淮南豬、豫南黑豬保護及開發利用情況

1 基本情況

河南三高農牧股份有限公司是農業產業化國家重點龍頭企業，主要從事地方優良畜禽品種的選育研究及產業化開發。近年來，公司在省農業農村廳及有關部門的大力支持下，在淮南豬、豫南黑豬的保種選育研究及產業化開發方面取得了一定成效：

一是較好地完成了保種任務。按照保種要求，淮南豬原種核心群存欄6 個血統，種豬110 頭；豫南黑豬祖代核心群存欄母豬300 頭。

二是成功培育出新品種（配套系）。在淮南豬品種得以完整保存基礎上，培育出了豫南黑豬新品種。

三是促進了區域特色產業發展，助推了產業扶貧。豫南黑豬產業被列為河南省重點開發的產業集群之一，已經成為固始當地農民增收、農村經濟發展的支柱產業。近年來，通過實施豫南黑豬產業扶貧，已帶動貧困戶2 790 戶實現增收脫貧，三高公司也因此獲得了固始縣產業扶貧“明星示范企業”光榮稱號。

2 主要做法

淮南豬是我國地方優良品種之一，具有產仔數多、耐粗飼、適應性強、肉質好、遺傳性穩定等優良特性，其主產區位于河南省的固始、商城、新縣、光山等縣及周邊地區。在淮南豬、豫南黑豬保種及開發利用方面的主要做法是：

2.1 保種與選育提高并舉

1978 年建立了固始縣淮南豬原種場，專門從事淮南豬的保種工作。1986～1995 年進行了淮南豬的純種選育，期間“淮南豬群體繼代選育與推廣研究”課題獲得河南省科技進步二等獎。在豫南黑豬培育成功后，又專門建立了豫南黑豬原種場，在對豫南黑豬保種的同時，還開展了豫南黑豬優質型新品系選育，并取得階段性進展成果，并于2019 年2 月28 號通過了省內有關專家評審。

此外，還采取異地多點保護模式：為了確保品種安全，實行了異地多點保種，分別在固始縣境內的趙崗位鄉窯北村、洪埠鄉倪崗村、汪棚鎮候崗村、李店鎮三保村建立了四個保種點，盡量避免重大疫病等因素造成的毀滅性損失。

2.2 面向市場培育新品種

三高公司聯合河南省畜禽改良站、河南農業大學、信陽農林學院等多家單位組成新品種培育協作組，以淮南豬、杜洛克豬為育種素材，開展新品種培育研究。經過連續23 年的科研攻關，于2008 年成功培育出新品種“豫南黑豬”，并通過國家審定。榮獲河南省科技進步二等獎。豫南黑豬既保留了淮南豬產仔數高、適應性廣、抗病力強、肉質好的品種特性，又吸納了杜洛克豬生長快、瘦肉率高的優點，是發展優質特色瘦肉型豬生產的理想品種資源。

2.3 實施產業化開發，拉伸產業鏈條

在豫南黑豬新品種培育成功之后，三高公司加快了繁育體系的建設，新建了兩個萬頭規模的豫南黑豬擴繁場，擴大了供種能力。2011 年，公司與浙江華統公司合作投資建設了“年加工100 萬頭生豬”的屠宰廠，進行產后加工。2012 年，豫南黑豬產業開發被列為全省重點產業開發集群之一；2015 年豫南黑豬獲得國家“生態原產地產品保護”認證；2018 年固始縣三高豫南黑豬產業化聯合體被認定為省級農業產業化聯合體。

由于豫南黑豬具有較強的適應性，在豫南黑豬推廣過程中，實行了多元化推廣模式。根據固始及周邊不同地區的養殖特點，在平原地區推廣集約化飼養模式，在山區或丘陵地區推廣生態放養模式；根據市場需求，實行單品系或多系配套推廣；豫南黑豬自培育成功以來，在平原地區推廣69 萬頭，在山區丘陵地區推廣35 萬頭。實踐證明，豫南黑豬實行多元化推廣模式是可行的。

3 幾點體會

3.1 對地方品種資源的保種和新品系選育必須著眼未來，持之以恒

淮南豬保種、選育及“豫南黑豬”培育，歷時幾十年，期間遇到了經費缺乏、人員變更、場地搬遷、疫病威脅等種種困難，但育種工作始終沒有停止，育種協作組成員積極應對，想方設法解決問題，從來不講條件，從來不言放棄，如果沒有持之以恒的團結拼搏和奉獻精神，保種任務就不可能完成，更培育不出新品種。

3.2 育種工作要以科技為支撐，走“產學研”結合道路

地方特色畜禽品種保護選育和新品種培育既是一項技術密集型的工作，又是一個復雜多變、連續不斷的過程，單靠企業的技術力量和裝備水平很難完成。靠外請專家“蜻蜓點水式”的指導也不易奏效，必須與相關科研單位建立起長期的、緊密型的合作機制。三高農牧與河南省改良站、河南農業大學、信陽農專等高等院校開展了緊密合作，通過堅持不懈地努力，不但使地方品種淮南豬的優秀基因得以保存，而且還培育出適應市場需求的新品系、新品種。

3.3 地方畜禽品種保護和產業化開發離不開政府和業務部門的大力支持

地方品種保護和新品種的培育，是一項涉及面廣而復雜的系統工程，不少工作絕非科技人員所能及，必須依靠地方政府和業務主管部門的大力支持。在地方品種保種、選育和新品種培育實施過程中，國家、省、市業務主管部門以及固始縣委、縣政府，在經費投入、人才培訓、基地建設、市場開發等方面均給予了大力支持。沒有政府和相關部門的支持，我們很難堅持下來，也不會有今天這樣的結果。

3.4 要因地制宜創新育種及產業開發模式

在淮南豬保種及豫南黑豬新品種培育過程中，我們始終堅持創新：一是以市場消費需求確定培育目標。二是圍繞保留地方畜禽品種優良特性和肉質風味以及綜合利用方面敢于在理論與實踐上大膽創新。一方面推行天然養殖，以提高豫南黑豬的品質，如三高公司在固始縣南部山區投資建設了“黃沖豫南黑豬生態養殖示范園區”，這種生態模式的推行，確保了產品的品質；另一方面，加大對外宣傳力度，樹立豫南黑豬優質、綠色、安全品牌。品牌戰略和生態養殖開發模式的實施，使豫南黑豬產業化開發不斷取得新的進展。

4 存在問題

保種費用高,企業承受資金壓力較大；黑豬品牌建設相對滯后，沒有體現出優質優價；非洲豬瘟等疫病防控難度大,影響了黑豬產業發展。

5 下一步打算

進一步加強黑豬品種保護，確保種質資源安全；加大市場開發力度及黑豬品牌建設，以品牌建設拉動市場開發，以市場開發促進保種和帶動產業發展。