養腎食療方

進入冬季后，人體新陳代謝減慢，消耗相對減少。在飲食上可以適當增加一些“補腎”的食物，比如核桃、栗子、腰果、芡實、紅薯、南瓜等。推薦幾款適合冬季養腎的食療方，助你安然過冬。

五黑補腎粥。做法：取黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、核桃仁適量，黑米和黑豆分別洗干凈，用清水浸泡一晚上。黑芝麻洗干凈，將黑芝麻、黑棗、黑木耳、核桃仁、黑豆、黑米倒入鍋里了，加入5倍的水，用大火燒開，然后改為小火燜1小時。等到黑豆變軟熟，黑米變爛熟，粥變濃稠后即可關火，加入紅糖或者白糖調味即可。此粥滋補肝腎，健脾開胃，潤腸通便。

栗子粥。做法：取栗子150克、粳米100克、冰糖適量。將栗子洗凈、切口，放入開水中煮2至3分鐘，剝殼、膜。鍋中加水，放入粳米，武火煮沸后改文火，加入栗子，煨爛成粥。再加入冰糖，待冰糖溶化即成。此粥能補益腎氣，健脾養胃，可用于腎虛腰腿酸軟無力，脾虛大便溏瀉者。

白術淮山粥。做法：取炒白術6克、淮山藥10克、扁豆6克、粳米30克、枸杞6克，將所有食材洗干凈后與粳米共煮成粥，粥煮熟后加白糖調勻即成。每日2次。此粥能健脾補腎，強壯肌肉。

（摘自《人民政協報》）