沃爾瑪食品安全協作中心揭曉全球食品創新平臺第五期入圍項目名單

□ 文 張聰

11月18日，由沃爾瑪食品安全協作中心舉辦的全球食品創新平臺第五期揭曉了入圍名單，共有14個創新項目從82個提交方案中脫穎而出。創新平臺第五期活動聚焦“攜手共創更加安全、健康、綠色的未來”，旨在通過5個不同的挑戰主題，為當前食品、零售、供應鏈和技術等領域的行業痛點和較為突出的新興發展趨勢尋求解決方案。

11月18日，由沃爾瑪食品安全協作中心（以下簡稱“中心”）舉辦的全球食品創新平臺（以下簡稱“創新平臺”）第五期揭曉了入圍名單，共有14個創新項目從82個提交方案中脫穎而出。入圍者將被邀請參加隨后舉辦的創新加速周系列活動，包括業務場景參觀、項目甄選和行業交流活動。此外，入圍者還能夠獲得在全球食品創新平臺合作伙伴的供應鏈中進行項目試點、完善和規模化應用的潛在機會。以“攜手共創更加安全、健康、綠色的未來”為主題，創新平臺第五期旨在整合食品安全、食品可持續、食品營養與健康等領域，以期為食品行業帶來面向未來，且更全面和具有影響力的解決方案。

全球食品創新平臺由沃爾瑪食品安全協作中心于2017年正式啟動，且已連續舉辦5年。截至目前，創新平臺共吸引了來自全球17個國家和地區共346個初創團隊和企業的技術方案，并有60多個項目最終入圍。在過去4年里，入圍項目獲得了與全球食品和零售行業商業領袖交流并獲取寶貴建議的優先機會，以及與沃爾瑪及其合作伙伴進一步探索商業合作的潛在可能，繼而加速入圍技術方案投入市場的進程。

創新平臺第五期旨在通過5個不同的挑戰主題，為當前食品、零售、供應鏈和技術等領域的行業痛點和較為突出的新興發展趨勢尋求解決方案。5個挑戰主題分別是“為消費者提供更安全、更健康、更綠色的食品解決方案”“后疫情時代的食物配送方式”“冰鮮食品質量保障工藝和技術”“食品溫度監控及冷鏈風險管理”，以及“食品安全培訓解決方案”，旨在將不同的技術、學科、行業和利益相關方凝聚在一起，探索一體化解決方案，進而攜手共創更加安全、健康、綠色的未來。

自9月方案征集啟動，至10月22日提交截止日期，創新平臺第五期共收到來自6個國家和地區的82份項目方案。這些方案結合了前沿且跨學科的技術，為當下及未來的供應鏈提供了諸多頗具創造性且切實可行的解決方案，從而應對食品領域的緊迫挑戰。

新冠疫情的全球蔓延，以及消費者對食品質量和食品安全日益增長的期望均給食品行業帶來諸多挑戰。而2021年參選項目以眾多創新方式來應對挑戰，獲得了創新委員會成員的一致認可。沃爾瑪食品安全協作中心執行主任華智偉表示，“全球食品創新平臺第五期，我們采取了更加互聯和基于社區的方式來解決食品系統所面臨的重大問題與挑戰，希望整合食品安全、食品可持續、食品營養與健康等領域，以激發更全面和更具影響力的解決方案。”

創新委員會成員對82個參選方案進行了系統全面的評審與討論，最終決定選出以下14家公司的方案入圍：

·北京費米縱橫科技有限公司

·北京華鈦高科科技有限公司

·北京小饅科技有限公司

·成都嗪環科技有限公司

·福仕保（江蘇）新材料有限公司

·廣州賽信冷鏈冷藏科技有限公司

·酷渲（北京）科技有限公司

·LAPSINA Technology Private Limited

·上海諾茂生物科技有限公司

·上海潛利智能科技有限公司

·深圳市威視佰科科技有限公司

·WestRock

·新石器慧通（北京）科技有限公司

·徐州光引科技發展有限公司。

2021年11月底或12月初，入圍者將受邀參加分別在北京、上海及深圳舉行的創新加速周系列活動，獲得進入創新平臺合作伙伴公司進行業務場景參觀的獨家機會，并能夠與來自創新委員會的商業領袖溝通，以進一步完善他們的提案。在以閉門會形式舉行的項目甄選活動中，入圍者將現場向創新委員會介紹其經過完善的項目方案，進一步探索可能的項目試點和概念驗證等機會。

作為創新平臺第五期的收官活動，創新展示日計劃于2022年6月在中國舉辦，并提供線上參會機會。在創新加速周之后獲得項目試點、概念驗證或其他合作機會的入圍者，都將在活動上向包括全球商業領袖、媒體和投資人在內的與會嘉賓展示他們與創新平臺伙伴的合作進展。

關于沃爾瑪食品安全協作中心：

沃爾瑪食品安全協作中心于2016年10月在北京成立，是一項旨在提升中國食品安全水平的新舉措。中心以建造專業化平臺，推動相關方通力合作解決食品安全系統性問題為目標，積極建立與高校、行業協會、企業與政府之間的合作，與頂尖專家和行業利益相關方通力協作，促進中國食品安全水平的不斷提升。中心圍繞食品安全科技創新、教育和政策支持這3個工作領域，針對全供應鏈食品安全的焦點問題開展協作研究、實踐探索和信息分享，以期在中國食品安全領域得到推廣和普及。