日光溫室草莓綠色增效栽培技術(shù)

韓文賀

（滕州市界河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 山東滕州277531）

滕州市界河鎮(zhèn)玉福原家庭農(nóng)場現(xiàn)有高標(biāo)準(zhǔn)日光溫室草莓大棚6個、5 500 m2，栽植品種以‘甜寶’‘紅顏’‘章姬’等廣受市場歡迎的優(yōu)質(zhì)草莓品種為主?；貎?nèi)集成應(yīng)用水肥一體化、智能溫濕控制、熊蜂授粉、有機(jī)微生物菌劑等先進(jìn)實用技術(shù)和產(chǎn)品，畝產(chǎn)在2 400 kg以上，畝效益達(dá)到6萬余元，實現(xiàn)了草莓長勢好、產(chǎn)量高、口感佳、品質(zhì)優(yōu)，并順利通過綠色食品認(rèn)證。現(xiàn)將玉福原家庭農(nóng)場示范應(yīng)用的日光溫室草莓綠色增效技術(shù)總結(jié)如下，以供廣大種植者參考。

1 選用適宜品種

滕州地區(qū)均為越冬茬栽培，宜選用豐產(chǎn)、大果、抗病、早熟草莓品種，如‘甜寶’‘紅顏’‘章姬’‘豐香’‘妙香’等。

2 選用無病壯苗

種好一半收，種苗質(zhì)量關(guān)乎種植成敗，應(yīng)特別重視。可選用健壯的、脫毒無病種苗或采用無病基質(zhì)穴盤生根獲取種苗。壯苗應(yīng)具有5片以上發(fā)育正常的復(fù)葉，葉色鮮綠，葉柄短粗，短縮莖粗1 cm左右，須根多而色白，單株鮮重25～30 g。

3 土壤處理

3.1 高溫消毒

7～8月休閑期，向棚內(nèi)灌水保濕并密閉棚室，連續(xù)處理30～40 d，利用太陽能和連續(xù)高溫殺滅田間病原菌，控制土傳病害和連作障礙。

3.2 重施基肥

越冬茬草莓結(jié)果時間長、品質(zhì)要求高，應(yīng)重施基肥，視土壤地力水平，一般每畝施入優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥5 000～8 000 kg，并適當(dāng)增施草莓專用肥30～50 kg、微生物菌肥120～160 kg/畝、過磷酸鈣30～50 kg/畝。

3.3 整地做壟

土壤深翻30 cm，整細(xì)耙平，田間做高壟，南北走向，壟寬（連溝）95～100 cm，壟高25～30 cm，溝深30～35 cm，壟面寬60 cm，整平、整細(xì)、拍實，壟面中央安放1根滴灌管。

4 定植

4.1 定植時間

一般以平均氣溫降至25℃以下，土壤溫度降至15～17℃，草莓定植成活率最高。滕州地區(qū)日光溫室草莓一般于9月20日前完成定植。

4.2 夜冷育苗

定植日期前20 d左右，采用夜冷技術(shù)處理秧苗，即8月下旬開始，每天16:00時將秧苗移入夜冷庫，至第2天8:00時前，持續(xù)16 h保持13～15℃低溫處理，再于白晝下正常溫度保持8 h，持續(xù)20 d左右，確保100%實現(xiàn)花芽分化，11月中旬即可形成較高產(chǎn)量。

4.3 摘除老葉

定植前摘除部分老葉，只保留3葉1心，以減少水分蒸發(fā)和利于成活。摘葉時不要擗葉，要留一段葉柄，以保護(hù)根莖。

4.4 合理密植

定植前1天將壟面澆透水，早晨或傍晚挖坑定植，單壟雙行，行距20～30 cm，株距15～20 cm，每畝栽植7 000～9 000株。要帶土起苗，減少根系損傷。定植時選用枯草芽孢桿菌、吡唑醚菌酯等處理根部，確保種苗不帶病菌。要確保根系舒展放入定植穴內(nèi)，用手培土壓實，使新莖頂部和頂芽基部與地表平齊，做到“上不埋心，下不露莖”。

4.5 定植后管理

定植后及時澆1次透水，并每天再澆1次小水，持續(xù)5～7 d，以降低地溫，利于發(fā)新根。若遇高溫干旱，可配合遮陽網(wǎng)，早晚葉面噴水直至成活。緩苗后，要及時控水，見干見濕，控制秧苗徒長，促發(fā)新根。結(jié)合淺中耕除草，及時去掉老葉、殘株及匍匐莖，并盡量保留功能葉片，使小苗均勻排列于畦面。

5 栽培管理

5.1 溫濕度管理

5.1.1 適期保溫 10月下旬至11月上旬，夜間溫度降到10℃以下，則開始扣棚膜保溫，應(yīng)采用無滴防霧透光性好的農(nóng)膜，保持棚室整潔通透。頂花芽顯蕾時，覆蓋黑色地膜或銀黑色反光膜，蓋膜后立即破膜提苗。為降低棚內(nèi)濕度和利用觀光采摘，地膜可全覆蓋地面或用無病干稻殼覆蓋壟溝。

5.1.2 溫度調(diào)節(jié) 扣膜初期，晴天溫度上升很快，應(yīng)及時通風(fēng)，確保棚溫不超過30℃。開花結(jié)果期，溫度調(diào)控會大大影響果實著色速度和出葉速度，最適溫度為白天23～25℃、夜間8～10℃。最低氣溫接近0℃時，應(yīng)適時加蓋保溫被，保持棚內(nèi)夜間溫度不低于5℃。

5.1.3 濕度調(diào)節(jié) 整個生長期都要嚴(yán)格控制棚室內(nèi)的濕度，白天保持在50%左右，開花授粉期應(yīng)低于40%，以利于花藥開裂和花粉萌發(fā)；澆水后要及時通風(fēng)換氣，低溫季節(jié)或雨雪天可在中午短時放小風(fēng)。

5.2 水肥一體化管理

采用膜下滴灌補(bǔ)水補(bǔ)肥，堅持“濕而不澇，干而不旱”的原則，保持土壤60%～80%持水量。日光溫室草莓結(jié)果期長，應(yīng)“少量多次”追肥以滿足其營養(yǎng)要求。蓋地膜前、緩苗后、果實膨大期、盛果期、收后植株恢復(fù)期等，應(yīng)使用腐殖酸或黃腐酸鉀液肥或大量元素水溶肥3～5 kg/畝隨水滴灌，每10～15 d 1次。同時可適時葉面或根外噴施鈣、鎂、硼、鐵、鋅等中微量元素肥，增加草莓植株抗逆性，提高草莓產(chǎn)量、品質(zhì)。

5.3 植株管理

整個生育期，應(yīng)隨時摘除老葉、病葉和匍匐莖。開花前及時疏花，每個花序留7～8個蕾，以減少養(yǎng)分消耗；開花坐果后及時疏果，每個花序保留4～6個果，以提高商品果品質(zhì)。結(jié)果后的花序要及時去掉。

5.4 放養(yǎng)蜜蜂

11月初進(jìn)入初花期，應(yīng)及時放養(yǎng)蜜蜂授粉，一般以1株草莓1只蜜蜂為宜，每畝溫室放置1～2箱蜂即可。

5.5 自動調(diào)控系統(tǒng)

引入物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，于草莓新葉、果實附近設(shè)置溫度、濕度、土壤養(yǎng)分傳感器，通過自動調(diào)控系統(tǒng)，統(tǒng)籌管理大棚前后及頂部通風(fēng)口、保溫被、水肥一體化系統(tǒng)等，實現(xiàn)自動澆水、補(bǔ)肥、通風(fēng)換氣，減少勞動強(qiáng)度，提高調(diào)控效率和效果。

6 病蟲害防治

6.1 主要病蟲害

日光溫室草莓的主要病害有根腐病、炭疽病、白粉病、灰霉病等，主要蟲害有蚜蟲、薊馬、紅蜘蛛、白粉虱等。

6.2 防治原則

堅持“預(yù)防為主，綜合防治”總方針，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等為主，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，嚴(yán)格執(zhí)行綠色食品草莓生產(chǎn)技術(shù)要求及《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 4285）《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則1～5》（GB 8321.1～GB 8321.5）。

6.3 農(nóng)業(yè)防治

應(yīng)選用抗病蟲性強(qiáng)的品種，使用脫毒原種苗，適當(dāng)密植，避免氮肥過多施用，防止植株徒長；發(fā)現(xiàn)老葉及病株、葉、果，應(yīng)及時清除并帶出棚室集中燒毀或深埋；開花結(jié)果期，應(yīng)及時通風(fēng)，適量澆水，科學(xué)控溫控濕防?。皇斋@后深耕，并利用太陽對土壤進(jìn)行高溫紫外線消毒；合理輪作。

6.4 物理防治

6.4.1 色板誘殺 在草莓植株上方20～30 cm處張掛黃、藍(lán)板，規(guī)格為30 cm×20 cm的黃、藍(lán)板，每畝掛30～40張，并根據(jù)粘蟲效果及時更換。

6.4.2 防蟲網(wǎng)阻隔 在放風(fēng)口設(shè)置40～60目防蟲網(wǎng)，防止蚜蟲等進(jìn)入棚室為害。

6.4.3 顏色驅(qū)避 壟面覆蓋銀黑色地膜，并在放風(fēng)口處掛銀灰色地膜條，以驅(qū)避蚜蟲等。

6.5 生物防治

6.5.1 飼養(yǎng)天敵 扣棚后，蚜蟲發(fā)生初期，每畝釋放異色瓢蟲卵2 000～3 000只或成蟲1 000～1 500只。對紅蜘蛛發(fā)生較重的草莓棚，在草莓定植成活后至開花結(jié)果期，按照1∶10或1∶30比例釋放捕食螨防治紅蜘蛛。在白粉虱發(fā)生初期，每5天釋放麗蚜小蜂成蟲3頭/株，共釋放3次,可有效控制白粉虱為害。

6.5.2 生物藥劑防治 日光溫室草莓全生育期均可選擇毒性低的微生物農(nóng)藥和植物源農(nóng)藥等防治病蟲害。

（1）根腐病、枯萎病、黃萎病等病害。定植時，用1 000億CFU/g枯草芽孢桿菌WP 500～1 000倍液或100億CFU/g多粘芽孢桿菌WP 500倍液或3億CFU/g哈茨木霉菌WP 500倍液等，浸根5～10 min，并在定植后5～7 d灌根1～3次，每株用量100～200 mL。

（2）炭疽病。發(fā)病前，噴施1 000億CFU/g枯草芽孢桿菌WP 500～1 000倍液或0.4%低聚糖素AS 200～400倍液或3%中生菌素WP 500倍液等，間隔7 d，連續(xù)3～5次。

（3）灰霉病。開花前或結(jié)果期，選用10%多抗霉素WP 1 000倍液或2%武夷菌素AS 200倍液或5%井岡霉素AF 500～1 000倍液等，連續(xù)噴霧防治3～5次。

（4）白粉病。視發(fā)病情況，可選用1 000億CFU/g枯草芽孢桿菌WP 500～1 000倍液、3億CFU/g哈茨木霉菌WP 600倍液、3%中生菌素WP 500倍液等對發(fā)病中心均勻噴霧，間隔5～7 d，連續(xù)防治2～3次。

（5）蚜蟲、薊馬?？蛇x用60 g/L乙基多殺菌素SC 1 500～2 000倍液、1%印楝素AS 800倍液、25 g/L多殺霉素SC 1 000～1 500倍液等噴霧防治。

（6）紅蜘蛛?？蛇x用0.5%藜蘆堿AS 500倍液、1%苦參堿·印楝素SC 1 000倍液、1.5%苦參堿SL 1 000～1 500倍液等，結(jié)合99%礦物油150～200倍液等噴霧防治。

（7）白粉虱?？蛇x用150億CFU/g球孢白僵菌WP 400～800倍液，結(jié)合99%礦物油150～200倍液，間隔3～4 d連續(xù)噴霧防治5～6次。

6.6 生態(tài)防控

將棚內(nèi)相對濕度降至50%以下，溫度提高到35℃，悶棚2 h，然后放風(fēng)降溫，連續(xù)2～3次，可有效防控灰霉病、白粉病。應(yīng)用中需慎重操作，嚴(yán)格控制溫度和時長，避免造成損失。

6.7 化學(xué)藥劑防治

6.7.1 注意事項 嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)要求限量使用限定的化學(xué)合成農(nóng)藥，優(yōu)先使用煙熏法、噴霧法，施藥后要及時通風(fēng)降濕。要根據(jù)病蟲發(fā)生情況，在試驗示范的基礎(chǔ)上，科學(xué)選用藥劑品種并交替用藥、合理混用，防止產(chǎn)生抗藥性或藥害，確保防效。開花期盡量減少農(nóng)藥使用，以減少畸形果等損失；施用殺蟲劑時，應(yīng)注意保護(hù)蜜蜂和天敵，引入蜜蜂和天敵2周內(nèi)盡量不用農(nóng)藥；采果期嚴(yán)格控制用藥，并嚴(yán)格遵守安全間隔期采收上市。

6.7.2 根腐病、枯萎病等 可選用25%吡唑醚菌酯SC 2 000倍液、25%嘧菌酯SC 2 000倍液、1.8%辛菌胺醋酸鹽AS 300倍液等灌根防治，每株用藥量150～200 mL，澆灌病株穴。

6.7.3 炭疽病 可選用70%丙森鋅WP 500倍液、80%代森錳鋅WP 700倍液、75%肟菌·戊唑醇水WG 3 000倍液、60%吡唑·代森聯(lián)WG 1 200倍液等，間隔7 d連續(xù)噴霧防治2～3次，亦可選擇上述藥劑1～2種混用并交替使用。

6.7.4 灰霉病 可選用50%嘧菌環(huán)胺WG 800～1 000倍液、42.4%唑醚·氟酰胺SC 1 500～2 000倍液、50%啶酰菌胺WG 1 000～1 500倍液、40%嘧霉胺SC 1 000倍液等藥劑噴霧防治；也可使用腐霉利FU 80～120 g/畝，于傍晚時分散放置于棚內(nèi)，點(diǎn)燃后閉棚過夜，連熏2-3次。

6.7.5 白粉病 可選用42.8%氟菌·肟菌酯SC 2 000～3 000倍液、36%硝苯菌酯EC 1 000倍液、24%嘧菌·已唑醇SC 3 000倍液、25%乙嘧酚SC 1 000倍液等噴霧防治，葉背、葉面都要均勻噴到。

6.7.6 蚜蟲、薊馬 可選用50%氟啶蟲胺腈WG 5 000倍液、240 g/L螺蟲乙酯SC 4 000～5 000倍液、25%噻蟲嗪WG 5 000～8 000倍液等進(jìn)行噴霧防治，各種藥劑應(yīng)交替使用；或在棚室內(nèi)分散放置10%異丙威FU 250～300 g/畝，傍晚點(diǎn)燃，閉棚過夜、熏蒸。

6.7.7 紅蜘蛛 可選用20%丁氟螨酯SC 1 500～2 500倍液、43%聯(lián)苯肼酯SC 2 000～3 000倍液、240 g/L螺螨酯SC 4 000～5 000倍液等噴霧防治。噴藥前應(yīng)清除老葉，噴霧時將噴頭從下朝上噴，使藥劑均勻噴布葉片背面。

6.7.8 白粉虱 可選用3%啶蟲脒EC 1 000倍液、2.5%功夫EC 4 000倍液、20%撲虱靈EC 2 000倍液、25%滅螨猛EC 1 000倍液等，每隔5～7 d噴藥防治1次，并交替用藥；也可用22%敵敵畏FU 300～500 g/畝，或在鋸末噴灑上80%敵敵畏EC 300～400 mL/畝自制煙劑，閉棚熏煙。

7 采收

7.1 采收標(biāo)準(zhǔn)

采收成熟度要根據(jù)草莓品種、用途和距銷售市場的遠(yuǎn)近綜合考慮確定，果實表面著色一般應(yīng)在70%以上。自由采摘以充分成熟時采收的品質(zhì)和風(fēng)味最好。

7.2 采收時間

日光溫室栽培的越冬茬草莓，采收時間可從當(dāng)年的11月中下旬持續(xù)至次年的5月，結(jié)果初期每2天采收1次，盛果期每天采收，一般于清晨露水已干至中午或傍晚轉(zhuǎn)涼后進(jìn)行。

7.3 采收操作技術(shù)

采收時要求果柄短、不損傷花萼、無機(jī)械損傷、無病蟲危害。果實按大小分級擺放于容器內(nèi)，容器要淺、底部要平、內(nèi)壁要光滑，內(nèi)墊海綿或其他軟的襯墊物。