浦北縣大成鎮香蕉可持續發展思考

包輝昌

（廣西浦北縣大成鎮農業農村服務中心,廣西 欽州 535324）

前言

香蕉是一種熱帶水果，維生素和多種微量元素含量豐富，經常食用不僅有利于大腦，還對潤肺止咳、預防神經疲勞和防止便秘有一定的作用，而且對減肥也有一些功效。香蕉在廣西等地有大面積的種植，已經成為促進廣西農村經濟繁榮和廣大老百姓脫貧增收的重要支柱產業。不過，隨著近幾年的發展，廣西香蕉的種植面積和產量已經開始呈現出下降的趨勢，出現了諸多的問題阻礙了香蕉產業的可持續發展。下面就以廣西欽州市浦北縣大成鎮香蕉的發展為例，對香蕉的可持續發展展開論述。

1. 浦北縣大成鎮香蕉產業發展現狀

1.1 香蕉種植面積和產量不斷萎縮

香蕉在浦北縣大成鎮的種植歷史悠久，是大成鎮廣大老百姓增收創富的重要產業。大成鎮香蕉的種植自從20世紀80年代起一直發展到今天為止，發展最快的鼎盛時期為1995年~2015年這二十年，2000年~2015年的發展達到最高峰，全鎮香蕉的種植面積穩定在2萬畝左右。但是，在2016年以后，大成鎮香蕉種植面積保有量開始漸年減少，以每年大概3000畝的速度遞減，到2021年全鎮香蕉種植面積僅剩下4000畝左右，這比鼎盛時期的種植面積減少了將近百分之八十。大成鎮香蕉種植面積的不斷萎縮也直接導致了香蕉產量的不斷下降，這給當地老百姓造成了嚴重的經濟損失。

1.2 香蕉生產成本高價格低

大成鎮香蕉的生產從幼苗種植到成熟果實的入市，這中間包括了許多的步驟：整地開溝、幼苗定植、除草防蟲、灌溉施肥、抹花套袋、果實采收、浸洗消毒和包裝運輸等，這一整個過程的機械化和自動化水平極低，很多步驟都是采取人工作業的方法，生產效率低下。另外，隨著近幾年物價的增長，農資肥料與農藥的價格也不斷地飆升，人工勞動力成本更是翻倍地增長。種種原因致使香蕉的生產成本不斷提高，蕉農的純收益大大降低，甚至是虧本。據相關資料顯示，1995年~2015年香蕉的價格穩定在2~3元每公斤，畝產值在7000~10000元之間，而每畝香蕉生產成本約為3000元，純利潤極高。但是，自從2016年起，香蕉的價格極不穩定，2016、2017年香蕉價格跌至0.6~0.9元每公斤，每畝產值僅為2400~3000元，成本卻高達4000元每畝，蕉農損失慘重，對香蕉產業造成了極大沖擊。

2 .浦北縣大成鎮香蕉產業發展存在的問題

2.1 行業競爭大優勢小

受到20世紀90年代后期香蕉產業高收益的影響，社會資本開始大量進入香蕉產業，人們盲目地跟風擴大香蕉種植規模，全國香蕉面積大幅增加，從90年代的200萬畝，一直增長到600萬畝左右，其中2017年廣西的香蕉種植面積就有180多萬畝。香蕉供大于求致使香蕉價格在2016、2017年開始走低，而且廣西有80%以上的香蕉供應都會集中于每年的10~12月這兩三個月，如此集中地上市一定會給蕉農加大了香蕉的銷售風險。在香蕉行業競爭如此大的環境下，大成鎮的香蕉并沒有形成產品的差異化和錯開上市高峰，完全沒有競爭優勢，香蕉面積的保有量也一年比一年少。

2.2 香蕉枯萎病的暴發

香蕉枯萎病又叫作香蕉巴拿馬病或者黃葉病，由尖孢鐮刀菌古巴?；颓秩鞠憬兜母恳穑钤缬?9世紀80年代左右在大洋洲被人們發現，并于上個世紀初開始在南美洲的巴拿馬大范圍流行起來，是一種具有世界性和毀滅性的香蕉病害。香蕉枯萎病的主要特點為土傳性、難根治、發病快、蔓延廣和危害嚴重等，它的病原菌擁有很強的抗逆性，能夠在土壤里面長期存活，時間可長達30年。從2015年開始，大成鎮遭受香蕉枯萎病的侵染越來越嚴重，并以每年20%的幅度大幅遞增，給大成鎮香蕉產業的發展造成致命打擊。目前還沒有很好藥物防治香蕉枯萎病，蕉農想種也種不了。

2.3 產業化經營程度低

雖然目前已經形成了廣西香蕉生產的規模化及基地化格局，但是由于土地因素的限制，大成鎮香蕉產業大多以獨門獨戶的經營模式為主，每戶10畝、8畝的零散種植，造成大成鎮香蕉的生產規模小且組織化程度低。因此，大成鎮各個蕉農之間的協調能力有限，又缺少大規模有秩序的交易市場，使得大成鎮香蕉的生產、經營和銷售各個環節脫節現象極為嚴重，不利于香蕉產業的可持續發展，提高大成鎮香蕉產業化經營程度迫在眉睫。

2.4 生產設施及管理手段落后

廣西夏季降雨集中，春秋季比較干旱，而香蕉的整個生長周期都需要較多的水分。但是，大成鎮大部分的散戶蕉園都是在一些高坡地段，不一定有完善的水利設施，這對香蕉的生長發育十分不利。此外，人們也常常忽視了改善香蕉的生產條件，化肥農藥濫用的情況比較嚴重，對蕉園的生態環境造成極大破壞，使香蕉的產量和品質下降。最后，由于種植模式的限制，雖然推廣了疏果技術和抹花墊把技術，但因采收及運輸過程中的機傷大、采收成熟度不統一、大小不一致等，無法保證香蕉的質量。

3. 香蕉產業可持續發展思考對策

3.1 做好香蕉種植的發展規劃

由于廣西大部分的香蕉都相對集中在一個時間段內上市，造成了市場競爭環境十分激烈，許多蕉農虧損嚴重，不利于香蕉產業的長期健康發展，這時做好香蕉種植的發展規劃就顯得十分必要。大成鎮香蕉的種植應根據當地的實際情況進行科學的規劃后再合理地布局，每戶蕉農之間可以通過友好協商的方式來調整各自香蕉的種植結構及種植時間，進行區域化錯峰種植來避免香蕉統一成熟上市，提高反季節香蕉的占有率，使得香蕉周年供應均衡，減小集中上市的壓力，提高蕉農的收入。

3.2 推廣優良抗病的香蕉品種和關鍵技術

自然因素及病害是影響大成鎮香蕉可持續發展的重要原因。首先，可以通過選育及推廣抗病、抗寒、抗旱能力比較強的優質高產香蕉新品種來實現大成鎮香蕉種植的多樣性和區域化，解決香蕉種植品種過于單一受到自然災害及香蕉病害影響比較大的問題。目前市場接受的中抗品種有：桂蕉9號、南天王、寶島蕉等。其次，要加強留意香蕉枯萎病等病害的防治，及時做好大寒、大旱與大風天等惡劣自然災害時香蕉的防護工作。然后，要重視香蕉果園的日常管護工作，加強水肥管理，多施加生物有機肥，采收及運輸環節要避免出現機傷情況，提高香蕉果品的質量。最后，在原有香蕉種植耕地可以進行適當的輪作，通過種植一些豆科等農作物來恢復地力，幾年后再種回香蕉。

3.3 加大對果園基礎設施的建設

大成鎮香蕉種植的基礎設施目前來說不夠完善，應當加大資金、技術和設備的扶持來使其按照標準化生產要求進行完善。蕉園的基礎設施包括水利、電力設施、道路交通設施、防風防寒設施、病蟲害防治設施、香蕉采收及處理設施等。通過完善香蕉果園的基礎性設施建設，可以很好地解決香蕉生產過程中遇到的各種問題，使大成鎮香蕉生產的機械化水平大大提升，提高生產效率。

3.4 建立起集約化標準化生產模式

獨門獨戶的經營模式使得大成鎮香蕉產業化經營水平不高，并不能很好地適應瞬息萬變的市場環境，蕉農遇到問題時不能很好地進行分析做出有效的決策。所以，大成鎮香蕉產業的發展必須要建立起集約化標準化的生產模式。首先，規模小、種植分散的蕉農可以通過加快土地流轉速度，合并為幾十上百畝的香蕉種植規模，建立起地方性的香蕉協會，再吸引當地其他蕉農、加工企業等入會。然后，采取“企業+農戶”，或者是“企業+生產基地+農戶”的集約化經營模式，有效地進行香蕉生產決策，加大對市場的御險能力。最后，各個香蕉生產帶都要進行標準化生產管理，從香蕉品種的選擇、果園的田間管理、香蕉果品的把控、香蕉品牌的打造等，都要做到統一的高標準、高要求。從而調動了蕉農生產的積極性，推進香蕉產業的升級改造，提高市場競爭力，實現香蕉產業的可持續發展。

結束語

廣西擁有香蕉生產的先天優勢，多年來香蕉產業的發展為廣大農民增收致富作出了巨大貢獻，但是，廣西香蕉產業的持續發展也面臨著許多問題。以浦北縣大成鎮香蕉產業的發展為例，講述了其發展現狀，客觀地分析出大成鎮香蕉產業現階段所存在的問題，然后提出一些具有針對性的解決措施，希望不但能給大成鎮香蕉的發展帶來轉折，更能給廣西乃至整個中國香蕉產業的可持續發展以借鑒。