一家肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)糞污資源化利用情況調(diào)查

徐慧龍，李 月，汪 慧

（1.安徽省郎溪縣飛鯉鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展辦公室，安徽 郎溪 242114；2.安徽省郎溪縣建平鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展辦公室，安徽 郎溪 242110）

本文以安徽省宣城市郎溪縣飛鯉鎮(zhèn)齊村村青草山肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)為樣本，2021年3月25日開展糞污資源化利用調(diào)查工作。

1 養(yǎng)殖場(chǎng)基本情況

郎溪縣飛鯉鎮(zhèn)齊村村青草山肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)西南位置建設(shè)有進(jìn)出口，養(yǎng)殖大棚通過PVC管道聯(lián)通污水收集池。堆糞房與養(yǎng)殖大棚平行排列，通道以彩鋼瓦頂簡(jiǎn)易棚連接。養(yǎng)殖大棚南面建有燃煤鍋爐，西面建有發(fā)電房。該場(chǎng)采取“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式從事肉雞養(yǎng)殖，主要飼養(yǎng)白羽肉雞（0～50日齡），每年飼養(yǎng)5批，每批次20 000羽，常年存欄20 000羽。通過自動(dòng)控溫、自動(dòng)通風(fēng)、自動(dòng)供料、自動(dòng)供水、自動(dòng)加濕、自動(dòng)清糞的全自動(dòng)控制模式，減少了人為操作，實(shí)現(xiàn)了雞舍小范圍環(huán)境自動(dòng)可控。

2 養(yǎng)殖場(chǎng)糞污資源化利用情況

根據(jù)《郎溪縣人民政府關(guān)于印發(fā)郎溪縣畜禽糞污資源化利用整縣推進(jìn)項(xiàng)目實(shí)施方案的通知》要求，探索適合郎溪縣的畜禽糞污資源化利用典型模式、技術(shù)路徑和長(zhǎng)效機(jī)制，加強(qiáng)糞污資源化利用，基本解決養(yǎng)殖污染問題，推動(dòng)畜牧業(yè)發(fā)展向生態(tài)畜牧業(yè)、清潔畜牧業(yè)、循環(huán)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，郎溪縣飛鯉鎮(zhèn)齊村村青草山肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)為做好糞污資源化利用，主要開展了以下幾項(xiàng)工作。

2.1 污水收集及再利用

該場(chǎng)早期沒有相關(guān)污水處理設(shè)施，對(duì)生產(chǎn)污水、生活污水沒有進(jìn)行分流。雨季污水橫流，蒼蠅滋生，易導(dǎo)致動(dòng)物疫病流行。為了有效處理場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)生的污水，場(chǎng)主在養(yǎng)殖大棚外側(cè)新建了20 m3的污水收集池。規(guī)格為4 m×2.5 m×2 m，收集池底部全部水泥硬化，側(cè)壁由磚塊砌成，頂部由0.4 m×2.8 m預(yù)制板封蓋，同時(shí)留有0.5 m×0.5 m大小的抽水口（圖1）。輸水管由直徑150 mm PVC管聯(lián)網(wǎng)組成，養(yǎng)殖大棚地勢(shì)最低處通過PVC管道與污水收集池連通，并保留一定坡度，確保生產(chǎn)污水全部自然流入收集池。為防止PVC管受環(huán)境影響，所有管道均埋在土壤5 cm下。

圖1 養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)污水收集池

該場(chǎng)生產(chǎn)污水經(jīng)過收集池沉淀、發(fā)酵，再抽取作為肥水用以周邊承包山場(chǎng)，既處理了養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的污水，又減少了山場(chǎng)的化肥使用量。

2.2 雞糞處理及生產(chǎn)有機(jī)肥

2.2.1 簽訂銷售協(xié)議 該場(chǎng)為確保產(chǎn)生的雞糞可以充分被環(huán)境消納，場(chǎng)主與蔬菜、茶葉種植大戶簽訂協(xié)議，確定雞糞銷售價(jià)格、銷售數(shù)量。

2.2.2 處理方式 該場(chǎng)采取干法清糞工藝，將雞糞及時(shí)清出，實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)日清。每層雞籠下設(shè)置1條雞糞傳送帶，雞糞散落在傳送帶上，在電機(jī)的帶動(dòng)下，把雞糞輸送到雞舍外處理。與此同時(shí)，雞糞中的一部分水分蒸發(fā)。雞糞經(jīng)拌料、發(fā)酵等步驟處理后生產(chǎn)有機(jī)肥，有機(jī)肥基本供不應(yīng)求。該場(chǎng)也配套建設(shè)了堆糞發(fā)酵房450 m2（圖2），采取流水線式作業(yè)，即雞糞自輸送口→拌料場(chǎng)→晾曬場(chǎng)→裝袋場(chǎng)→堆糞場(chǎng)，發(fā)酵至適當(dāng)時(shí)間被客戶裝車?yán)摺ｋu糞經(jīng)過處理后，再對(duì)發(fā)酵房定期消毒、晾曬，不會(huì)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境造成污染，還可以產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益。

圖2 養(yǎng)殖場(chǎng)堆糞房

2.2.3 建立臺(tái)賬 該場(chǎng)根據(jù)郎溪縣動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心的指導(dǎo)，建立糞污處理臺(tái)賬，主要記錄具體處理日期、處理糞污量與去向、運(yùn)輸負(fù)責(zé)人。通過查詢臺(tái)賬，可以加強(qiáng)監(jiān)管。

3 做好糞污資源化利用的舉措

做好糞污資源化利用工作，不僅要能干，還要會(huì)干。養(yǎng)殖場(chǎng)主應(yīng)不斷提升自身文化素質(zhì)，不僅要能吃苦，還要懂技術(shù)。

3.1 加強(qiáng)養(yǎng)殖戶培訓(xùn)力度

郎溪縣為全域推進(jìn)鄉(xiāng)村振興示范創(chuàng)建，加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，壯大鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，讓養(yǎng)殖場(chǎng)主及時(shí)了解農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的新理念、新知識(shí)、新技術(shù)，積極組織養(yǎng)殖場(chǎng)主延伸培訓(xùn)活動(dòng)。邀請(qǐng)安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、安徽省農(nóng)業(yè)科技教育中心、安徽省農(nóng)業(yè)信息中心等著名專家授課。通過培訓(xùn)讓養(yǎng)殖場(chǎng)主獲取最新、最實(shí)用的養(yǎng)殖技術(shù)。

3.2 做好相關(guān)糞污資源處理過程分析

3.2.1 污水處理 生產(chǎn)過程中最高允許排水量應(yīng)當(dāng)符合《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18596-2001）中的規(guī)定，雞秋冬季0.5 m3/千只·d、春夏季0.7 m3/千只·d，處理后廢水用于周邊山場(chǎng)灌溉。

根據(jù)《養(yǎng)殖場(chǎng)無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)衛(wèi)生管理示范規(guī)程》，清掃和沖洗是降低污染程度、改善環(huán)境衛(wèi)生最基本且有效的辦法。青草山肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)雞舍雞糞采取全自動(dòng)皮帶封圈輸送分流，自動(dòng)清糞機(jī)清糞工藝。正常飼養(yǎng)期不產(chǎn)生廢水。根據(jù)該場(chǎng)設(shè)計(jì)規(guī)模20 000羽，最高排水量為14 m3。經(jīng)與養(yǎng)殖場(chǎng)主核實(shí)，每批次出欄后，沖洗雞舍用水2.5 m3。該場(chǎng)污水收集池容積為20 m3，足夠處理養(yǎng)殖產(chǎn)生的污水。該糞污處理設(shè)施由政府補(bǔ)貼5 000元，養(yǎng)殖場(chǎng)可以有充足的資金完善設(shè)施。污水經(jīng)發(fā)酵處理后可用于周邊山場(chǎng)中苗木施肥。

3.2.2 雞糞處理 該場(chǎng)每批次生產(chǎn)有機(jī)肥約400袋，每袋15～20 kg。根據(jù)市場(chǎng)行情及與客戶簽訂的協(xié)議，每批次有2 500～3 000元的收益。雞糞處理后減少了養(yǎng)殖場(chǎng)自身的污染源，切斷了動(dòng)物疫病傳播的途徑。同時(shí)，生產(chǎn)的有機(jī)肥可以解決種植大戶的肥料需求。

3.2.3 其他固體廢物處理 養(yǎng)殖場(chǎng)的病死雞不能自行處理，應(yīng)先暫存于冰柜，再交動(dòng)物無害化處理公司處理。產(chǎn)生的獸醫(yī)用廢棄物經(jīng)收集后交由有資質(zhì)的單位處理，生活垃圾交由環(huán)衛(wèi)部門處理。

3.2.4 廢氣處理 該場(chǎng)應(yīng)整改燃煤鍋爐，供暖鍋爐應(yīng)使用天然氣。可以利用一臺(tái)0.4 t/h的燃?xì)鉄崴仩t用于雞舍保溫，天然氣鍋爐廢氣經(jīng)噴淋式水膜脫硫除塵器+低氮燃燒裝置處理后，合并通過一根15 m高排氣筒排放。

3.2.5 蒼蠅處理 籠養(yǎng)模式產(chǎn)生的雞糞易招引蒼蠅，且蒼蠅易大量繁殖[1]。要采取有效措施，建議使用象斬（7.5%氰戊菊酯·22.5%馬拉硫磷）和氟苯蟲酰胺殺蠅，減少污染源。

4 調(diào)查結(jié)論

2007年我國(guó)畜禽糞便排放量達(dá)到26億t，已達(dá)（當(dāng)年）工業(yè)固體廢物產(chǎn)生量的2.2倍[2]。通過調(diào)查郎溪縣飛鯉鎮(zhèn)齊村村青草山肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)，可以看出，為了減少污染，必須要對(duì)污水和雞糞進(jìn)行處理。主要目的是把原本會(huì)造成環(huán)境污染的廢物進(jìn)行再利用，充分地把污水、雞糞中豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)回收再利用。一是徹底殺死病原體，并減少有害氣體的產(chǎn)生。二是規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的大量雞糞不可能在雞場(chǎng)周圍全部利用，異地利用不可避免。發(fā)酵、裝袋密封包裝，便于減少運(yùn)輸費(fèi)用。簽訂銷售協(xié)議更讓合同雞養(yǎng)殖戶“心中有底”。三是處理工藝簡(jiǎn)單高效，既可以降低處理成本，又能產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益。郎溪縣結(jié)合畜禽生產(chǎn)實(shí)際，以“減量化、無害化、資源化”為原則[3]，堅(jiān)持“農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)循環(huán)”，通過加大財(cái)政投入力度，健全補(bǔ)貼政策體系，創(chuàng)新種養(yǎng)主體對(duì)接模式和市場(chǎng)化運(yùn)行機(jī)制等措施，積極穩(wěn)妥推進(jìn)了畜禽糞污資源化利用工作。