高原藜麥種植技術與方法的探究

陳月姮

（天祝藏族自治縣種業中心，甘肅天祝 733299）

0 引言

藜麥具有非常高的營養價值。隨著人們生活品質的提升，對食品質量的要求也逐漸提高，種植高質量的藜麥成為了種植市場的主流趨勢。根據當地土壤和氣候條件，加強田間管理，合理使用種植技術，以此來提高藜麥產量，保障藜麥質量，滿足我國農業市場的實際需求。

1 土壤條件

通常選擇地勢平坦、耕層非常深厚，且土壤理化性狀良好，同時還需要滿足排水灌溉、坡度在15°以下，種植地塊主要包括平地、梯田、川地等。5～20 cm土層土壤含水量150～200 g/kg為宜。

2 氣候條件

無霜期≥120天，年平均日照總時數要達到2 500 h以上，氣候冷涼，晝夜溫差大，光照要充足，確保水、大氣土壤無污染。

3 栽培措施

3.1 前茬

在種植過程中避免出現連茬的現象。前茬作物收獲后深耕20 cm以上，水澆地封凍之前需要灌足封凍水，鎮壓耙耱進行保墑。播前之前需要結合施肥、淺耕翻，旋耕進行鎮壓，保障地塊的平整度。

3.2 品種選擇

實現高質量、高產量的藜麥種植，首要完成對藜麥品種的科學化選擇，只有選用優質化的品種才能夠保障所生產出的藜麥符合高質量的標準。根據甘肅武威市天祝地區的土壤和氣候條件，通常選用“隴藜1號”“隴藜4號”“蒙藜4號”，經實踐總結出該品種藜麥的適應性非常強，而且還具有較強的抗病蟲害能力，能夠達到高穩產的目的。適宜在甘肅武威天祝種植。

3.3 種子處理

精選之前，需要先將種子在陽光下進行晾曬，晾曬時間控制1～2天，晾曬后，選取高品質的種子，剔除質量不達標的種植。

3.4 土壤處理

利用大型機械進行土壤深翻，這樣利于將田間的雜草全部清除干凈，能夠有效提升土壤整體的保水效果，可以為農作物提供一個良好的生長環境。隨后需要進行土壤扎扭。扎扭屬于傳統的一種防治雜草措施，具體內容為：在春季播種之前的1個月，需要進行農田灌水，等到適應的時候進行精耕細耙。

3.5 施基肥

合理施肥可以促進藜麥健康生長，同時也可以有效提高藜麥的抵抗力。施有機肥量在1 0 0 0～1 500 kg/667m2，尿素為4 kg/667m2、磷酸二銨28 kg/667m2、25%硫酸鉀24 kg/667m2。

3.6 整地

整體主要的目的就是為了確保地塊整體的平整性，將田間中的垃圾全部倒掉，并將田間影響農作物生長的所有雜草都清除干凈。合理控制田間土壤中的含水量，通常需要控制在60%。

3.7 播種

藜麥播種時節通常由土壤的具體溫度來決定。經檢測發現，地表5 cm的溫度為10℃時是播種的最佳時節[1]。特別需要注意的是，種植人員需要時刻關注播種之前天氣的變化情況，波動度是否較大，如果種植時節過早，藜麥很可能會遭受晚霜的侵襲，導致藜麥產量大幅度下降，影響了種植人員的經濟收益[2]。在高海拔、冷涼地區，一般播種量250～300 g/667m2，每穴5～8粒，保苗4 500～5 500株/667m2。播種后用土壤輕輕覆蓋，使種子可以與土壤充分接觸，確保種子生長過程中具有充足的養分，并且在適應的環境下還可以加快種子的成長。

3.8 田間管理

藜麥播種7天后就可以長出幼苗，幼苗生長到3 cm的時候，種植人員就需要進行間苗，這主要就是為了避免藜麥苗生長過程中營養不足，過分爭搶進而影響整體的生長情況。藜麥苗生長到6～10 cm的時候，需要完成定苗工作，對藜麥苗周圍雜草的生長情況進行分析，將所有病苗、弱苗全部去除，避免對其他藜麥苗造成嚴重的影響[3，4]。除草這個環節，盡量減少對化學藥劑的使用，在沒播種之前的冬季需要先進行翻土，將土壤中的病蟲全部凍死，之后再進行除草。目前沒有藜麥專用除草劑，以人工除草為宜。生長過程中，一般采用人工方式進行除草，當葉片生長在8～10片的時候，也就是苗期需要進行第一次除草，等到始花期的時候可以開展第二次，第三次一般根據藜麥苗的具體生長情況而定。

4 病蟲害防治

病蟲害防治工作是藜麥種植過程中的一個重要環節。種植人員結合甘肅武威天祝的天氣狀況，做好病蟲害防治措施[5]。在麥苗期，藜麥對病蟲害的抵抗能力相對比較弱，一旦防止工作沒有做到位，田間藜麥苗就會出現大范圍缺失的現象，導致藜麥產量逐漸降低[6]。在防治上通常以預防為主、綜合防治，加強對內對外檢，能夠有效降低或減輕藜麥病蟲害的危害。防治方式包括農業防治、物理防治和化學生物防治。農業防治：精選種子，剔除霉爛和蛀害種粒。物理防治：采用暴曬法，將藜麥放在太陽充足的地方進行暴曬，害蟲非常不耐高溫，所以曝曬時及時進行翻動，攤晾后再進行保存。化學生物防治：霜霉病發病初期選用濃度為50%安克可濕性粉劑1 500倍液進行噴霧防治，在噴霧的過程中盡可能地不要將藥液噴到基部葉背。在葉斑病發病初期噴灑濃度為50%的多菌靈可濕性粉劑1 000倍液，每個隔7～10天噴施1次，連續噴施2～3次。蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑10～15 g/667m2兌水50～60 kg或0.3%苦參堿水劑120～150 g/667m2噴霧防治。潛葉蠅可用50%滅蠅胺可濕性粉劑25～30 g/667m2、或25%噻蟲嗪水分散粒劑2 000～4 000倍液噴霧防治。地老虎、蠐螬等地下害蟲播前用辛硫磷處理土壤。

5 收獲與貯藏

5.1 收獲時期

藜麥種子活性很強，沒有休眠期，藜麥成熟后顏色會發生變化，會從原來綠色轉變成紅色、黃色甚至是粉色等，葉子就會自動脫落，成熟的籽粒遇濕3～5 h即開始萌發，所以在成熟期一定要及時進行收貨，避免陰雨天氣導致籽粒出現發霉或者發芽的現象。如果沒有收獲期就將種子收獲，就會導致種子出現營養不良的現象，嚴重降低了種子的質量，同種植產量也會逐漸降低。海拔在3 000～4 000 m的高原地區，一般收獲時間會選擇在9月至10月上旬。

5.2 收獲方法

在科學技術迅速發展的背景下，各種自動化設備不斷涌現，并在各個行業中廣泛應用，使種植業也受到極大程度上的影響，藜麥在耕種、播種以及田間管理，甚至在整體的收獲上都有效實現了機械化的發展趨勢，機械收獲種植面積如果比較大，并且地勢非常平坦，則可以采用聯合收割機對藜麥收獲，能夠在確保藜麥健康生長同時，還可以有效提高藜麥的生產效率和質量[7]。

5.3 脫粒包裝

人工脫粒：人工完成對藜麥的收割和打碾、清選之后，擺放在田間，放置3～5天之后，籽粒會變得更加飽滿一些，并且色澤度看起來也比較好。

機械脫粒：機械方式主要是用在脫粒、清選過程中，脫粒和晾曬等作業切記不要在公路等地方進行。

5.4 包裝

種子在入庫之前，一定要使籽粒得到充分的晾曬，籽粒的含水量在12%以下時，需要及時采用精選包裝進行入庫，可保證藜麥籽粒具有很好的商品性和加工品質。

5.5 運輸和貯藏

運輸過程中所使用的儀器設備要保持清潔、干燥，做好相關防雨措施，運輸物品時加大檢查的力度，避免有毒、有害物品的混入。

儲藏藜麥時需要保持儲藏空間清潔、干燥，具有良好的通風效果，同時還要做好防治措施，避免藜麥在儲藏過程中出現霉爛、被害蟲侵襲。儲藏條件：溫度通常控制在30℃以上，濕度控制在75%以上，種子的含水量需要控制在15%以上[8]。如果對倉庫消毒和熏蒸，所使用的藥劑一定要符合國家安全標準，提升藜麥的產品質量。

6 結語

綜上所述，高產豐產的藜麥能夠滿足人們高品質生活的需求，為畜牧業、養殖業提供優質的飼料，推動相關產業的發展，所以藜麥的市場需求量在逐漸增多，種植戶要想滿足市場的供應需求，需要加強對高原藜麥種植技術的研究，合理采用種植方法，能夠實現合理種植，提高藜麥的產量，促進農業經濟又好又快的發展，同時還需要做好病蟲害防治工作，保障田間的良好環境，利于促進藜麥健康生長，提高種植戶的經濟收益。