時訊

11月10日，中國疾病預防控制中心發布《外賣配送和快遞從業人員新冠肺炎疫情健康防護指南》，其中明確：餐飲外賣配送過程中，提倡將直接入口食品和非直接入口食品、需低溫保存的食品和熱食品，使用潔凈的容器或者獨立包裝進行分隔。在快遞裝運過程中，要盡量將生鮮類與其他類快遞分區放置。提倡采用非接觸方式配送外賣和收發快遞。中、高風險地區，外賣配送和快遞從業人員應當在與顧客協商同意的情況下，盡量采取無接觸配送方式，減少人員接觸。

11月17日，北京“胖哥倆”餐廳因使用隔夜死蟹冒充活蟹、使用過期變質食材等行為，被豐臺區市場監督管理局處以沒收違法所得，并罰款50萬元，其食品安全管理人員劉某被罰款92?805元。

目前，“胖哥倆”全國各門店均已完成“陽光廚房”改建，將后廚向公眾展示。同時，完善考核機制和管理制度，加強以總部為核心、擴展到各區域的巡查監督力度。

11月9日至11日，“第二十五屆FHC上海環球食品展”如期舉行。作為中國食品飲料市場的重要展會平臺，“FHC上海環球食品展”力圖“走出以進口為單貿易模式的困境，拓寬出口與內部消費的需求”，更科學有效地回應市場的呼聲。從“?！敝姓摇皺C”，實現真正高含金量的“合作·雙贏”。

較去年而言，今年展會面積達到20萬平方米，擴容33%;參展企業超過2?800家，擴容25%。同時，現場賽事論壇的行業影響力不斷提升，聚焦食品行業熱點的同時，還將視角放在預制菜、植物基、智能化設備等多重領域，更廣泛地覆蓋食品范圍和地方特色美食文化。

近日，中國消費者協會發布《2021年第三季度全國消協組織受理投訴情況分析》。2021年第三季度全國消協組織共受理消費者投訴258?232件，其中，商品類投訴為112?684件，占總投訴量的43.64%。在商品類投訴中，食品類投訴量為19?014件，占總投訴比重7.36%，位居前五位。

11月9日至10日，英國政府在上海JoyintheKitchen舉辦了為期兩天的英式風味美食展示活動。

活動現場設置多個主題環節，著重展示英式餐飲文化中的幾大元素，如早餐、下午茶、以豬肉為主題的午宴。各款菜肴完美地結合中、英飲食特色，讓賓客享受獨特的美味體驗。

本次活動期間，英國政府在“小紅書”上開設的官方主題賬號“這樣的英國美食”正式啟用。通過邀請來自法國藍帶廚藝學院的頂級主廚、“盒馬”和Henkes餐廳、多位人氣網絡紅人及特邀嘉賓，拍攝了一系列烹飪視頻，在賬號上展示分享。未來數月內，中國消費者可訪問該賬戶觀看視頻、獲取食譜并了解更多美食訊息。美食家、廚藝愛好者們也能從中汲取靈感，了解全新烹飪技巧，運用英國食材制作創意餐品，調配創意飲品，重新認識英國美食。同時，作為烹飪視頻的重要部分，英國專業調酒師MarkLloyd將精心調制創意雞尾酒，一展英國烈酒的萬千變幻。

第四屆中國國際進口博覽會期間，法國館全力展示法國農業食品，凸顯法國烹飪傳統的超高品質和豐富多樣。今年有10家法國企業、1個法國大區和1個法國葡萄酒法定產區參展。

在11月5日舉辦的開幕活動上，法國駐華大使羅梁表示，對法國農業及食品企業來說，中國是一個快速擴張的戰略市場。長期以來，葡萄酒和乳制品堪稱法國農業食品的名片，而法國肉制品同樣以其高品質在國際市場具有競爭力。近年來，中、法兩國在農業食品領域的溝通有所加強，法國已成為中國在歐洲的主要農業食品供應商。

11月23日，由“君道貴釀”首席贊助的“行·味2021餐飲行業高峰論壇暨行·味2021餐廳評選頒獎盛典”在上海國際會議中心舉行。

始于2015年的“行·味”是上海人民廣播電臺融媒轉型發展的典范之作?！靶小の恫蛷d評選”致力于打造中國美食行業榜單，匯集大眾千萬選票，特派神秘測評，為實力打分，為品質助力，打造足具公信力、服務大眾的美食榜單，6年來共有2萬多家餐廳報名參評。

今年舉辦的第六屆“行·味餐廳評選”從參與的近3?500家餐廳中甄選出1?139家餐廳，全榜累計有效票數超過6?600萬票。經綜合評定，最終評選出“年度十大餐廳”“十大主

廚”“行·味TOP100”“阿基米德人氣餐廳”和“全國主播推薦榜”各項獎項，引領餐飲新風向。