奶牛單產提升工作主要措施

張 濤，楊正偉

（洛陽市孟津區畜牧獸醫工作站，河南 洛陽 471100）

1 加快奶牛品種改良，把好繁育關

1.1 制定品種改良計劃

奶牛遺傳品質對奶牛產奶量的影響占40%左右，種公牛的選擇對遺傳品質的改良具有重要作用。做好選種選配和品種改良計劃，明確改良目標。結合牛群實際，引進優良品種，不斷改善牛群品質，建立奶牛系譜檔案，做好品種登記和選種選配，重視優質高產凍精的推廣應用，只有舍得投入，才能加快提升，快速培育出高產優質、健康長壽的優質奶牛群體。

1.2 做到適齡配種

奶牛初配年齡為13.5～14個月，體質量380～400 kg，這時奶牛已達到體成熟和性成熟。任何一項不達標都不能配種。14個月體質量不達標的奶牛就開始配種常造成頭胎難產，不僅影響個體生長發育、產奶性能和下一胎的正常繁殖，而且產下的胎兒初生體質量也小、體質也弱。做好發情觀察，適時配種，提高受胎率，縮短產犢間隔；及時定胎，預防流產。

1.3 加強圍產期奶牛飼養管理

圍產前期調整日糧結構平穩過渡，因為瘤胃微生物從高纖維日糧轉變到高淀粉日糧的完全適應需要3～4 w的時間，應于分娩前21 d 開始增加精料，每日每頭料量5～6.5 kg，其中谷物的添加量2.5～3.5 kg，以促進瘤胃細菌與乳頭狀突起的生長。降低日糧中鈣含量，為了預防產后低血鈣癥，在母牛臨產前3 周采用低鈣飼養法，能有效地防止產后癱瘓的發生，即由原日糧含鈣量占干物質的0.6%降到0.2%的低水平。

圍產后期提高鈣含量保證蛋白水平，奶牛分娩后立即改為高鈣日糧，日糧含鈣量不低于150 g、磷100 g；由于新產牛干物質采飼不高，且動員體內蛋白質的能力有限，因此提高日糧蛋白質濃度很重要，建議日糧粗蛋白含量控制為18%～19%。

添加緩沖劑，為穩定瘤胃pH，提高干物質與乳脂率，防止瘤胃酸中毒，添加緩沖劑。一般小蘇打與氧化鎂一起使用，比例為2∶1～3∶1效果較好，小蘇打添加量為干物質采食量的0.75%，氧化鎂添加量為每日每頭40～90 g。

1.4 培育健康發育良好的犢牛

犢牛出生后，需要迅速擦干身上及口鼻黏液，使用消毒過的不銹鋼手術剪剪斷臍帶，保留5～6 cm，用10%以上濃碘酊連續消毒7 d，降低臍帶感染率。

產后半小時內灌服初乳（巴殺處理后、筆式初乳儀測定折射率在22%以上的優質初乳）4 L，飼喂溫度38～39 ℃之間，體質量小于30 kg的犢牛初乳飼喂量為體質量的10%，添加40萬國際單位慶大霉素，以預防細菌性腹瀉的發生。

犢牛3日齡后使用常乳飼喂，當前使用的方法是將常乳巴氏滅菌后飼喂，并制定適合自身要求的飼喂程序。將常乳飼喂桶懸掛于每個單欄上，便于犢牛仰頭吸吮牛奶，既讓犢牛回歸本性，又可促進食管溝反射，增加犢牛自身消化酶的分泌量，增強犢牛消化能力，防止犢牛消化不良性腹瀉的發生。嚴格按照定時、定量、定人、定溫四原則進行飼喂。根據日齡逐漸增減喂奶量，55 日齡后開始斷奶計劃。欄位上方懸掛奶量標識牌，提示飼養員每頭犢牛的飼喂量，做到精準飼喂，防止喂奶過多或過少而引起的犢牛腹瀉或發育遲緩的發生。

斷奶過渡期采用7 d斷奶法，每2天減奶2 L，當全價顆粒料采食量連續3 d達到1 kg開始斷奶，斷奶后原圈飼喂7 d 左右，進行驅蟲工作，防止球蟲及其他寄生蟲病的發生。

犢牛舍內墊草勤換、勤消毒。保持光照充足、通風良好，避免陰暗潮濕。刷拭是保持牛體清潔也是調教犢牛的主要方法，使其從小養成愿意接近飼養人員的習慣。

2 做好奶牛TMR工作，把好營養關

2.1 保證奶牛對TMR的干物質采食量

要適當增加優質飼草比例，使日糧中精飼料、粗飼料、青綠多汁飼料比例達到2∶3∶5，TMR攪拌均勻，長短適宜，保證有效纖維長度大于2.6 cm，水分控制在45%～55%。剛開始投喂TMR時，不要過高估計奶牛的干物質采食量，過高估計采食量，會使設計的日糧中營養物質濃度偏低，當采食最不能達到設計水平時可引起營養攝入不足。可以通過在計算時將采食量比估計值降低5%，并保持剩料量在5%左右來平衡TMR日糧。

2.2 穩定TMR日糧的品質

為了防止消化不適，TMR 日糧的營養物質含量變化不應超過10%，特別是可能影響適口性的飼料原料調整幅度不能過大。

2.3 合理分群

根據奶牛的體況得分、年齡及飼養狀態，不同的產奶群，設計不同的TMR日糧配方。以DHI為依據，對全群牛進行分析、分群飼喂。一個TMR 組內的奶牛泌乳量差異不應超過6～9 kg，根據產奶牛群規模，適度細分牛群。產奶潛力高的奶牛應保留在高營養的TMR 組，而潛力低的奶牛應轉移至較低營養的TMR組。高產奶牛及初產奶牛應延長使用高營養TMR 的時間，以利于犢牛發育和高產牛對體儲損耗的補充。

2.4 適當使用添加劑

奶牛日糧中常用的添加劑有緩沖劑、乙酸鹽、酵母培養物等。經過多年試驗證明，奶牛飼料中添加少量蘇打粉后可提高飼料消化率（奶牛產前3 w暫不添加），提高采食量和產奶量，并可有效提高乳脂率。

3 嚴格執行操作規程，把好管理關

3.1 牛舍干凈衛生

通風良好，并做到冬暖夏涼，給奶牛創造舒適的生活環境。安裝牛體刷，提高奶牛福利，刷毛的長度和硬度恰如其分地刺激奶牛的血液循環，保持奶牛干凈與安靜，還能保證奶牛皮膚毛孔不被堵塞，并清除奶牛的體表寄生蟲，同時也使奶牛擁有最好最舒適的生存環境。

3.2 經常檢查牛蹄

每年至少修蹄2 次。保持圈舍和運動場的清潔、干燥、平整。定期藥浴，浴蹄藥物選擇3%～5%福爾馬林或4%硫酸銅。

3.3 做好擠奶過程的衛生管理

注意乳房清潔衛生，擠奶做到三揉兩洗一消毒。擠奶前、中、后分別按摩1次，清洗2次，擠奶工的手和牛乳頭毎次擠奶都要消毒，做到一牛一巾。擠完后用乳頭保護劑浸泡乳頭。積極預防和治療乳房炎。經常檢査乳汁，做到早發現，早治療。發現酒精陽性乳時，應做進一步檢査。如確診為隱性乳房炎時，應及時治療。也可在乳房炎高發季節添加公英散、秦公散等適用范圍廣、無耐藥性的中成藥來加以預防。由于采取了以上綜合防治措施，乳房炎發病率由建場時的8%下降到2%。

4 加強衛生防疫工作，把好疫病關

4.1 保持良好的衛生環境

牛場內按時打掃保持清潔，定期消毒，并注意消毒藥的更換使用，選擇2 種消毒藥每月更換，交替使用。牛場所產糞污進行無害化處理，減少細菌、病毒的傳播。

4.2 定期驅蟲

每年春秋兩季全群驅蟲。根據周邊寄生蟲感染程度和流行特點來調整驅蟲程序。犢牛在斷奶后必須進行保護性驅蟲，母牛要在進入圍產前驅蟲，以保證母牛和犢牛免受寄生蟲的侵害。

4.3 做好疫病防治

建立牢固的抗體免疫屏障是保證奶牛健康的關鍵，除做好口蹄疫（FMD）等常規免疫外，牛病毒性腹瀉病毒（BVDV）、牛傳染性鼻氣管炎（IBR）二聯苗2 月齡以后首免，間隔21 d 二免，再間隔4 個月進行第三次免疫。每年定期進行結核病、布氏桿菌病檢疫，若發現陽性要及時按規定程序處置。

4.4 提供舒適健康的臥床

引進牛糞墊料再生系統，通過專用的固液分離機將糞污中的干物質分離出來，使含水量減小，進入發酵倉，在52～75 ℃溫度下進行高溫好氧發酵，殺滅了病原微生物。使用高溫發酵的牛糞墊料不僅提高了奶牛的舒適度，對于奶牛乳房炎也起到了關鍵的防控作用，降低了奶牛乳房炎的發病率，減少了牛奶體細胞指數，將給牧場帶來長期而穩定的效益。

5 堅持業務學習，把好素質關

5.1 大力推動DHI測定

利用DHI數據指導奶牛飼養管理是當前世界上普遍采用的提高奶牛生產管理水平的測定技術。讓奶牛場技術人員學會分析和運用測定結果，依據DHI分析報告，指導繁殖管理，科學地選種選配、平衡飼料配方，有效地防治乳房炎，提高管理水平。

5.2 加大對員工的技術培訓

定期參加奶牛專題培訓，學習周邊先進奶牛養殖場的養殖經驗和方法，聘請奶牛專家親自授課，現場指導。加強校企合作，發揮河南科技大學在專家、科技、成果、現有機構等方面的優勢，開展深入的科研合作，研討產業發展方向、解決生產技術問題，不斷查找自身的問題和不足，學習先進養殖技術，不斷更新相關知識和生產理念。