核桃生產中存在的問題及提質增效關鍵技術

王愛增，陳彥軍，武紅霞

（1 河北省邢臺市信都區國有蘇村苗圃 054000；2 邢臺市信都區林業技術推廣站）

邢臺市信都區是邢臺市橋西區更名而來，原邢臺縣的西部15 個鄉鎮也劃歸邢臺市信都區管轄，地處淺山丘陵區的8 個鄉鎮是核桃樹最佳適生區，到目前為止信都區核桃栽植面積有0.67 萬hm2（10 萬畝）左右。但由于核桃栽植的區域有些地塊立地條件較差，近幾年災害性天氣頻發，加之栽培管理粗放或放任不管，生產中出現了很多園貌不整齊的核桃園，品種差結果少或大量結果后樹勢嚴重衰弱，核桃園嚴重郁閉，病蟲害嚴重，致使核桃產業沒有發揮出應有的經濟效益，損傷了農民管理的積極性。因此核桃提質增效成為信都區核桃管理的當務之急。

1 當前生產中存在的問題

1.1 建園方面的問題 品種選擇不當。生產中栽植時選擇品種，果農多選擇早實性強、豐產的品種，而忽視了適地適栽這一原則。早實性強的品種水平根發達，分布比較淺，抗旱能力差，更適合土壤肥沃、水肥條件好的地塊，如果栽植在瘠薄地塊，水肥供應不上，易出現小老樹或大量結果后樹勢嚴重衰弱，甚至枯死現象；晚實性核桃品種垂直根發達，根系分布深，抗旱性強，能適應土壤瘠薄地塊，在肥水條件好或栽植密度大，極易出現郁閉現象；建園時栽植苗木純度不夠，甚至有的用實生苗建園，這類核桃樹結果早晚不一樣，結果晚的樹越來越大，結果早的樹擴展慢，形成大小不一的園貌，產量低。另外，所收核桃堅果在形狀、果個大小上有差異，商品性差，效益差。

建園選址不當。近年來，春季晚霜、低溫時有發生，在風口、洼地栽植的核桃樹極易遭受晚霜危害，對生產造成不同程度的影響，嚴重時甚至絕收。

栽植密度偏大。生產中栽植多選擇早實性核桃品種，株行距3 m×4 m，密度大前期產量高，進入盛果期早。但是，一般土壤條件較好的密植園5~6 年開始交接郁閉。通風透光條件急劇惡化，內膛枝條枯死，果實品質差，給管理帶來一系列問題[1]。

1.2 栽培管理方面的問題 土壤管理制度不當。雜草荒長，惡性雜草爭水爭肥，影響樹體生長、開花結果；除草劑濫用，核桃園噴灑草甘膦除草劑易沾到核桃樹葉片上，導致葉片變小，出現畸形小葉，根腐爛病和干枯病大面積發生，第2 年藥害核桃樹易出現死亡[2]。

水肥條件差，早衰嚴重。信都區淺山丘陵區干旱少雨，近幾年春夏連旱常發，加上核桃樹不施肥澆水思想的影響，果農很少施肥澆水。施肥量少或不施肥，就要“透支”樹體營養，日積月累，長此以往，核桃早衰發生，給果農帶來較大損失[3]。樹體結構不合理。樹形培養沒有考慮栽植密度，管理粗放，修剪技術差或不修剪，任其生長，樹體大枝多，角度小，上強下弱，外密內稀現象嚴重，通風透光差，產量低，品質差。

1.3 病蟲害嚴重 核桃園郁閉，致使核桃園病蟲害加重。加上栽植立地條件差，肥水供應不足，樹勢衰弱，樹體抗病力差，引起各種病害發生。樹體遭病蟲危害，葉緣變褐、焦枯，果實變黑、萎縮，果實腐爛，品質下降，商品率較低，嚴重影響核桃產業的發展。

1.4 缺乏加工企業和核桃品牌 核桃干果沒有大的加工企業，也沒一個統一品牌進行銷售，難以取得好的效益。另外，近年來大城市開始鮮食核桃，因核桃果實病害嚴重不好防治，果農擔心核桃青果變黑爛掉，成熟前一個月就開始采摘賣給收購商運到大城市銷售，價格低，效益差。

2 提質增效關鍵技術

2.1 高接換優 對于品種選擇不當、實生樹、低產品種樹，可選擇堅果個大、平均單果質量較大、產量高、核仁品質好、抗性強品種進行高接換優。嫁接時期：枝接的最佳時期一般為萌芽后至展葉期，即4 月上、中旬；芽接為6 月上中旬，最晚不能超過6 月底。嫁接方法以插皮舌接和方塊芽接為主。春季枝接注意及時控制“傷流”，在高接前的2~3 d將根刨開，進行斷根放水，將1~2 cm的細根切斷1~2 條，有利于溢出傷流；或在樹干基部鋸2~3 個上下錯開的螺旋狀出水口通過這兩種方法可以使傷流由向上流改變為向下流，降低了高接換優成活率受傷流的影響。接穗選擇多為樹冠中外圍充實、飽滿、節間短的1 年生發育枝，枝桿粗1~2 cm，且無病蟲害[4]。

2.2 郁閉核桃園間伐 對于交接郁閉的核桃園，先確定臨時株和永久株，疏除臨時株的大枝，郁閉嚴重時直接整株間伐為永久株讓出空間。通過合理間伐，同時輔以提干、落頭對郁閉核桃園進行高光效改造，可以有效調解樹體結構和群體結構，改善果園的通風透光條件，增強光合作用，增加營養物質的積累，促進枝條充實和花芽分化，為優質豐產奠定了基礎，是郁閉核桃園改造的一項行之有效的措施[5]。

2.3 加強土肥水管理 核桃園土壤管理過去多采用清耕制，現在很多采用免耕制，長期以來土壤結構遭到破壞，板結嚴重，根系生長環境惡化，影響根系的生長。近年來，國家大力推廣果園生草、覆蓋等土壤管理制度。行間生草、行內覆蓋的方式，可有效提高土壤的含水量，有機質含量，以及土壤的全氮、全磷、速效磷的含量，增強了土壤肥力和保水保肥能力，同時可有效防止生草植被與果樹爭奪養分，減少了果園人力物力的投入，降低了生產成本，應用前景廣闊[6]。

核桃生產管理中存在施肥不合理或不施肥的現象，導致核仁不飽滿，養分含量下降，嚴重影響了核桃產量和品質的提高，成為核桃生產發展的瓶頸。核桃樹對磷、鉀肥的需求量較大，同時要求氮、磷、鉀的比例要合理。早實核桃幼齡樹（5 年生以下）每年1 m2冠幅投影施純氮50 g，磷20 g，鉀10 g，有機肥（圈肥、人糞尿、堆肥等）3 kg；結果樹（6 年生以上）每年1 m2冠幅投影施純氮50 g，磷30 g，鉀20 g，有機肥（圈肥、人糞尿、堆肥等）5 kg[7]。施肥量要根據品種類型、結果量、樹勢、土壤狀況靈活掌握。施肥方法采用環狀或放射狀溝施，化肥淺施，有機肥深施。施肥后澆水，另外還要澆好萌芽水和封凍水，雨季排澇防止濕度過大。干旱坡地可采用穴貯肥水、地面覆蓋等措施。

2.4 綜合防治病蟲 近年來，危害核桃的病蟲害種類不斷增多，危害程度也日益加重，危害核桃果實的有黑斑病、炭疽病、舉肢蛾、桃蛀螟等；危害枝干的有腐爛病、枝枯病、蛀干的天牛、吉丁蟲、大青葉蟬等；危害葉片的有褐斑病、刺蛾、金龜子等。其中為害果實的病害是目前核桃生產中急需解決的問題，應加大防治力度。核桃病蟲害防治應堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，以改善果園生態環境，加強栽培管理為基礎，提高樹體抗病能力，注意保護利用天敵，充分發揮天敵的自然控制作用，應盡量采用農業技術措施和人工、物理方法防治[8]。化學防治要在關鍵時期用藥，選用高效生物制劑防治，盡量選用低毒化學農藥，并注意交替用藥，改進施藥技術，最大限度地降低用藥量。

2.5 扶持核桃加工企業 信都區的核桃多是帶青皮或去青皮后曬干銷售給收購商，產品附加值低，效益低。要使核桃產品增效增收，必須開發核桃系列產品，扶持和培育核桃龍頭企業，積極打開核桃市場，樹立核桃品牌，營造市場銷售網絡，促進核桃產業的發展。