淺談馬街鎮馬鈴薯生產發展的現狀與對策

吳鵬林，黃俊輝

（羅平縣馬街鎮農業農村綜合服務中心，云南羅平 655813）

0 引言

馬街位于羅平縣北部，交通便利，本地多為沙質土，偏酸性。境內海拔1412～2374 m間，年平均氣溫16.5℃，年降水量1400 mm。加上本地光照充足、晝夜溫差大，為馬鈴薯種植提供得天獨厚的地域條件。

就馬街馬鈴薯種植規模來看，馬街鎮12個村（居）委會都有馬鈴薯種植，鐵廠、扯土、阿東、支壁、松毛和荷葉種植面積較大。其中，鐵廠種植117.33 hm2，荷葉種植126.67 hm2，扯土種植86.67 hm2，阿東種植70 hm2，支壁種植120 hm2，松毛種植113.33 hm2，這6個村委會馬鈴薯種植面積占馬街鎮馬鈴薯種植面積的75%左右。

馬街鎮馬鈴薯主要種植合作88和會-2兩個品種。2009年以來，馬街鎮在品種更新、加強種植管理和輪作套種等方面做了大量工作，馬鈴薯種植面積由2013年的580 hm2逐年上升到2020年的866.67 hm2，是種植面積僅次于包谷的糧食作物之一，但馬鈴薯的平均產始終徘徊在1000 kg/667m2左右。直到最近兩年，馬街鎮的馬鈴薯產量才有了新的突破。2020年，馬街鎮種植馬鈴薯866.67 hm2，平均產1701 kg/667m2，總產量達到2211.3萬kg，實際產值達到3316余萬元。

2 馬街鎮馬鈴薯生產發展現狀

2.1 馬鈴薯產銷嚴重脫節

這幾年，馬鈴薯市場迸發活力，市場外售外運量增加，商品化比例逐年增加。但是，馬街馬鈴薯發展還處于起步階段，產、供、銷呈脫節態勢，一體化布局有待完善，馬鈴薯的資源優勢還沒有得到充分發掘。總之，今后馬鈴薯產業的發展，配建專業的交易銷售市場勢在必行。

2.2 馬鈴薯病蟲害防治差

影響馬鈴薯產量的諸因素中，病蟲害影響高產的潛在威脅最大。針對病蟲害的防治，本地種植戶以化學農藥防治為主。實際防控過程中，更是存在適期用藥不準、藥物使用單一等等問題，嚴重影響馬鈴薯病蟲害的防治效果。而且，長期以藥治為主，嚴重影響馬鈴薯品質，影響到馬鈴薯的市場競爭力。

2.3 馬鈴薯田間管理粗放

馬鈴薯的種植生產，科學種植是科學發展的關鍵。但是，就馬鈴薯生產來看，還存在不少的技術問題，尤其田間管理方面較為粗放，種植密度不合理、種后管理跟不上、田間施肥不合理等等，都嚴重影響影響馬鈴薯高產的復種指數、降低種植經濟效益，使老百姓在馬鈴薯種植生產積極性不高，而嚴重影響馬鈴薯產業的健康可持續發展。

2.4 馬鈴薯種質資源差

專用生產品種少、優質資源不足，是當前馬街馬鈴薯生產發展面臨的制約“瓶頸”。專用生產品種少，尤其早熟、高淀粉加工品種少，導致后續加工提取嚴重受制約，而限制馬鈴薯產業的市場化多元發展。

優質品種資源不足，晚疫病抗性品種缺乏，自主選育的早熟、加工品種不多，脫毒種薯繁殖成本高，育成品種推廣速度緩慢，都很難滿足種植生產的發展需要。

3 馬街鎮馬鈴薯生產發展思路

3.1 馬鈴薯供、產、銷一體化經營

走供、產、銷一體化經營，是推進馬街鎮馬鈴薯產業化、規模化發展的必然選擇。就此，應加快馬鈴薯專業交易市場的建設，借政府關于馬鈴薯產業發展的扶持政策，健全完善馬鈴薯專業交易市場體系，引導老百姓了解和掌握馬鈴薯市場特點和變化規律，不斷優化馬鈴薯營銷策略，暢通馬鈴薯流通銷售路徑，以增加馬鈴薯種植專業戶的經濟收入。

同時，配建項目設施有：馬鈴薯倉儲窖建設項目，保證有倉儲幾十萬噸馬鈴薯的儲藏庫近百座。馬鈴薯交易市場建設項目，整地上百畝地用作專門馬鈴薯農貿市場，配建交易大廳、儲藏室、化驗檢測室等等，以為跨區域范圍內的馬鈴薯市場交易保駕護航。馬鈴薯加工項目，扶持馬鈴薯龍頭加工企業，重點用于生產淀粉和薯片，完善馬鈴薯精深加工生產線建設，配建水、電等基礎設施建設、污水處理設施。

3.2 推廣馬鈴薯病蟲害綠色防控技術

提高馬鈴薯品質，增強其市場競爭力，針對病蟲害的防治，應重點推廣馬鈴薯病蟲害綠色防控技術，綜合應用好農業防治、物理防治、藥物防治等措施，以增強馬鈴薯市場競爭力。

農業防治，遴選脫毒耐抗品種，種薯應無病、光滑、細嫩，芽眼明顯，以品種特征突出的種薯為首選。推廣種植脫毒種薯，播前做好脫毒處理，剔除病爛薯。處理好的種薯，播種前做好藥劑拌種，以遏制病蟲害的發生。推廣高壟栽培，增加田間通風透氣性，增強光合作用效率，降低病蟲害感染。

物理防治。田間掛設殺蟲燈，以有效捕殺地下害蟲、蚜蟲等等。田間懸掛黃色粘蟲板，密度500～600片/hm2最佳，要求分布均勻，以減輕蟲害對馬鈴薯產量的影響。

化學防治。推廣使用安全、低毒、低殘留無公害農藥。針對晚疫病藥防，用72%甲霜錳鋅可濕性粉劑，用600～800倍液/667m2；氰霜唑藥防，用10%懸浮劑，用1000～1500倍液/667m2，均勻噴施，間隔1周用藥1次，連續用3～4次。針對蚜蟲藥防，用10%吡蟲啉可濕性粉劑，每畝用1000倍液；4%阿維·啶蟲脒乳油，用800倍液/667m2，均勻噴施，持續用3～4次。病毒病藥防，32%核苷溴嗎啉胍，用40 ml/667m2，每次兌水30 kg。5%病毒必克可濕性粉劑，每畝用500～800倍液。均勻噴施，持續用3～4次。上述藥物治療，注意幾種藥物輪換用，以免影響種植馬鈴薯產出品質。

3.3 優化馬鈴薯田間栽培管理

搞好田間管理工作，重點應抓好這幾項工作：適時適期播種，根據氣候變化合理播種期。一般10 cm處地溫在7～10℃時，為播種合適期。優化栽植密度，注意群體與個體的協調關系，控制栽植6000株/667m2即可，每株留2～3個莖即可。

合理施肥管理，用好基肥。可秋施，秋耕前將肥料播施地表，耕翻時施入。可春施，春耕前將糞肥用于地表層，翻耕時施入。可施種肥，順播種薯塊，將肥料隨施。合理追肥，選在不同期追肥，以實現畝高產的目的。根據以往種植經驗，苗期追肥，可增產16%。而選在花期追肥，則增產僅8.9%。由此，當地力磷肥、鉀肥不足，建議在開花前，即可追施氮肥。后期，適量追施磷肥，以滿足不同期生長養分需求。此外，追肥需同時配合灌水，這樣施肥效果更好些。

加強田間管理。播種后2～3周，做好除草工作，以鋸齒整地，除雜草，使馬鈴薯快出苗。長出莖葉后，根系、莖葉已長成。做好除草的同時，應培好土。除草時，注意不要傷害馬鈴薯苗。培土，應修壟地為圓形，厚度18 cm最佳。馬鈴薯塊莖形成，往往與花期同時出現。此時，田間持水應控在80%。同時，有養分缺失的塊莖，應及時補充微量元素肥，做好病蟲害防治，以確保產量和品質。殺青能促塊莖成熟，既有利于降低收獲損失，同時也能減少貯藏腐爛。殺青需在收獲前2周，可機械殺青或化學殺青。時機，應選在地溫10℃以上，這樣不影響產出馬鈴薯品質。

3.4 做好優質品質選育、推廣工作

整理收集好良種資源，保證種質的多樣、豐富。有針對性地引進良種，經鑒定后直接在本地推廣。或者，用性狀優良的種質作親本，培育新的可用于本地推廣的優良品種。

在育種科研工作方面，注意加大科研單位與推廣單位的合作，整合優勢資源和力量，構建馬鈴薯良種的利用、品種選育、聯合測試等創新平臺，篩選出一批可滿足馬鈴薯生產需求的優質種質資源，做好本地品種的更新換代。同時，做好良種推廣工作，擴大耐抗、優質馬鈴薯品種的推廣示范，引導老百姓種植馬鈴薯新品種。科研育良種同時，還應結合市場需求抓品種規劃，做好諸多良種的篩選工作，并將推廣工作逐漸向馬鈴薯脫毒微型薯生產聚攏，嘗試通過種薯企業流轉土地建基地和種薯企業與種植大戶對接建基地的辦法，支持企業在高產示范點建高標準原種生產基地，重點擴繁推廣新品種。同時，積極配建一級種生產基地，重點依托馬鈴薯專業合作社、種植大戶等新型經營主體，按照“公司+種植大戶或合作社”的模式，建立一級種核心示范區，確保全區馬鈴薯一級種全覆蓋供應。與此同時，通過采取補貼的辦法加大良種調運投放力度，實現戶戶均種植馬鈴薯良種的目標，實現對馬鈴薯良種的擴繁影響面。

4 結語

馬街鎮發展馬鈴薯產業具有得天獨厚的先天條件，從這些年的發展來看，本地馬鈴薯種植面積已經實現了上萬畝的突破。但是，畝產產量不高、經濟效益低的問題始終被民眾所詬病。為此，必須要正視馬街馬鈴薯產業發展暴露出來的問題，根本上先從改善田間種植管理開始，并逐步構建馬鈴薯供、產、銷一體化經營平臺，以逐步做大馬街鎮馬鈴薯產業，使其成為本地克難攻堅的重要把手。