重慶農產品及農資價格周報2021年第二十三期

（總第650 期，2021-06-07—2021-06-13）

重慶市農業信息中心

1 蔬菜產地價明顯下跌，批發價下跌，零售價平穩

1.1 蔬菜產地價環比明顯下跌，同比下跌

第23 周（2021-06-07—2021-06-13）重慶市22 個主要地產蔬菜監測品種均價3.00 元（千克價，以下無特別說明同），環比明顯下跌10.86%，與前四周比下跌8.54%，同比下跌8.42%，明顯低于全國17.64%。環比，13 跌5 漲4 平穩。其中，下跌幅度較大的品種及價格變化：大蔥2.00 元、韭菜3.00 元，環比分別驟降69.70%、34.43%；白蘿卜0.95 元、老南瓜2.20 元、胡蘿卜3.00元、黃瓜2.42 元，環比分別明顯下跌12.31%、12.00%、11.76%、11.48%。上漲幅度較大的品種及價格變化：蓮花白1.09 元，環比大幅上漲23.86%；花菜3.65 元，環比明顯上漲19.02%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內。

1.2 雙福國際農貿城蔬菜環比批發量減少，價格下跌

第23 周重慶市雙福國際農貿城蔬菜總批發量環比減少6.12%，同比上浮1.03%、表現平穩。與全國同期、同品種監測結果比較，以雙福國際農貿城蔬菜批發市場批發價做分析，該市場22 個蔬菜品種平均批發價4.16 元，環比下跌7.34%，與前四周比略漲3.08%，同比上漲7.19%，略高于全國均價2.41%。分品種環比看，17 跌4 漲1 平穩。其中，下跌幅度較大的品種及價格變化：大蔥4.17 元、老南瓜1.81 元、大白菜1.31 元、白蘿卜1.01 元、冬瓜1.52元，環比分別驟降47.81%、39.46%、34.17%、33.55%、30.59%；青椒2.67 元、蓮花白1.18 元、萵筍2.03 元、茄子3.84 元、馬鈴薯1.91 元，環比分別大幅下跌28.03%、25.79%、25.64%、25.15%、20.08%；黃瓜3.01 元、老姜7.77 元、小白菜2.32 元，環比分別明顯下跌13.75%、12.40%、10.77%。上漲幅度較大的品種及價格變化：蓮藕14.51 元，環比陡升47.61%；瓢兒白3.09 元、胡蘿卜4.95元、大蒜6.93 元，環比分別明顯上漲18.85%、18.47%、11.06%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內。

1.3 蔬菜零售價環比平穩，同比小幅上漲

重慶市30 多個區縣農貿市場22 個蔬菜監測品種零售均價7.00 元，類價格指數108.76，環比下滑1.13%、與前四周比下滑0.16%、均表現平穩，同比小幅上漲4.66%。分品種環比看，5 漲9 跌8 平穩。具體表現，上漲的品種及價格變化：蓮藕12.34 元，單品種價格指數143.98，環比上漲7.66%；蓮花白3.01 元，單品種價格指數104.50，環比上漲6.40%；胡蘿卜6.54 元，單品種價格指數97.75，環比小幅上漲5.12%；老姜16.68 元，單品種價格指數151.31，環比小幅上漲4.56%；大白菜3.32 元，單品種價格指數100.46，環比4.44%。下跌的品種及價格變化：茄子6.10 元，單品種價格指數98.83，環比大幅下跌11.49%；四季豆6.95 元，單品種價格指數115.78，環比下跌8.69%；大蔥13.24 元，單品種價格指數135.98，環比下跌7.05%；冬瓜3.69 元，單品種價格指數95.02，環比下跌6.20%；馬鈴薯3.19 元，單品種價格指數80.48，環比小幅下跌5.92%；老南瓜3.59 元，單品種價格指數90.64，環比小幅下跌5.66%；黃瓜4.70 元，單品種價格指數106.31，環比小幅下跌5.40%；青椒5.31元，單品種價格指數94.50，環比小幅下跌4.28%；大蒜10.05 元，單品種價格指數85.96，環比略跌2.56%。其余品種價格平穩。

2 肉禽蛋監測品種價格環比小幅下跌，同比大幅下跌

根據重慶市農業信息中心對重慶市30 多個區縣農貿市場13 個主要肉禽蛋品種監測，第23 周重慶市肉禽蛋均價37.77 元，類價格指數為113.34。環比，8 跌1 漲4平穩，總體小幅下跌2.42%；同比，10 跌1 漲2 平穩，總體大幅下跌19.08%。

2.1 待宰活豬收購價，白條豬批發價，仔豬、豬精瘦肉零售價環比明顯下跌

待宰活豬收購價16.78 元，單品種價格指數90.78，環比明顯下跌7.21%，與前四周均價比大幅下跌14.51%，同比驟降45.71%。

白條豬肉批發價22.67 元，單品種價格指數89.45，環比明顯下跌6.87%，與前四周均價比大幅下跌13.45%，同比驟降42.12%。

仔豬零售價58.47 元，單品種價格指數153.05，環比明顯下跌6.96%，與前四周均價比大幅下跌13.47%，同比驟降26.78%。

豬精瘦肉零售價35.91 元，單品種價格指數104.13，環比明顯下跌6.23%，與前四周均價比明顯下跌9.64%，同比驟降30.47%。

2.2 豬夾子肉、豬五花肉、豬肉排零售價環比下跌

豬夾子肉零售價26.12 元，單品種價格指數95.38，環比下跌4.99%，與前四周均價比大幅下跌12.90%，同比驟降40.71%。

豬五花肉零售價29.50 元，單品種價格指數104.36，環比下跌3.51%，與前四周均價比明顯下跌9.55%，同比驟降35.63%。

豬肉排零售價41.73 元，單品種價格指數115.02，環比下跌3.32%，與前四周均價比明顯下跌6.76%，同比驟降20.37%。

2.3 雞場雞蛋零售價環比小幅下跌

雞場雞蛋零售價10.04 元，單品種價格指數101.52，環比小幅下跌2.72%，與前四周均價比下跌3.46%，同比平穩。

2.4 白條雞肉零售價環比穩中略漲

白條雞肉零售價23.70 元，單品種價格指數104.82，環比穩中略漲1.48%，與前四周均價比穩中略漲1.38%，同比明顯下跌8.80%。

2.5 其余肉禽蛋零售價環比平穩

零售價：活土雞39.61 元，單品種價格指數101.93；羊肉77.37 元，單品種價格指數131.96；牛肉85.07 元，單品種價格指數122.43；活肉鴨23.97 元，單品種價格指數94.98。

2.6 環比豬糧價比明顯下降，仔豬白條豬肉價比平穩

重慶本周豬糧價比為5.54∶1，受豬價明顯下降影響環比明顯下降7.63%，與前四周比大幅下降15.17%，同比驟降57.58%。重慶仔豬白條豬肉價比為2.58∶1，環比下滑0.10%、表現平穩，與前四周比下滑0.03%、表現持平，同比陡升26.51%。

2.7 生豬屠宰量環比、同比均增加

通過對重慶市142 個規模生豬屠宰企業監測，第23 周生豬屠宰量環比增加4.77%，同比增加5.00%。凈調入屠宰生豬環比下滑0.18%、表現平穩，同比驟減33.96%。

2.8 凍豬肉及豬副產品凈調入環比明顯增加，同比陡增

通過對各道口監測，第23 周凍豬肉及豬副產品凈調入環比明顯增加9.78%，同比陡增29.88%。

3 糧油監測品種價格環比持平，同比明顯上漲

根據重慶市農業信息中心對重慶市30 多個區縣農貿市場12 個主要糧油品種價格監測，第23 周重慶糧油總體均價6.15 元，類價格指數為108.84。環比，2 跌10 平穩，總體下滑0.01%、表現持平；同比全部漲，總體明顯上漲6.86%。

3.1 富強粉、色拉油零售價環比穩中略跌

富強粉零售價5.31 元，單品種價格指數102.73，環比穩中略跌1.87%，與前四周均價比穩中略跌1.25%，同比小幅上漲2.37%。

色拉油零售價10.85 元，單品種價格指數113.49，環比穩中略跌1.16%，與前四周均價比平穩，同比大幅上漲15.48%。

3.2 其余品種糧油價格環比平穩

零售價：普通大米4.97 元，單品種價格指數103.05；大豆7.73 元，單品種價格指數112.20；優質秈米5.74 元，單品種價格指數106.35；粳米5.91 元，單品種價格指數102.84；菜油13.53 元，單品種價格指數108.46；標準粉4.96 元，單品種價格指數103.34。收購價：小麥2.88 元，單品種價格指數110.52；油菜籽5.91 元，單品種價格指數107.16；中稻2.95 元，單品種價格指數109.29。批發價：玉米3.03 元，單品種價格指數132.39。

4 水產零售價環比穩中略漲，同比大幅上漲

根據重慶市農業信息中心對重慶市30 多個區縣農貿市場9 種主要水產品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價格監測，第23 周重慶水產總體零售均價29.24 元，類價格指數為119.19。環比，6 漲1 跌2 平穩，總體穩中略漲1.58%；同比，7 漲2 跌，總體大幅上漲12.55%。

4.1 黃花魚、鯉魚零售價環比上漲

黃花魚零售價45.11 元，單品種價格指數97.80，環比上漲3.59%，與前四周均價比穩中略漲1.47%，同比明顯下跌5.43%。

鯉魚零售價25.57 元，單品種價格指數135.44，環比上漲3.47%，與前四周均價比明顯上漲6.69%，同比陡升26.57%。

4.2 鯽魚、花鰱、鉗魚零售價環比小幅上漲

鯽魚零售價27.10 元，單品種價格指數130.09，環比小幅上漲2.98%，與前四周均價比小幅上漲2.09%，同比陡升27.03%。

花鰱零售價29.27 元，單品種價格指數150.08，環比小幅上漲2.19%，與前四周均價比上漲3.93%，同比陡升38.35%。

鉗魚零售價27.00 元，單品種價格指數102.15，環比小幅上漲2.02%，與前四周均價比上漲3.63%，同比小幅上漲2.47%。

4.3 草魚零售價環比穩中略漲

草魚零售價26.65 元，單品種價格指數149.87，環比穩中略漲1.28%，與前四周均價比上漲3.52%，同比陡升47.12%。

4.4 鯰魚零售價環比穩中略跌

鯰魚零售價26.89 元，單品種價格指數106.02，環比穩中略跌1.34%，與前四周均價比平穩，同比小幅下跌2.81%。

4.5 其余大宗水產零售價環比平穩

零售價：白鰱零售價14.54 元，單品種價格指數137.42；大帶魚零售價40.98 元，單品種價格指數116.23。

5 水果零售價環比、同比均略跌

根據重慶市農業信息中心對重慶市30 多個區縣農貿市場10 種大眾、時令水果監測，第23 周重慶水果總體零售均價9.94 元，類價格指數96.41。環比，4 跌6 平穩，總體略跌2.93%；同比，5 跌3 漲2 平穩，總體略跌3.16%。

5.1 桃子、李子零售價環比下跌

桃子零售價8.06 元，單品種價格指數81.55，環比下跌9.31%，與前四周均價比驟降34.38%，同比大幅下跌25.57%。

李子零售價13.41 元，單品種價格指數103.90，環比下跌7.94%，與前四周均價比大幅下跌22.84%，同比明顯下跌10.65%。

5.2 西瓜零售價環比小幅下跌

西瓜零售價5.38 元，單品種價格指數100.71，環比小幅下跌5.48%，與前四周均價比下跌9.92%，同比平穩。

5.3 巨峰葡萄零售價環比略跌

巨峰葡萄零售價17.93 元，單品種價格指數95.06，環比小略跌3.45%，與前四周均價比、同比均平穩。

5.4 其余水果零售價環比平穩

零售價：梨零售價8.63 元，單品種價格指數98.56；蘋果零售價11.45 元，單品種價格指數90.41；香蕉零售價7.33 元，單品種價格指數101.33；菠蘿零售價7.60 元，單品種價格指數105.03；檸檬零售價11.32 元，單品種價格指數97.32；臍橙零售價8.30 元，單品種價格指數96.54。

6 主要農資品種總體均價環比持平，同比上漲

根據重慶市農業信息中心對重慶市30 多個區縣農貿市場13 種主要農資監測，第23 周總體均價5.44 元，類價格指數104.82，環比，2 漲1 跌10 平穩，總體持平；同比，10 漲2 跌1 平穩，總體上漲4.02%。

6.1 高濃度復合肥、碳酸氫銨零售價環比穩中略漲

高濃度復合肥零售價3.44 元，單品種價格指數103.19，環比穩中略漲1.92%，與前四周均價比小幅上漲2.58%，同比小幅下跌2.03%。

碳酸氫銨零售價0.96 元，單品種價格指數108.32，環比穩中略漲1.78%，與前四周均價比小幅上漲2.00%，同比平穩。

6.2 國產尿素零售價環比穩中略跌

國產尿素零售價2.51 元，單品種價格指數110.53，環比穩中略跌1.18%，與前四周均價比持平，同比穩中略漲1.12%。

6.3 其余農資品種價格環比平穩

零售價：過磷酸鈣0.90 元，單品種價格指數113.06；25%復合肥1.93 元，單品種價格指數112.84；育肥豬飼料3.64 元，單品種價格指數103.16；蛋雞全價料3.54 元，單品種價格指數106.76；普通棚膜14.77元，單品種價格指數100.01；普通地膜14.92 元，單品種價格指數105.84；0 號柴油6.43 元/L，單品種價格指數106.22。批發價：麥麩2.29 元，單品種價格指數116.37；魚粉11.80 元，單品種價格指數103.47；豆粕3.64元，單品種價格指數108.52。