2021年12月重慶大宗淡水產品產銷形勢分析

何忠誼

重慶市水產技術推廣總站

1 市場運行特點

11 月，監測的全國、湖北及重慶各類型大宗淡水產品價格環比繼續下跌、同比不同程度上漲（見表1）；重慶井口批發市場交易量環比大幅下跌、同比小幅上漲。

表1 11 月監測的重慶、湖北及全國大宗淡水產品綜合平均價格

11 月，與全國大宗淡水產品批發均價走勢一致，重慶大宗淡水產品產地、批發和零售價格環比不同程度下跌。其中監測品種產地均價分別為：草魚13.79元/千克、鯽魚14.98元/千克、鰱魚7.26元/千克、鳙魚17.60元/千克；零售均價分別為：草魚22.20元/千克、鯽魚24.12 元/千克、鰱魚13.31 元/千克、鳙魚25.12元/千克。

11月，井口批發市場各水產品價格：草魚13.20元/千克、鯽魚15.20 元/千克、鰱魚7.8 元/千克、鳙魚16.27 元/千克。其綜合均價13.12 元/千克，環比下跌4.86%，較湖北同品種批發均價高15.59%，較全國同品種批發均價低10.93%。井口市場11月份交易量為7 220噸，環比下降27.03%。

2 價格走勢原因

11月份，淡水產品大量上市，商品魚供應充足，產地魚價下跌，加上氣溫下降，運輸成本下降，導致批發價、零售價繼續小幅下跌。受新冠肺炎疫情影響，淡水產品交易和消費量均下降，呈現量縮價跌走勢。

12月份大宗淡水產品繼續保持充足的上市量，氣溫下降利于活魚運輸，市場淡水產品供應增加。由于前期淡水產品連續下跌，魚價已經跌到較低水平，進一步下跌的空間不大。

12 月份大宗淡水產品呈量增價穩的小幅波動走勢。

3 政策與建議

一是12月份水溫降至13℃以下，捕撈上市或分級時，應小心仔細，避免魚體受傷，防止水霉病等魚病發生。二是根據氣溫水溫變化，及時調整投飼率，確保水產品安全越冬。三是適時啟動增氧設施，防止缺氧。四是對于出池完畢的池塘，需清除淤泥并曬塘；整修池埂，維護好進排水系統。K