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2021-12-25 23:33:19
糧油食品科技 2021年6期
《現代面粉工業》現由江蘇科技大學主辦，江蘇省教育廳主管。期刊創刊于建國初期，是一本具有七十年歷史的糧食雜志，曾用刊刊名《面粉通訊》。現為中國糧食行業協會小麥分會會刊，被中國核心期刊（遴選）數據庫、萬方數據庫、知網數據庫、維普期刊數據庫收錄。
《現代面粉工業》為我國糧食戰線的廣大技術人員、管理工作者提供一個了解糧食工業最前沿科技動態、開展理論研討、解決技術難題、搜索市場信息的平臺。是國內唯一以提高小麥制粉技術，提升行業發展能力為主要園地的糧食專業期刊，理論與實踐并重，能緊密圍繞國家糧食安全和面粉生產的實際，與時俱進，受到糧食行業的普遍好評，對推動糧食加工現代化起到了一定的積極作用。
《現代面粉工業》主要專欄：現代糧食工程、糧食工程教育、制粉技術、生產設備、原料與添加劑、品質監控、面制品及專用粉、企業管理、市場動態、名家訪談、企業風采、糧食史話、文獻導讀等。
《現代面粉工業》主要讀者：國內外從事糧食工程，特別是小麥制粉及其相關的糧食機械、面制食品、食品添加劑行業的管理、技術人員和大專院校的師生、糧食行政管理者和糧食科技工作者等。
《現代面粉工業》辦刊宗旨:傳播新技術、溝通新信息、交流新經驗，推動行業科技創新和產業健康發展，提高國家糧食安全水平。《現代面粉工業》為雙月刊，大16開本，正文56頁，每期出刊時間為逢雙月15日，全年共6期。
地址：江蘇省鎮江市丹徒區長暉路666號
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