鄉村振興與旅居養老融合路徑研究

梁 賚，周高華

（浙江旅游職業學院千島湖國際酒店管理學院，浙江杭州311701）

一、研究緣起

第二次世界大戰以來，伴隨著生產力發展，人類生產、生活水平改善，全球人均壽命自1950年的46.5歲增長到2019年的72.8歲。同期，全球總和生育率自5.0下降至2.4。面對人類人均壽命延長和生育率下降的“雙重”考驗，老齡化成為影響全球社會經濟發展的問題。相較于全球老齡化，中國還因為人口基數大、老齡化速度快、未富先老、養老產業供需失衡等特征表現出異常嚴峻的養老壓力。截至2019年，中國60歲以上老齡人口達25 388萬人，占比18.1%，養老已然成為中國社會發展面臨的重要問題。

老齡化成為經濟和社會發展制約因素的同時也創造了發展“銀發經濟”的重要契機，近年來“旅居養老”作為一種新型的養老模式走進人們的視野[1]。伴隨著家庭可支配收入提高，城鎮居民的消費意愿和消費能力顯著提升。現代城鎮中的老年人，作為有錢有閑一族，他們除了基本的日常照料和護理的需求之外，還產生了旅游休閑、健康養生等消費新意愿，特別是生活自理、經濟實力較好的樂齡老年人，其旅居養老意愿更加顯著。據攜程網統計，老年人是高頻次旅行用戶，65%的受訪老年出游用戶每年出行3次以上。因此，養老問題就具體化為供給側與消費側的平衡問題，養老產業能否為老年人提供優質養老產品成為我們需要關注的問題。

習近平總書記在黨的十九大報告中指出：中國特色社會主義進入新時代，我國社會主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾。當前我國存在日益增長的養老需求與優質養老產品供給不足之間的矛盾，因此如何創造優質的旅居養老服務將成為養老行業的時代命題。

旅居往往指個體離開其熟悉的居住地和文化背景，前往異地進行短暫停留的行為。時間上的短暫性與空間上的異地性給了旅居者別樣的生活體驗，而風景優美、環境宜人、文化底蘊深厚且有助于身心健康的旅居目的地更是對老年旅居者產生了無限的吸引力。中國廣大農村擁有舒適的自然環境與悠久的農耕文明，能充分滿足老年人對于農耕生產、自然生態、旅游審美的需求，無疑可以為旅居養老提供完美的目的地。探索鄉村振興與旅居養老融合的路徑，不僅有助于實現鄉村振興，促進鄉村經濟騰飛，還是實現老有所樂、構建良好養老環境的題中之義。

二、文獻綜述

1.鄉村振興的緣起與現狀

“鄉村振興”上升為國家戰略，從本質上而言，是對鄉村價值的肯定，也是“鄉土中國”精神的回歸[2]。回首中外歷史，鄉村也一直是理論與實踐群星閃耀的場域。

早在1847年，恩格斯就在《共產主義原理》一書中提出了城鄉融合的概念，希望消除由產業不同帶來的城鄉就業對立、人口空間分布失衡，以及由此帶來的福利差異。美國的鄉村振興開始于1940年左右，面對城鄉不斷擴大的可支配收入比，政府通過發展農業規模經營，加強交通、水電等基礎設施及教育、文化、衛生等社會事業投入，為農村發展和縮小城鄉差距提供了保障。自20世紀60年代始，日本通過國土開發計劃等綜合手段提升鄉村發展價值、促進鄉村振興。特別是在1979年開始推動“一村一品”運動，要求每一個鄉村根據自身條件和優勢，發展幾種有特色、在一定的銷售半徑內業績優秀的拳頭產品。由于這些產品實行了錯位競爭戰略，從而大大提高了各村競爭優勢，實現了鄉村持續發展[3]。

中國鄉村振興的路徑異于以上兩者，經歷了從“民間自發”到“國家進場”的變更。20世紀初的鄉村振興主要表現為“鄉村建設運動”，發軔于內憂外患的歷史時空，面臨著西方列強、封建勢力多方“抽血”式的破壞，中國傳統的農村經濟和鄉土社會頻臨崩潰。面對這一困境，為了挽救鄉村、國家，民間開始自發進行鄉村建設，首先是以各地良紳和知識分子為主的鄉建派的鄉村建設實踐，其中梁漱溟、晏陽初等有識之士作為知識分子力量的代表，投身鄉村“愚貧弱私”現象的革新，試圖啟迪心智、培育民德、改善民生。但是自古以來，知識分子更多承擔社會教化的角色，在鄉村建設中過多倚重于文化和教育，缺少實質性的改革，故效果爾爾。

與鄉建派的鄉村建設實踐不同的是，中國共產黨開啟了全新的鄉村革命實踐，徹底改變了鄉村內部的社會結構，通過領導廣大農民圍繞土地所有制開展的一系列革命，國家全面進場，先后實踐了農民土地私有制、合作化、人民公社、包產到戶等不同時期的土地所有和經營形式，在農村進行農田水利建設、基礎公共設施建設、提供教育醫療等基本公共服務，顯著提高了農業生產與農民生活水平[4]。2005年，從國家層面開啟的新農村建設，提出了“生產發展、生活富裕、鄉風文明、村容整潔、管理民主”的總要求，堅持和完善農村基本經營制度，加快農村要素市場建設，深化農村產權綜合改革成為新農村建設的重點任務。農村基礎設施和基本公共服務的建立完善取得了決定性進展。

2017年11月，黨的十九大開啟了鄉村振興的全面飛躍。鄉村振興第一次上升為國家戰略，而且成為國家七大戰略中唯一一項新戰略。2018年2月4日，《中共中央國務院關于實施鄉村振興戰略的意見》正式發布，提出了實施鄉村振興戰略的總要求為“產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕”。構建科學的體制機制及政策體系以促進城鄉融合，從而加速農業農村現代化進程，是解決當前農村社會發展不均衡、緩解農村發展主要矛盾的有效措施。

2.旅居養老的發展路徑與現實表達

近年來，由旅游和養老融合演化而來的旅居養老概念被不斷提及。從旅游的演化路徑來看，老年人旅游先后經歷了從養生旅游到候鳥式旅游最終定格到旅居養老；立足養老視角，養老模式從傳統的家庭養老轉變為社會化養老，具體而言，機構養老、社區養老、旅居養老都是社會化養老的現實表達。

20世紀70年代，歐美國家在經歷工業化浪潮后，開始將養老空間向鄉村轉移。一部分學者將旅居養老等同于候鳥式養老，而候鳥式旅游這一概念最初由一位德國教師提出，初衷是為了鼓勵學生在假期更多進行旅行活動。在我國候鳥式旅游于2006年首次由董紅梅提出，她認為候鳥式旅游是老年人為了避免居住地惡劣的氣候對自身健康帶來傷害而選擇到適宜的地方短暫居住的一種生活方式[5]。由此可見，旅居養老中健康與合適的自然的環境是相對重要的考慮因素。而從政策定義的角度出發，我國頒布的《旅居養老服務機構評價標準》[6]認為旅居養老指老年人在常住地區以外的城鎮居住和旅行，單次超過15天，在此過程中享受各種適老的服務和養老的生活方式。

另外一些學者研究了城市居民在鄉村進行旅居養老的行為特點，發現鄉村旅居養老需求者年齡低，身體條件好，經濟支付能力強，他們在目的地停留時間較長，會綜合考慮鄉村旅游目的地氣候、環境舒適度、旅游經歷和旅游地形象等因素。此外，一些學者研究了城市老人鄉村旅居養老對鄉村經濟轉型、村民就業致富的促進作用。

隨著我國進入老齡化社會，養老方式也逐漸從傳統的家庭養老向“以家庭養老為主，社會養老、機構養老為輔”的多元方式轉變，尤其是伴隨著樂齡老人數量的增多和人均可支配收入的提高，加之國家對于積極老齡化的倡導，旅居養老的重要性將不斷得到體現。

三、鄉村振興與旅居養老融合的現實困境

現階段鄉村旅游多以個體經營、本土服務為主，經營者多是當地農戶，農戶們雖然純樸、熱情，但是因為缺乏城市生活經歷、標準化規范學習及專業服務培訓，故無法完全理解城市居民的旅居養老需求，無法提供相對匹配的旅游產品。

1.旅居產品開發未聚焦“健康”需求

2016年，《健康中國2030》規劃綱要作為我國國民健康頂層設計發布，綱要認為，健康是促進人的全面發展的必然要求，是經濟社會發展的基礎條件，也是廣大人民群眾的共同追求，尤其對于老年群體來說，健康成為影響他們消費行為的主旋律，因此，旅居養老產品開發應將健康納入關鍵考慮因素，重點挖掘當地長壽文化、養生食物以及具有身體保健或恢復意義的活動。然而現實中，旅居養老并未聚焦消費者健康需求，很大程度上只是鄉村旅游的另一個版本，多以農家樂、采摘、農業觀光等形式展開，無法滿足老年人養生養心養老的意愿。

2.旅居服務提供未關注“安全”需求

由于老年群體的特殊性，安全同樣是發展旅居養老的必要元素。出游過程中健全的醫療保障體系，便利可及的醫療系統，專業的隨團醫護人員，衛生營養的食物，充足安心的睡眠都是影響老年群體選擇的因素。而現階段的旅居養老，由于缺少適老化規劃設計、標準化評估考核、系統化培訓，在飲食中提供的多是常態化的農村飲食，在住宿中往往存在著消防、衛生、治安隱患，在行程中也缺乏相應醫護人員陪同及必要的急救措施，適老化設計相對缺失。

3.旅居養老未著眼于基礎設施提升

在近半個世紀的城市化進程中，中國鄉村在經濟上表現出相對羸弱的狀態，而經濟上的弱勢決定了廣大農村基礎設施差，例如醫療、交通、網絡都不盡完善。旅游基礎設施直接影響旅游質量和游客感知。旅居養老的目的地一般在相對偏遠的地區，交通狀況的限制不僅會影響老年游客的進入，更難以保證老年游客身體發生緊急狀況時候的及時轉運，這將大大制約旅居養老的發展。農村地區本身醫療資源匱乏，相關專業人員不足，這進一步增加了老年游客的選擇顧慮。

旅居養老的消費者往往來自城市，幾十年的城市生活習慣已經固化，農村生活在一定時空內雖然可以給消費者帶來全新的生命體驗，但也會帶來日常生活與行為言語環境的不適應，在一定程度上影響老年人對于旅居地的認知。

四、鄉村振興與旅居養老融合的路徑

旅居養老作為社會化養老的新業態，將“鄉村振興”與“健康中國”進行了現實層面的銜接，具體而言，可從以下方面構建兩者融合的路徑。

1.依托健康中國主旋律，打造安全、安心的適老化旅居產品

一個優異的產品設計不僅需要適應市場需求，還應在更大程度上引領消費者養成積極健康的生活方式。我國健康普查結果顯示，超過80%的老年人患有慢性疾病，所以旅居產品的設計需扣緊健康主旋律，提供安全、安心的適老化產品，開展老年人身體評估、健康管理、營養膳食搭配等活動，實現旅居過程中的全方位服務和連續性照顧。

具體而言，在餐飲服務上，需考慮老年人身體特征，尊重老年人飲食習慣。一方面，可根據地中海飲食法[7]合理安排膳食，盡量安排少油、少糖、少鹽食物，條件允許的話，可配備營養師或健康管理師；另一方面，也需注意用餐環境，注意防滑、衛生、安靜，保證老年人充足的用餐時間，適量提供部分適老化用餐輔具，保證進食存在障礙的老人順利用餐。

在住宿條件上，緣于老年人對于睡眠環境的敏感性，要盡量安排安靜、安全、舒適的住宿點；鑒于老年人運動功能衰退，也應盡量避免高樓層住宿，若旅居養老物業在三層及以上，則需配置電梯，建議安排采光好、通風好的房間。在房間內部設計上，要注意燈光適配老年人視覺需求，衛生間注意防滑，有條件可設計緊急報警系統。

在旅居環境設計中，更要充分考慮老年人生理心理因素，提高環境安全感與內心安心感，確保社會治安安全、景區景點安全、交通設施設備安全，完善緊急應急通道、醫療救助點等基礎保障設施。

2.依托積極老齡化理念，打造情感導向的適老化旅居項目

為老服務工作恪守積極老齡化的理念，強調老年人的健康、參與和保障。因此，旅居養老產品要立足老年人的健康需求，提供讓老年人可以積極參與到鄉村生活中的機會，實現老年人賦權，讓廣袤的鄉村成為安放老年人家感情懷的場域。因此，應深化旅居項目內涵，挖掘老年人懷舊元素，以營造旅居養老的情感空間。

每一位老年人都是時代的見證者，每一個個體展現在我們面前的都是歲月與過往在他身上留下的悄無聲息的痕跡。中國是一個從土地里長出來的國家，漫長的農業文明在國人心中根植了厚重的對于土地的情感，特別是對于現階段的城市老年人，他們一部分來自農村，無疑對村莊與土地有著深厚的眷戀，一部分在20世紀“上山下鄉”運動中來到農村，度過了他們的青春歲月。因此老年旅居產品可遵循情感導向，關注老年人的生命事件，差異化設計具有歷史印記的產品，諸如懷舊游、紀念游，豐富旅居養老的形式和內涵，創造連續性需求。

情感導向的設計不僅有利于旅游業創造滿意加驚喜的服務，培養客戶忠誠度，更大程度上是對老年群體生命的回溯、記錄與肯定，有利于老年人形成較好的自我認同，有利于積極老齡化的現實呈現。

3.增強職業尊嚴與情感認同，打造旅居養老專業化服務人才隊伍

鄉村振興、旅居養老的發展都離不開系統策劃、科學宣傳、合理經營以及優質服務，而這都需要依托一支專業的旅居養老人才隊伍。因此，必須建立起一支既有情懷又懂專業的服務于鄉村旅居養老行業的人才隊伍，將廣大農村打造成為真正意義上的旅居養老勝地。

首先，提升待遇與保障，實現職業賦權，讓從業人員感受到職業尊嚴。半個世紀以來城鄉發展不平衡，資源上的剪刀差導致鄉村經濟羸弱，人才在市場與經濟的裹挾中外流，因此，專業旅居從業人員打造首先需要將人才留住，而待遇留人是基礎。職業尊嚴，最直接體現的就是工資待遇。提高鄉村從業者報酬，實現體面勞動，這是專業化人才培養的基礎。

其次，對鄉村旅居從業人員進行技能培養，提升專業化水平。對從業人員進行科學、系統的培訓，從學理上提高他們對旅居養老的認識，提高其產品設計、日常經營和服務接待能力；分批組織從業人員前往旅居養老發展較成熟的地區或者專業的社會化養老機構觀摩學習，學習他人優秀的運營管理模式和老年人照護知識；緊扣時代潮流，不斷學習國際先進的康養理念和健康管理技術，吸收園藝療法、芳香療法等手段助力旅居養老，提升專業化水平。

再次，厚植人文情懷與孝愛精神，實現旅居養老從業人員的情感濡化。為老服務不僅是經濟產業，更是公共事業，中國自古以來就有尊老愛老的文化底蘊，旅居養老專業人才的培養還需要挖掘鄉土中國綿長的家國情懷、尊老風尚，培育從業人員的同理心，引入社會工作、老年心理學等課程，讓他們學會移情與角色互換,體驗、感知老年人的真實需求,培養他們對老年人的愛心、耐心和責任心,從而以更加積極、熱情的狀態投身為老服務工作。

4.爭取政策、資金支持，完善基礎設施建設，打造老年友好型社區

依托“健康中國”與“鄉村振興”的頂層設計優勢，積極爭取政府為老年旅居產業提供積極的職能支持,制定合理的政策、法律法規制度來規范市場；同時爭取國家政策對老年完善的社會福利保障制度的穩定支持,特別是養老金、退休金等一系列資金投入，從源頭上保障旅居產業消費者的經濟實力。

爭取資金支持，調動一切可以利用的資源，完善醫療、交通、購物、網絡等農村基礎設施建設，尤其要關注旅居住宅的適老化環境改造，提供優質的睡眠環境、設計緊急報警系統，創造環境友好型社區。

五、結論與討論

鄉村振興與旅居養老的融合是順應民生需求與經濟發展的文旅路徑，一方面有利于傳統村莊的復興，實現經濟增長、村落保護以及鄉土文明延續，另一方面可以為社會化養老打造一個全新的圖景。與此同時，這又是一個全新的命題，在理論、實踐層面均缺少可借鑒的路徑。鄉村振興與旅居養老的融合涉及國家大政方針、事關民生福祉，試錯的成本極其高昂，因此其融合實現路徑需要做好長足的理論積累與現實調研。本研究是一次理論梳理與實踐應用相結合的嘗試，同時也是對鄉村振興與社會化養老融合創新的一次努力，研究仍有諸多需要深化的內容，后續應進一步完善，以推動旅居養老更具標準化、規范化。立足本土，順應民生和市場需求，打造中國本土的鄉村振興與旅居養老新模式，為廣大鄉村開創一條綠色、人文的致富之路，為青年人回鄉提供經濟與崗位支持，為老年人養老提供安養與休憩之地，構建起能讓人心有所屬、情有所依，經濟發展與康養旅居共生的鄉村命運共同體。