無公害葡萄生產中的病蟲害綜合防治技術

褚愛宏，曲永朋，徐愛英

（1.萊西市沽河街道辦事處，山東萊西 266600；2.萊西市店埠鎮人民政府，山東萊西 266607）

0 引言

在目前的社會生活中，頻頻爆出的食品安全問題引發了人們對食品安全的廣泛關注，所以在實踐中，基于食品安全問題解決的措施、方法強調在不斷的創新與發展。基于食品安全問題的解決，綠色、無公害農產品生產成為了目前農產品生產的主要方向，在此方向的引導下，越來越多的農業生產開始走無公害道路，無公害葡萄生產便是重要體現。從無公害葡萄的生產實踐來看，要進一步的實現無公害的目標，必須要強調病蟲害綜合防治。就此工作的具體實施來看，其具有技術性，也具有復雜性，所以做好相關探討并指導無公害葡萄生產，這于提升葡萄產量和質量有突出的現實意義。

1 無公害葡萄生產中的農藥使用

對無公害葡萄生產實踐做分析與討論，強調農藥的使用要求，更加科學性、合理性的使用農藥，控制其對葡萄質量的影響。以下是對無公害葡萄生產中農藥利用的分析。

1.1 農藥的使用原則

基于無公害葡萄生產的具體需要，在農藥使用的時候必須要明確原則，這樣，農藥使用的合理性才會更加的突出。就實踐分析來看，農藥的使用原則主要有三個方面：

1）針對產生災害的病蟲害，即農藥的具體使用必須要強調對應病蟲害的防治，也就是說在農藥使用的時候要實現“有什么問題用什么藥，沒有問題不用藥”，這樣，農藥濫用的問題會有效規避。

2）盡量少使用農藥或者是不使用農藥。從無公害葡萄的生產來看，在病蟲害的治理實踐中，農藥利用是一種手段，物理防治和生物防治也會產生效果，所以如果病蟲害可以利用物理或者是生物措施進行防治，那么農藥的使用可以盡量避免，而且即使要用藥，也要強調適量，以免對葡萄質量產生顯著影響。

3）科學使用農藥，即農藥的用量、使用時間等均需要重視，以免造成農藥的誤用和濫用。

1.2 藥劑的選擇

在無公害葡萄生產中，農藥可以使用，但是不可濫用，所以在實踐中需要強調藥劑的選擇。從目前的分析來看，優秀的藥劑具有三方面的顯著特點：

1）安全性。優秀的藥劑不僅對葡萄安全，對人畜安全，對環境和后續產品也安全。

2）實效性。即農藥的使用可以有效的解決葡萄生產過程中的病蟲害問題。

3）時段性。從葡萄的具體生產來看，其在不同的生長階段所面臨的病蟲害是完全不同的，所以優秀的藥劑需要在某一階段的疾病方之中有突出的作用。比如在葡萄開花前和葡萄果實上色的時候，需要選用的農藥是完全不同的。簡言之，掌握了優秀農藥的鑒定標準，并在實踐中強調農藥的科學選擇，這于葡萄無公害生產有突出的價值。

1.3 農藥的科學使用

在無公害葡萄生產實踐中，為了規避藥劑的濫用，同時提高病蟲害的防治效果，必須要強調農藥的科學使用。就目前的分析來看，要真正的實現農藥的科學使用，必須要強調如下幾個方面的工作：

1）對癥施藥。所謂的對癥施藥具體指的是基于葡萄的具體病害癥狀進行藥物的選用，規避藥物濫用和不合理使用。

2）適時用藥。從病蟲害的具體防治來看，用藥時機的把握對于病蟲害防治效果提升有重要的意義，一般來講，把握病蟲害防治的關鍵期并做好藥物的對癥使用，防治效果事半功倍。

3）注意施藥的質量。從現實分析來看，施藥的質量對藥物的具體效果發揮有顯著的影響，所以在施藥的過程中，需要基于藥劑的具體性能以及特點掌握施藥方法、施藥時間，這樣，藥物利用的整體效果會更好。從實踐分析來看，強調施藥的質量可以使用更少的藥物達到預期的效果，這對于實現葡萄的無公害生產有突出的現實價值。

4）病害的化學防治。就藥劑的具體使用來看，需要基于病害防治進行保護劑的利用，同時配合治療劑，這樣一來，整體化學防治效果更佳。

5）藥物的輪換使用。在病蟲害防治的過程中之所以要強調藥物的輪換使用，一方面是輪換用藥可以有效的阻止或者是減緩抗藥性的產生，另一方面是強調輪換用藥可以規避某種化學農藥殘留發生。

6）強調農藥的安全隔離期。在農藥的具體利用中，基于安全隔離期進行藥物使用有突出的現實價值。

7）農藥的使用記錄。在農藥利用中，做好藥物的使用記錄，比如使用量、使用時間等，基于記錄對采收后的葡萄進行相關檢測，這樣可以有效的規避存在農藥殘留的葡萄流入市場。

2 無公害葡萄生產中的病蟲害防治

對葡萄病蟲害的具體防治進行分析會發現，在關鍵期采取關鍵措施能夠有效的提高病蟲害防治的效果，所以基于關鍵期和關鍵措施的利用進行病蟲害防治的具體措施分析有突出的現實價值。就目前的無公害葡萄生產實踐來看，氣候、土壤、品種以及病蟲害的發生規律等均對防治關鍵期和防治措施有影響，所以掌握相關的資料是非常必要的。山東地處沿海，屬溫帶季風氣候，夏季高溫多雨。在夏季的時候，葡萄病蟲害的發生率比較高，所以這個時間是病蟲害防治的關鍵時期。當然，在其他的時間段，也會有病蟲害的發生，因此需要基于無公害葡萄生產的全過程進行病蟲害防治的分析。以下是基于無公害葡萄各個生長階段的病蟲害防治分析。

第一是葡萄萌芽期的病蟲害防治。所謂的萌芽期具體指的是葡萄出土上架到芽變綠之前的這個階段。就資料分析來看，在這個階段，葡萄比較容易發生黑痘病、霜霉病、褐斑病等病害以及短須螨等蟲害。針對病害和蟲害，主要的措施為：對越冬的菌源和蟲源進行滅殺。在這個過程中，可以剝除葡萄藤的老皮，并使用殺菌劑。如果遇到雨水比較多的時候，可以采用福星或者是萬靈進行清園，如果雨水偏少，甚至存在干旱的情況，可以利用石硫合劑進行清園。總之，針對病害和蟲害做相應措施的利用，病蟲害的防治效果更佳。

第二是葡萄生長到3～4葉期的時候，比較容易出現黑痘病、霜霉病、銹病等。山東地區春季降雨存在著不穩定性，如果是多雨年份，黑痘病的發病率會顯著提升，而且多雨會導致炭疽病的迅速傳播。針對這樣的發病特征，如果葡萄園區域表現出多雨的情況，需要使用一次三唑類殺菌劑，比如福星等。需要注意的是，在具體藥劑使用的時候需要強調低濃度。

第三是花序分離期，比較容易出現黑痘病、霜霉病、炭疽病以及銹病等。從疾病的具體發生來看，花序分離期是葡萄灰霉病發病的初期，也是多雨地區黑痘病、白粉病的主要發病時期。而且這個階段，霜霉病一旦發生，其會傳染果穗，所以在實踐中需要強調對果穗的保護。從實踐來看，在這個階段進行具體病害的防治，易保是表現比較優秀的應用措施，所以需要強調其的推廣和利用。

第四是開花前和落花后。就開花前來看，主要的并還黑痘病、霜霉病、銹病以及炭疽病等，而落花后，主要的病害有黑痘病、霜霉病、白腐病等。從具體的分析來看，兩個階段的疾病發生類別存在著一致性，所以具體的防治措施可以保持一致。需要注意的是，落花后是無公害葡萄生產實踐中病蟲害防治的關鍵期，此時的病蟲害防治不利會直接導致坐果率下降，從而影響到葡萄的產量，所以在落花后，需要基于疾病的具體分析明確用藥，從而實現病害的有效防治。

第五是小幼果期和大幼果期的病蟲害防治。從掌握的資料來看，這兩個階段主要的病害有黑痘病、霜霉病、炭疽病、銹病、白腐病以及黑腐病等。從病蟲害的防治實踐來看，此階段是病蟲害防治的關鍵時期，而且葡萄長至此階段，山東地區開始進入雨季，這會為疾病防治帶來不利。基于具體的氣候特點，在病害的防治實踐中，使用一次易保是非常必要的。另外，基于其他的病害配置具有針對性的藥劑進行施撒，這對于病害防治的效果提升有突出的現實意義。

第六是封穗期、轉色期、成熟期以及采收后到落葉前的病蟲害防治。在這幾個階段，霜霉病、白腐病以及黑痘病、炭疽病等均有可能發生。不過在不同的階段，疾病發生的幾率和特點明顯不同。針對發病的特點以及嚴重程度進行科學用藥，這于疾病防治效果的顯著提升意義顯著。

總的來講，在不同的階段有不同的病害威脅，所以掌握不同病害的影響以及具體癥狀，并分析具體病害的有效防治措施，這對于無公害葡萄生產的整體效率和質量提升有積極的作用。

3 結語

綜上所述，山東是我國無公害葡萄生產的重要基地，對無公害葡萄生產實踐中的病蟲害綜合防治技術做分析與討論，明確技術的專業性利用，這對于無公害葡萄的專業化、現代化和標準化生產有積極的意義。