建甌市小橋鎮茶產業發展現狀及對策

范愛娟

（建甌市小橋鎮鄉村振興發展中心，福建建甌 353131）

福建省建甌市小橋鎮地理條件優越，生態環境得天獨厚，自古就是適宜茶葉種植和生產的地區，自北宋起就有茶業發展的記載。近年來，小橋鎮歷界黨委政府始終將茶產業作為該鎮的主導產業加以培育，呈現出茶產業發展的良好態勢。如何將茶產業做成小橋鎮的特色支柱產業，助力鄉村產業振興已成為當前小橋鎮的茶業發展需要認真研究和解決的重要課題。

1 現狀

1.1 生態環境優越

生態環境對于茶葉的品質有著重要的影響，良好的生態環境成就了小橋茶葉的優良品質。小橋鎮地處閩北山區，屬亞熱帶海洋性季風氣候，生態優美、氣候宜人，年平均氣溫19 ℃、降水量1673 mm，為“八山一水一分田”地貌，森林覆蓋率79.8%，適宜茶樹生長的巖質土壤達100 km2。

1.2 資源優勢明顯

全鎮現有茶山26.7 km2，各類茶葉加工企業400 多家，茶葉加工設備4000 多臺（套），茶葉色選機100 多臺，年加工茶葉8000 t 以上。全市80 km2茶園生產的毛茶，80%左右由小橋鎮茶企收購加工銷售，是閩北乃至福建省茶葉生產加工銷售規模最大的鄉鎮，已成為北苑貢茶集散中心。全鎮4.2 萬人口中，有2 萬人從事茶產業，年銷售額達3億多元，茶產業收入在居民收入結構中占比大。

1.3 茶旅融合發展資源多

推進茶產業、鄉村旅游業資源共享、融合發展，努力打造茗香古鎮、茶旅小橋。由鎮黨委政府牽頭，茶葉協會主辦的“小橋鎮品茗推介會”［1］，已經連續12 年舉辦，有效促進了茶農、茶企、茶商三方交流，2016 年起謀劃建設的“北苑貢茶加工園區”項目，用地面積0.2 km2，項目分3 期建設，以標準化、現代化生產經營模式，建成南平市最大的茶葉加工園區，目前項目1 期已建成并投入運營。在中國傳統古村落小橋鎮陽澤村建成“北苑貢茶一條街”、甘源古茶道等一批觀光休閑園區，北苑貢茶文化觀光旅游路線正逐步形成。

1.4 文化底蘊深厚

小橋鎮茶飲千古流芳，上屯西焙、甘源茶山、百丈巖茶等是北苑貢茶官焙內園，都是西焙御茶茶青主產區，歷史上所制“龍鳳團茶”為御貢上品，持續御貢458 年，是著名的茶葉產區。北苑貢茶的興盛，引起茶學研究風行，有關北苑貢茶的專著集中在宋代，融詩詞、書畫、歌舞、戲劇、文學藝術于一體，是勞動人民勤勞智慧的結晶，文明的象征，是小橋鎮發展茶產業堅實的文化基礎［2］。

2 存在的問題

2.1 茶園生產經營落后，產業化水平低

茶園多為農戶家庭作坊式種植經營，組織化水平低。茶葉種植品種混雜、樹齡老化問題突出，規模化種植程度低，規模效應不明顯，難以從根本上改善茶葉生產經營條件，茶葉適用技術也難以大規模推廣應用。茶產業發展向第二、第三產業轉化的速度不快，產業化進程較慢，尚未形成鎮域經濟支柱。

2.2 茶企規模小，龍頭企業缺失

大部分企業經營理念陳舊，制茶工藝不精，產品品質多以操作者的經驗來判斷，專業化程度不高，精深加工產品開發不足，產品科技含量較低，品質不穩定，價格偏低，效益不高。企業總體規模小、實力弱、水平低，缺乏一批有實力、有影響的龍頭企業帶動引領。

2.3 知名品牌少，市場競爭力弱

在品牌建設上，大多茶企只重視自身品牌的宣傳，對公共品牌的宣傳營銷不夠熱心，缺乏高層次、整體性策劃和中長期營銷推介規劃，尚未形成品牌宣傳的整體合力。對外宣傳上，政企互動不足，尚未形成品牌聚合力，總體市場競爭力不強。

3 對策

3.1 建設生態茶園，打造高顏值產業

推動茶產業發展壯大，必須堅持綠色發展，走產出高效、產品優質、產業融合、資源集約、環境友好的現代茶業發展道路，重點是實施好“三大工程”和“一個保護”。1）茶山生態修復工程。加強出現水土流失茶園、茶山的生態修復與提升，推動茶園管理向“降密度、提高度、深施肥”方向發展；保留梯壁上的綠草，在茶樹行間或梯岸上種植紫云英、黃豆、百喜草、爬地蘭、平托花生等植物，形成綠色覆蓋，提高茶園水土保持能力；以人工除草代替除草劑除草，引導茶農以割草代替劈草，促進生態恢復和平衡，走“恢復植被，鞏固成效，保護生態，優化環境”的可持續發展道路，每年實施茶山生態修復0.2 km2以上。2）生態茶園創建工程。嚴格按照《生態茶園建設與管理技術規范》（DB35/T 1322—2013），在茶園頂部、路邊、溝邊及茶園空曠處種植適合生長的樹木，構建茶樹生長的良好大生態；保留茶園綠草，覆蓋地表，保持水土，為害蟲天敵提供棲息場所，營造良好的茶園小生態。建設高標準生態茶園2 km2，推廣使用福建省農業科學院植物保護所研發的“以螨治螨、以蟲治蟲、以螨帶菌治蟲”國家級成果技術：在甘源0.27 km2茶山實施該防控手段，在茶園內均勻的播撒捕食螨，在茶園取食紅蜘蛛、小綠葉蟬、粉虱等害蟲時，利用自身攜帶的白僵菌，對茶園內的害蟲進行有效控制。同時，增施有機肥，增強土壤肥力，提升茶樹抗病蟲害能力，并結合色板、殺蟲燈等，多靶標、多層次實施生態病蟲害防治，從而有效建立茶園動植物生態系統平衡，減少農藥使用量30%，確保茶園有機生產管理。3）茶園地力提升工程。積極推廣“有機肥+配方肥”的施肥模式，實施測土配方施肥技術，在茶園內增施符合無公害要求的有機肥料，提高土壤有機質含量；推廣“畜+沼+茶”模式，充分利用畜禽糞污、沼渣沼液等廢棄肥料，減少化肥施用，實現經濟、生態和社會發展的有機統一；推廣“綠肥+覆蓋”模式，在茶樹行間裸露土壤上覆蓋雜草、綠肥草、稻草等，綜合應用耕翻、采摘、修剪等農業防治措施，積極推廣殺蟲燈、粘蟲板等物理防控措施，改良土壤性質，提高土壤肥力，促進茶葉質量效益提升、茶園可持續發展，每年茶園土壤改良1.3 km2。4）實施茶葉主產區生態保護。整頓治理毀林開墾種茶等非法破壞林地的行為，將茶葉主產區生態保護作為茶產業發展的一條紅線，在維持現有茶園面積的基礎上，不再新增茶園面積。對2015 年12 月以后所有違法違規開墾的茶山進行徹底整治，對高坡度、低海拔等不適宜茶樹生長的區域實行退茶還林還耕，鎖住茶山水土資源。

3.2 培育龍頭企業，提升產業化水平

將精深加工作為實現茶產業轉型升級的重要抓手，培育壯大龍頭企業，延長產業鏈，構建現代產業體系，提升產業競爭力。1）建設加工園區。加快推進規劃面積14.6 hm2的北苑貢茶加工園區建設，完善電力、給排水、綠化、道路及場地平整等配套基礎設施，構建生態產業園，推動茶葉加工、流通及配套服務高效融合。2）培育壯大龍頭。圍繞產業集聚，有針對性地開展產業鏈招商，鼓勵現有骨干茶企增資擴營、收購并購，引進戰略投資者［3］；實施茶葉初制加工清潔化改造，新建、擴建一批名優茶全程清潔化、智能化、連續化生產線，提高規模化經營水平；引導重點骨干企業加強在食品、保健、醫藥、化工和軟飲料等方面的科技攻關、技術引進、試驗示范應用，發展茶食品、茶罐裝飲料、茶醫藥、茶保健品、茶工藝品等，拉長產業鏈，提高附加值。3）建設專業市場。加快產地市場建設，在陽澤村規劃建設集貿易、茶文化、茶旅游、茶科研為一體的“茶葉一條街”，完善茶葉交易廳、茶葉精品展覽廳、多功能茶文化活動中心、茶葉科研中心、茶葉質量檢測站、電子商務網站、茶文化博覽館、茶文化廣場等設施，促進茶產業加快發展。

3.3 強化品牌建設，擴大市場知名度

1）整合資源，打造品牌。搶抓高鐵經濟時代的新機遇，加快推進品牌化與產業化、市場化、規模化、標準化融合發展；加強“北苑貢茶”公用品牌保護管理與營銷，提升區域品牌形象，提升品牌價值和市場競爭力；發揮企業主體作用，引導茶企用好國家級地理標志保護產品，打造“北苑貢茶”公共品牌［4］；引導茶企統一品牌、統一宣傳、統一包裝、統一標志，提高小橋茶產業知名度。2）政策扶持，培育品牌。制定扶持茶企品牌建設優惠政策，鼓勵支持企業開展名優產品、無公害產品、綠色食品和有機食品及原產地認證、質量管理體系認證，鼓勵企業在采摘、加工、質量、商標、包裝、售價等方面統一標準，促進品牌建設；鼓勵創辦龍頭企業，在企業立項、用地、稅費、信貸、技術等方面，予以優先扶持，重點支持，為企業發展創造良好的環境，促進北苑貢茶發展，壯大北苑貢茶品牌。3）宣傳營銷，推介品牌。按照“政府推動、企業主導、市場運作、利益鏈接”的原則，著力推廣“武夷山水”“建字號”公共品牌，老字號“北苑貢茶”“閩北水仙”，打造著名、馳名商標，千方百計提高茶葉的知名度和美譽度［5］；組織力量制作“北苑貢茶”專題宣傳片，在電視、網絡等媒體上廣泛宣傳；定期舉辦茶事活動，開通小橋茶葉門戶網站、微信公眾號，在高鐵站口、高速公路沿途等醒目處，設立“建甌北苑貢茶——名冠天下”巨幅廣告牌；鼓勵支持茶企通過舉辦展會、推介會，開展北苑貢茶文化知識巡講，加大媒體宣傳，擴大品牌影響力和知名度。