標為116°30′～117°03′E，26°32′～27°06′N。地處閩西北邊陲，與江西省接壤，是福建省糧食主要產區之一。建寧是全國最大的雜交水稻種子生產基地縣，縣域總面積1 718 km2，其中山地面積142 666.7 hm2，耕地面積18 373.3 hm2，轄5鄉4鎮、92個行政村、7個社區居委會，2019年總人口約15.5萬，其中鄉村人口6.4萬，全縣地區生產總值(GDP) 99.5億元，農林牧漁業總產值25.4億元，占全縣地區生產總值(GDP)的25.5%，財政一般預算總收入3.3億元，農民居民人均可支配收入17 073元。2016—2018年雜交水稻制種烤房烘干種子新技術在建寧縣均口鎮、黃埠鄉、伊家鄉、客坊鄉、黃坊鄉、里心鎮、溪源鄉、濉溪鎮、溪口鎮等9個鄉鎮推廣應用。同時，在里心鎮楓元村、汪家村、楊林村、上黎村、溪源鄉東溪村、黃坊鄉將上村、客坊鄉里元村，濉溪綜合農場、溪源鄉溪源村建立試驗示范點9個。

1.2 試驗方法

研究對象是推廣應用建寧縣雜交制種烤房烘干種子新技術，減輕勞動強度，省工省力，節約生產成本，提高勞動效率和種子質量，提高經濟效益、社會效益和生態效益情況。

1.3 數據分析

數據采用Excel 2003軟件進行綜合統計分析、作表。

2 結果與分析

2.1 新技術推廣應用情況

2016年開始在建寧縣實施烤房烘干種子新技術，通過在濉溪鎮、里心鎮等9個鄉鎮選擇1～2個制種基礎較好的村作為先行示范試點村。每個鄉鎮選擇相對集中連片的烤房作為示范點，并先行集中示范推廣40座烤房。由試點村村委會挑選烘烤技術和實踐經驗豐富的制種戶作為示范戶，并對示范戶人員進行集中培訓，指導現場實際操作。示范戶人員成熟掌握技術后，再進一步擴大推廣，建寧縣當年新推廣烤房烘干種子977座。2017—2018年將建寧縣現有結構完好、設施完善、功能正常的密集型烤房改造擴大推廣利用，2017年當年新推廣烤房烘干種子1 152座，2018年實際新利用烤房193座，保證每3.3 hm2制種田能有一個密集型烤房作為種子烘干的硬件設施，實現全縣制種戶當年制種面積生產的種子能滿足烤房烘干需求。2016—2018年制種烤房烘干種子新技術在建寧縣均口、溪口等9個鄉鎮累計推廣2322座(表1)，3年累計烘干種子6 785.6萬kg(表2)，解決了種子成熟后未能及時收割、烘干的難題和勞動力緊缺問題。

表1 2016—2018年烤房技術推廣應用統計表

表2 2016—2018年烘干種子技術推廣應用統計表

2.2 工作要點

2.2.1 規范種子烘干器主要部件制作標準與安裝標準

密集型烤房種子烘干器的主要部件由支架、后端擋板、鋼筋板等部件組成，其主要標準如下。

(1)支架是用于承載鋼筋板的撐底座，可選擇角鋼、鋼管等硬度強的材料焊接成牢固、穩定、安全的支架。支架高度必須高于烤房的熱風進口上邊緣5～6 cm。

(2)鋼筋板是用于承載堆放種子的鋼筋網架，用直徑為 0.8 cm螺紋鋼筋，焊接成長 2.7 m(根據烤房內部實際寬度確定)、寬 1 m的長方形網架，網格格規為 10 cm× 8 cm，每個烤房不少于6塊鋼筋板(圖1)。

圖1 鋼筋板規格示意圖

(3)后端擋板用于烘干器后端密封，可用木板、膠合板等材料制作。

(4)建議使用加厚的尼龍網，同時對尼龍網4條邊縫邊，以防種子滲漏[1-2]。

2.2.2 種子烘干器的安裝步驟與標準

密集型烤房種子烘干器由支架安裝、鋪放鋼筋板、安裝后端擋板、鋪放尼龍網等部件組成，其主要安裝步驟標準如下：(1)支架安裝。將制作好的支架平放在烤房地板上，每個支架高度要一致，必須確保支架牢固穩定安全。(2)鋪放鋼筋板。將鋼筋板由內向外依次鋪放平整，板與板之間不留有大縫隙。(3)安裝后端擋板。烘干器后端也可用塑料薄膜密封，確保不漏氣。(4)鋪放尼龍網。將制作好的尼龍網平展鋪放在鋼筋板上，尼龍網之間、尼龍網與墻體之間接縫處要緊密、尼龍網邊角要高出種子層5 cm，即高出鋼筋板8 cm，尼龍網鋪放好后即可堆放種子[1-2]。

2.2.3 規范烤房烘干種子技術操作規程

(1)種子收割前請專業人員對烤房安全性進行全面檢查，包括用電系統的調試，購置并制作好所需蜂窩煤球。(2)烤房裝煤點火，可先用一些可燃物，如干燥容易燃燒的木屑，或者是紙皮先燒燃再把煤球放上去即可。(3)種子收割后2 h內必須進入烤房內烘烤，不能堆漚。(4)將種子均勻傾倒在烘床上，前后左右厚度要均勻，厚度30～40 cm，1次烘床種子重量2 500 kg以下。(5)鎖緊密封后端擋板，不能漏氣，把烤房門關閉并密封。(6)循環風機全程開啟至高速擋，打開冷風進氣口和排濕口，前20 h必須打開烤房門，強力排濕。此階段控制熱風進風口溫度≤36 ℃，種子層溫度≤33 ℃。(7)關閉烤房門，打開冷風進氣口、排濕口，控制熱風進風口溫度≤37 ℃，種子層溫度≤36 ℃，恒溫持續約25～30 h。(8)檢測種子水分，當種子水分均勻降至11%以下應立即停止加熱烘干。(9)開啟烤房門降溫，排出熱氣1～2 h。(10)裝袋精選，清掃烘床[10]。

2.3 建寧縣雜交制種烤房烘干種子新技術分析

2.3.1 提高母本質量

推廣烤房烘干種子新技術能有效解決種子成熟期遇降雨天氣無法正常收割造成穗上芽或收割后無法正常晾曬、種子堆漚等問題。由于自然晾曬種子要頻繁翻動、攤開，受稻粒黑粉病破裂影響外觀顏色較暗、破壞率或米粒較多、雜質含量較多、發芽率與烤房烘干種子相比低2%～3%。

2.3.2 省成本提效率

通過對等量種子不同干燥方式比較，烤房烘干種子成本僅0.20元·kg-1，與自然晾曬相比可節約成本0.17元·kg-1(自然晾曬成本0.37元·kg-1)(表3)，技術操作便于掌握，且一次可烘干種子2 500 kg，烘干設備可重復使用(空閑時間可用于烘干稻谷、筍干、蓮子等)[11]。一是減少種子損耗。據調查統計，采取烤房烘干種子可一次性進出，自然晾曬種子需要多次分裝，并受鳥(家禽)、鼠危害，與烤房烘干相比損耗率增加1%。2016—2018年建寧縣烤房烘干種子重量達6 785.6萬kg，3年累計因減少種子損耗而增加收入1 018.2萬元。二是減少晾曬種子用工。據統計，3年累計節省勞動用工171 058個，用工平均工資按120元·(人·天)-1計，可節約晾曬成本2 052.7萬元(表4)?？梢?，烤房烘干種子不僅有效解決種子集中收獲后晾曬難的問題，而且緩解了勞動力不足的壓力，大大節省成本，提高勞動效率[12-15]。

表3 雜交水稻制種烤房烘干種子示范點多年平均產量調查表 對照：自然涼曬種子

2.3.3 省勞力減強度

雜交制種烤房烘干種子能有效減輕露天翻曬種子勞動強度，比普通晾曬節約勞動用工。該項技術的推廣應用受到了廣大制種農戶的普遍歡迎，制種烤房烘干種子利用率逐年提高，烤房烘干種子數量逐年增加[16-20]。

2.4 建寧縣雜交制種烤房烘干種子新技術的經濟效益、社會效益和生態效益

該技術推廣獲得廣大種業界專家、種子企業與制種農戶的一致好評，通過建寧縣的典型示范技術已輻射應用到全國雜交水稻制種區域，帶來良好的經濟效益、社會效益和生態效益。

2.4.1 經濟效益

2.4.1.1 制種戶節本增收

2016—2018年制種烤房烘干種子新技術在建寧縣伊家鄉、里心鎮等9個鄉鎮累計烘干種子6 785.6萬kg，3年累計減少種子損耗1 081.2萬元，節省用工成本2 052.7萬元。這項新技術示范推廣應用，促進了農戶節本增收，取得了明顯的經濟效益(表4)。

2.4.1.2 新增純收益

該項技術烘干成本不計算資產折舊費和管理維修費等。一是減少種子損耗增加收入；二是增加烤房烘干種子費用而減少收入。3年實際增加烤房烘干種子所需煤、電成本為1 126.2萬元(經調查，每座烤房每次用電費125元+用煤費290元=415元×5次·年-1=2 075元)。以上3項合計，三年實際新增純收益1 944.7萬元(表4)。

表4 2016—2018年烤房烘干種子效益統計表(萬元)

2.4.2 社會效益

每年8—10月是建寧縣水稻種子(稻谷)收割集中時期，數量多，曬場少，以往農戶都是直接將種子或稻谷攤到公路上晾曬，不但影響車輛正常行駛，而且增加安全隱患。2016年以來，該項新技術在建寧縣普及推廣應用，占道晾曬種子(稻谷)的現象減少，有效緩解占道晾曬種子的鄰里矛盾糾紛和社會安全隱患。

2.4.3 生態效益

建寧縣水稻種子收獲期集中在8—10月，此時段正是密集式烤房閑置時期，為推廣烤房種子烘干技術提供了可行性。既解決了煙葉與制種生產季節上的矛盾，又可避免煙葉與種子在烘烤上的矛盾，同時也有效減少了種子晾曬攤、翻等頻繁操作產生粉塵污染，達到了促進煙農種農增產增收和加快建寧種業轉型升級相輔相成的目的[21]。

3 結論與討論

該項新技術經過3年多在建寧縣均口鎮、黃坊鄉等9個鄉鎮的示范推廣應用，實踐證明，制種生產過程中烤房烘干種子新技術，不僅能給制種戶帶來顯著的經濟效益、社會效益和生態效益，而且能解決制種勞動力不足和種子烘干問題。同時，該技術還是一項節約成本，省工省力，快速推廣應用的實用技術。根據制種農戶在生產上實際利用中存在的問題，如種子運入烘干床時不能腳踩、重壓，濕種子重量以2 500 kg為宜，過多過厚會影響種子層排濕，降低種子發芽率；在烘干過程中打開烤房門，快速排濕，要同時觀察烤房窗內溫度計和種子層表面上放置的溫度計的讀數，注意烤房內溫度不高于38 ℃；種子烘干速度不能太快，一般每小時降低水分0.5%～0.8%為宜，在種子烘干期間需上下均勻翻動種子2～3次，有利于種子表面水分均勻散發；當種子層溫度高于標準溫度時，必須開啟爐膛檢修門降溫至標準溫度。部分制種農戶利用閩贛農機合作社的立式(塔式)烘干機對種子進行烘干，雖然克服了人工自然晾曬種子的缺點，但是還需集中建設烘干機群，對分布建寧縣的零散的制種農戶來說機烘利用率不高且烘干成本較高，平均達0.4元·kg-1。針對建寧縣制種種子品種多、收獲烘干季節長，根據不同品種、不同時期控制和創造最佳的烤房內溫度、濕度等技術參數，并充分考慮極限風速、種層厚度、最低風量、初始含水率等與種子發芽率的關系，烤房燃燒煤改為全部使用電，還有待于今后通過試驗進行深入研究解決。