永勝縣魔芋規范化栽培經濟效益淺析

張倫梅

（永勝縣生物產業技術推廣站，云南 麗江 674200）

1.永勝魔芋的種植過程

1.1 挑選好種芋。選擇頂芽肥壯、芽窩淺、葉柄痕跡小且無病、無傷或傷口已愈合者的種芋；花魔芋的商品芋種單個重要在500g以下；每類種芋大小基本一致，以便分類分齡栽培。

1.2 種子處理。播種前將種芋平擺放在地面，用50%的氯溴異氰尿酸20克兌水15公斤噴于種子表面，或用50%多菌靈水溶劑500倍液，或用50%甲基托布津400倍液均勻噴施在種球上2次，第一次噴施晾干后再噴第二次。

1.3 選地整地。選地勢高、排水方便的緩坡地種植魔芋。盡量選擇前茬為小麥、大麥、玉米等的地塊，避免魔芋與十字花科蔬菜、茄科蔬菜及瓜類連作。地塊冬春季應多次深耕曬土，降低田間病菌數量。田塊四周清挖排水溝，做到排水順暢。

1.4 土壤消毒。用生石灰50-100千克，畝均勻撒施，并將其翻耕于土壤中，施用1周后再行播種；種植年限較長的地塊采用藥劑消毒，用甲基硫菌靈或多菌靈或敵克松0.15-0.3千克/畝，均勻撒施；或在播種溝（穴）內撒魔芋多元消毒粉處理，每畝用量10千克。

1.5 播種期。永勝花魔芋一般3月中下旬開始種植，在雨水來臨前結束。播種過早，由于土壤干燥，濕度不足，播種后魔芋種寄存在地里不能生長，或者土壤達到一定濕度進行緩慢生長，出現長芽不長根，消耗種芋營養，出苗后生長瘦弱的現象。

1.6 合理密植。魔芋種植密度與種芋大小有密切關系，種芋愈大，種植株行距離愈大。種芋大小不同，用種量也不一樣。為了加強通風透氣，且便于田間管理，一般采取寬行距、窄株距種植，行距為種芋橫徑的6倍，株距約為4倍。用30克以下種芋進行繁育，按0.9米開廂，廂面0.6米，溝30厘米，每廂2行，株距15－20厘米，每畝栽7500－10000株。商品芋生產可用150克左右球莖作種，株行距66×50厘米，選用250克左右種芋，株行距66×66厘米，當年可獲得更高的商品芋產量。

1.7 基肥施用種類和數量。魔芋為喜鉀作物，同時對有機質有特殊的喜好。鉀能使魔芋根系發達，植株健壯，從而明顯提高植株的抗病性、抗旱性、堅韌性，同時可促進養分積累，提高球莖的品質和耐貯性。魔芋每畝施用農家肥2000千克左右，肥料應在前一年秋冬季節即開始漚制，待充分腐熟后使用。每畝施用普通過磷酸鈣50千克，復合肥50千克（N∶P2O5∶K2O為17∶17∶17）。

1.8 開溝播種施肥。開好播種溝后將種芋擺放于播種溝內，普通過磷酸鈣、復合肥混合均勻后施于播種溝中心，不與種芋接觸，用土覆蓋種芋后施入腐熟的農家肥再提溝蓋土，播種過程中注意種和肥分隔離，化學肥料離種芋5厘米以上。

1.9 表土覆蓋。地面覆草可防止土壤板結，減少土壤水分蒸發散失，抗旱、緩沖地溫劇烈變化，防病害和草害，是值得應用的一項措施，覆草要在魔芋出苗后葉片展開前進行。覆草用松針、稻草、落葉等都可，厚度3－4厘米，不可太厚，以免根狀莖和根系伸出地面。

1.10 適當蔭蔽。魔芋是陰性植物，夏季溫度較高，尤其陽光直射強的低海拔地區，種植魔芋應當與玉米間作，造成適當的蔭蔽環境，防止日灼病。玉米要選株型緊湊，莖高繁茂的高產型品種，海拔2000米，玉米行距100厘米，種兩行玉米，株距50厘米，密度2500株，隨海拔降低逐漸減小株距，增加密度。

1.11 田間管理及采收

1.1 1.1噴藥預防病蟲害。魔芋出苗后，用5%大蒜素15毫升兌水15千克噴霧，每畝每次噴藥液45千克，每10－15天一次，共3－5次。隨時觀察，注意地老虎、金龜等地下害蟲危害，防治措施是結合播種，在溝內每畝撒施5%辛硫磷顆粒劑1.5～2千克，發生期用90%敵百蟲1000倍液等澆灌，人工捕捉或毒餌誘殺。

1.1 1.2及時中耕除草，抓緊在魔芋葉片展開前控制住雜草生長。魔芋苗期長勢弱，中耕鋤草要淺，不要傷及根系，雜草最好采用手拔。

1.1 1.3及時清除發病中心，防止擴展蔓延。發病初期及時拔除病株，并帶到田外銷毀，同時進行藥劑處理。方法（1）對病穴灌灑50%甲基硫菌靈或50%多菌靈400～500倍液或撒施生石灰粉進行消毒處理。（2）在軟腐病發病初期使用汰腐凈375倍（1背式噴霧器水（15公斤）放藥40毫升），葉面噴霧，均勻灑在病株的葉片、葉柄上，滴水為度。（3）若葉柄已開始腐爛時，先用汰腐凈按以上濃度葉面噴霧，待藥水干后，直接將藥液用毛筆（排筆）涂抹在發病部位（四周涂抹均勻、汰腐凈1瓶可涂抹80—120株）。若發病在根部，先清除根部土壤和渣子，用250倍液澆灌在根部。

1.1 1.4及時排除田間積水。為防田間積水采用壟作栽培，改魔芋平作為壟作，可避免田間積水，增厚土層，改善通風透光條件。增大晝夜溫差，減少水土流失，促進球莖膨大和地上部分生長。起壟的規格依據種芋的大小，可進行單行起壟或雙行起壟。

1.1 1.5適時采挖。魔芋倒苗后，球莖內部還進行一些物質轉化，挖收時間可后推20－30天。選擇晴天，小心挖收，嚴格分級，種芋晾曬5－7天失水10－15%，使其受傷部分木栓化，球莖種皮稍皺縮，增強組織韌性，減少運輸損傷。采挖商品魔芋過程中，在田間將腐爛部分切除，用塑撮箕或盆收集集中處理，好的部分留下單獨出售。

1.1 1.6藥劑處理。藥劑處理減少種芋帶菌，增加貯藏安全性，常用白菌清粉劑或甲基托布津或多菌靈粉劑做種芋消毒，用藥量為種芋重量的1%～2%，再行貯藏。

1.1 1.7種芋貯運。魔芋采挖后要加強貯運中的通風換氣，散熱降溫，保溫防寒。種芋裝運要象裝運水果一樣用硬質竹籮、紙盒等，減少魔芋損傷，減少病菌相互感染。

2.永勝魔芋種植的經濟效益分析

2.1 種植商品魔芋的畝生產成本投入

2.1.1 魔芋種球費：用種球 500千克/畝×10元/千克＝5000元；

2.1.2 化學肥料費用：用復合肥（N∶P2O5∶K2O為17∶17∶17）50千克/畝×4元/千克＝200元；普通過磷酸鈣100千克/畝×0.8元/千克＝80元；化學肥料合計280元。

2.1.3 農藥費用：160元/畝；

2.1.4 農家肥：2000千克/畝×0.6元/千克＝1200元；

2.1.5 覆蓋物：用干松針1000千克/畝×1.0元/千克＝1000元；

2.1.6 翻耕整地工時費：150元/畝；

2.1.7 播種工時費： 5個工日/畝×80元/工日＝400元/畝；

2.1.8 施藥工時費： 4次×0.5個工日/畝.次×80元/工日＝160元/畝；

2.1.9 人工除草工時費：2次×4個工日/次.畝×80元/工日＝640元/畝；

2.1.10 采挖工時費：10個工日/畝×80元/工日＝800元/畝；

合計畝生產成本投入9790元。

2.2 種植商品魔芋的產出

根據永勝縣農業農村局組織相關單位成立測產驗收組，對永勝縣大安鄉水坪村委會麥地坡小組的商品魔芋田塊進行測產驗收結果。

折合畝產商品芋2337.7公斤，匍匐莖（芋種）320公斤，按市場價商品芋5.35元/公斤，產值12506元/畝，匍匐莖50元/公斤，產值16000元/畝，合計產值28506元/畝。

2.3 種植魔芋的經濟效益

3.結論

3.1 魔芋是多年生宿根性植物，生長周期較長，一般3－4年，且用種量大（生產商品芋一般每畝用種500－600公斤），是高投入、高產出的經濟作物。若管理不善，或遠距離調種，容易感病，產量降低，導致經濟損失。

3.2 從種源方面降低感病風險，在發展進程中應減少種芋遠距離、大批量調運，堅持先建立種繁基地，引進匍匐莖進行繁殖，盡量不要調運大個的種球作種，逐步繁殖增加種子數量，擴大種植面積，進行商品芋生產，形成種芋和商品芋并存、穩步推進規模化發展的產業之路，方能使農民持續增收，減少風險。

3.3 魔芋病害防治工作應采取農業防治和化學防治相結合的綜合措施，做好選地輪作、間套遮陰、壟作栽培、覆蓋栽培、增施鉀肥等農業措施，做好土壤消毒、種芋消毒、藥劑灌根，發病初期拔除中心病株，防止病源菌傳播蔓延等化學防治措施。

3.4 探索魔芋兩年制壟作免耕栽培方法，推廣魔芋免耕栽培。該方法是指對魔芋進行連續兩栽培，其中第二年對土壤采取免耕，同時進行田間管理的栽培技術。在很大程度上降低了用工成本，降低種芋搬運過程中的機械損傷和病源相互傳染而引發病害的機率。免耕栽培還能減少土壤流失和侵蝕，改進地表水含量，保持水分，改善土壤耕性，增加土壤有機質含量，切斷田間病原傳播途徑，從而減輕病害發生。