北大中文核心期刊《糧食與油脂》是由上海良友(集團)有限公司主管、上海市糧食科學研究所主辦,有關糧食、油脂及相關食品等專業的科技綜合性期刊。
本刊由中國核心期刊數據庫收錄、中國期刊全文數據庫(CJFD)、萬方數據——數字化期刊群及中文科技期刊數據庫全文收錄,通過多家平臺發布,做到高效傳遞、多元推廣。
主要欄目:專題綜述、谷物科學、油脂工程、貯藏與保鮮、食品工藝、功能與營養、食品安全與檢測等。
本刊為月刊,每月10日出版。
每期定價10.00元,全年120.00元。公開發行,郵發代碼:4-675。
國內刊號CN31-1235/TS;國際統一刊號ISSN1008-9578,歡迎新老讀者到當地郵局訂閱。
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