發(fā)酵飼料在生豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用

李宏強(qiáng)

（甘肅省靜寧縣畜牧獸醫(yī)中心，甘肅 靜寧 743400）

靜寧縣是農(nóng)業(yè)大縣，也是甘肅省養(yǎng)豬大縣。近年來，靜寧縣委、縣政府堅(jiān)持把生豬產(chǎn)業(yè)作為現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、助推貧困群眾脫貧致富的多元產(chǎn)業(yè)，通過政策扶持、項(xiàng)目帶動、科技興牧等措施，促進(jìn)全縣生豬生產(chǎn)由分散飼養(yǎng)為主向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，由單純的總量擴(kuò)張向數(shù)量與質(zhì)量并重轉(zhuǎn)變，全縣先后建成100頭以上養(yǎng)豬企業(yè)（小區(qū)）139個(gè)，發(fā)展100頭以下養(yǎng)殖場戶2 416個(gè)，年均存欄生豬10萬頭以上，生豬養(yǎng)殖規(guī)模化比重達(dá)到74%。為全面貫徹落實(shí)有關(guān)“禁抗”政策，推廣使用發(fā)酵飼料生產(chǎn)無公害綠色產(chǎn)品，靜寧縣畜牧獸醫(yī)中心組織實(shí)施了《生豬安全健康養(yǎng)殖新鮮發(fā)酵飼料應(yīng)用推廣項(xiàng)目》，并在項(xiàng)目實(shí)施過程中研究無抗發(fā)酵飼料對母豬繁殖性能、便秘發(fā)生率及仔豬腹瀉率和成活率的影響，為推廣使用安全高效的無抗發(fā)酵飼料奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)所用無抗發(fā)酵飼料由廣州金銀卡生物科技服務(wù)股份有限公司提供，主要成分為玉米、豆粕、次粉、乳糖、葡萄糖、乳酸菌、菠蘿汁等，開包后直接飼喂。

1.2 試驗(yàn)動物

選擇4 203頭能繁母豬，隨機(jī)分成對照組和試驗(yàn)組，再分成3個(gè)重復(fù)組統(tǒng)計(jì)母豬繁殖性能和便秘情況；同時(shí)選取8 690頭哺乳仔豬，隨機(jī)分成對照組和試驗(yàn)組，再分成3個(gè)重復(fù)組進(jìn)行仔豬腹瀉率、成活率試驗(yàn)。對照組飼喂豬場常規(guī)飼料，試驗(yàn)組飼喂廣州金銀卡生物科技服務(wù)股份有限公司提供的發(fā)酵飼料。試驗(yàn)于2021年7月10日至2021年11月10日在靜寧嘉育農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖開發(fā)有限公司生豬規(guī)模養(yǎng)殖場進(jìn)行。

1.3 飼養(yǎng)管理

對照組和試驗(yàn)組分別飼喂相應(yīng)的飼糧，豬只自由采食、飲水。同時(shí)，做好豬場衛(wèi)生、消毒和免疫工作。

2 結(jié)果與分析

2.1 發(fā)酵飼料對母豬繁殖性能的影響

試驗(yàn)一期對照組700頭能繁母豬產(chǎn)仔7 819頭，窩均產(chǎn)仔11.17頭，試驗(yàn)組701頭能繁母豬產(chǎn)仔8 293頭，窩均產(chǎn)仔11.83頭；試驗(yàn)二期對照組700頭能繁母豬產(chǎn)仔7 280頭，窩均產(chǎn)仔10.40頭，試驗(yàn)組701頭能繁母豬產(chǎn)仔7 718頭，窩均產(chǎn)仔11.01頭；試驗(yàn)三期對照組700頭能繁母豬產(chǎn)仔6 489頭，窩均產(chǎn)仔9.27頭，試驗(yàn)組701頭能繁母豬產(chǎn)仔6 722頭，窩均產(chǎn)仔9.59頭。試驗(yàn)組能繁母豬窩均產(chǎn)仔數(shù)值都高于對照組（表1）。

表1 發(fā)酵飼料對母豬繁殖性能的影響

2.2 發(fā)酵飼料對母豬便秘發(fā)生率的影響

試驗(yàn)一期對照組700頭能繁母發(fā)生便秘的有83頭，便秘發(fā)生率為11.86%，試驗(yàn)組701頭能繁母發(fā)生便秘的有20頭，便秘發(fā)生率為2.85%；試驗(yàn)二期對照組700頭能繁母發(fā)生便秘的有85頭，便秘發(fā)生率為12.14%，試驗(yàn)組701頭能繁母發(fā)生便秘的有22頭，便秘發(fā)生率為3.14%；試驗(yàn)三期對照組700頭能繁母發(fā)生便秘的有84頭，便秘發(fā)生率為12.00%，試驗(yàn)組701頭能繁母發(fā)生便秘的有23頭，便秘發(fā)生率為3.28%。試驗(yàn)組能繁母豬便秘發(fā)生率都低于對照組（表2）。

表2 發(fā)酵飼料對母豬便秘發(fā)生率的影響

2.3 發(fā)酵飼料對哺乳仔豬腹瀉發(fā)生率的影響

第一組對照組1 158頭哺乳仔豬發(fā)生非病毒性腹瀉的有60頭，非病毒性腹瀉發(fā)生率為5.18%，試驗(yàn)組1 200頭哺乳仔豬發(fā)生非病毒性腹瀉的有35頭，非病毒性腹瀉發(fā)生率為2.92%；第二組對照組1 830頭哺乳仔豬發(fā)生非病毒性腹瀉的有89頭，非病毒性腹瀉發(fā)生率為4.86%，試驗(yàn)組1 752頭哺乳仔豬發(fā)生非病毒性腹瀉的有49頭，非病毒性腹瀉發(fā)生率為2.80%；第三組對照組1 400頭哺乳仔豬發(fā)生非病毒性腹瀉的有65頭，非病毒性腹瀉發(fā)生率為4.64%，試驗(yàn)組1 350頭哺乳仔豬發(fā)生非病毒性腹瀉的有32頭，非病毒性腹瀉發(fā)生率為2.37%。試驗(yàn)組哺乳仔豬非病毒性腹瀉發(fā)生率都低于對照組（表3）。

表3 發(fā)酵飼料對哺乳仔豬腹瀉發(fā)生率的影響

2.4 發(fā)酵飼料對哺乳仔豬成活率的影響

第一組對照組1 158頭哺乳仔豬成活1 095頭，仔豬成活率為94.56%，試驗(yàn)組1 200頭哺乳仔豬成活1 184頭，仔豬成活率為98.67%；第二組對照組1 830頭哺乳仔豬成活1 722頭，仔豬成活率為94.10%，試驗(yàn)組1 752頭哺乳仔豬成活1 721頭，仔豬成活率為98.23%；第三組對照組1 400頭哺乳仔豬成活1 326頭，仔豬成活率為94.71%，試驗(yàn)組1 350頭哺乳仔豬成活1 331頭，仔豬成活率為98.59%。試驗(yàn)組哺乳仔豬成活率都高于對照組（表4）。

表4 發(fā)酵飼料對哺乳仔豬成活率的影響

3 討論

3.1 發(fā)酵飼料對母豬繁殖性能的影響

本試驗(yàn)中，試驗(yàn)組能繁母豬飼喂無抗發(fā)酵飼料，窩均產(chǎn)仔數(shù)均高于對照組，說明發(fā)酵飼料能夠有效提高能繁母豬代謝水平，促進(jìn)維生素、蛋白質(zhì)以及脂肪等的吸收，使母豬維持充足的性激素水平，提高受精卵成活率，從而提高繁殖能力和產(chǎn)仔數(shù)。

3.2 發(fā)酵飼料對母豬便秘發(fā)生率的影響

一般情況下，豬只腸道內(nèi)的微生物處于動態(tài)平衡狀態(tài)，由于能繁母豬在孕期缺乏運(yùn)動、消化吸收機(jī)能降低，懷孕后期胎兒增大，從而加大了對直腸壁的壓迫，直腸蠕動減少，糞便在直腸內(nèi)停留時(shí)間過長，水分被過度吸收，造成母豬便秘。試驗(yàn)組能繁母豬通過飼喂無抗發(fā)酵飼料，便秘發(fā)生率都低于對照組，說明發(fā)酵飼料中的益生菌能夠增加能繁母豬腸道內(nèi)的微生物菌群數(shù)量，從而維持和恢復(fù)母豬腸道微生物菌群平衡，有效降低繁殖母豬便秘發(fā)生率。

3.3 發(fā)酵飼料對哺乳仔豬非病毒性腹瀉發(fā)生率的影響

本試驗(yàn)中，試驗(yàn)組哺乳仔豬飼喂無抗發(fā)酵飼料，非病毒性腹瀉發(fā)生率都低于對照組，說明發(fā)酵飼料中存在的有益微生物在腸道內(nèi)迅速繁殖，相對于致病菌在數(shù)量上占據(jù)絕對優(yōu)勢，可形成競爭性抑制作用，大大抑制了病原菌的生長繁殖。同時(shí)，有益菌的某些代謝產(chǎn)物使消化道pH降低，可以有效抑制潛在病原菌的滋生、繁殖，從而維持哺乳仔豬腸道微生物菌群平衡，有效提高腸道的抗感染能力。

3.4 發(fā)酵飼料對哺乳仔豬成活率的影響

本試驗(yàn)中，試驗(yàn)組哺乳仔豬飼喂無抗發(fā)酵飼料，成活率都高于對照組，說明飼料經(jīng)過發(fā)酵后蛋白質(zhì)被分解為更易被消化吸收的小分子活性肽、纖維素，果膠被降解為單糖和寡糖，同時(shí)代謝產(chǎn)生的多種消化酶、氨基酸、免疫增強(qiáng)因子以及其他一些菌體蛋白，作為營養(yǎng)物質(zhì)被吸收利用，顯著提高了飼料的營養(yǎng)水平和利用率，從而提高了機(jī)體的各項(xiàng)生長指標(biāo)和免疫力，哺乳仔豬因病死亡得到有效遏制。