“南蔗北種”在魯西南地區的探索與實踐

山東省巨野縣永豐街道辦事處（274900） 宗愛春

甘蔗是我國重要的經濟作物，集中產區一直限于長江以南地區，故有“桔不過淮，蔗不過江”之說。山東省菏澤市巨野縣地處魯西南，屬暖溫帶半濕潤季風氣候，年平均降水量600～800毫米，年平均氣溫13℃～14℃，綜合當地的光照、氣候等因素，似乎沒有讓甘蔗得以生存的條件。但從2018年開始，巨野縣田橋鎮農民在技術人員的指導下開始引種，通過三年多的反復摸索，采用簡易的雙膜覆蓋種植甘蔗成功。2020 年10 月上旬，據實地測算，畝（1畝=667 平方米，下同）產商品甘蔗4 000 棵、每棵2千克左右，甘蔗不僅外觀紅潤，而且糖分達到15%～22%，口感好，皮薄，脆甜可口，畝收益3 萬元左右。現將有關種植技術要點梳理總結如下。

1.整地播種

（1）土地整理 甘蔗為喜濕、喜光作物，怕干旱。種植地塊選擇要求易于灌溉、水源充足。甘蔗對土壤的適應性較廣泛，粘土、沙性土壤、堿性土壤都能生長。因其根系發達，一般于地表解凍后，施優質農家肥或有機肥1 000 千克、硫酸鉀復合肥80～100 千克，均勻撒施后深翻30～40 厘米。為防地下害蟲，可同時畝用3～4 千克地蟲磷顆粒劑與底肥混合施入。耕后整平耙細，準備播種。

（2）品種選擇 經多次試種和摸索，黃金果蔗和黑皮果蔗這兩個品種生長期在210 天左右，比較適應北方氣候，特別是魯西南地區的氣候。

（3）適時播種 魯西南地區甘蔗的適播期一般在2月底至3 月初。蔗種從大棚移出，按一芽或兩芽一節斷開后，浸于50%多菌靈1 000 倍溶液中10～15 分鐘，撈出后放在大棚內見光升溫，待芽露頭后，即可播種。播種時按行距160～180厘米開溝，溝深35～40 厘米，然后澆水漫灌，待水完全浸入地下后，按株距10厘米左右下種，每畝4 000～5 000 棵。下種時芽朝上或朝向兩側平放于溝內，覆土3～5 厘米，噴施5%乙草胺除草劑防治雜草，然后用地膜覆蓋。覆蓋地膜時應拉平拉緊，緊貼地面，地膜兩邊用土封嚴。最后插竹條起拱（竹條長2 米，棚膜寬2米），即覆棚膜，一般棚膜高度為70～80 厘米，為防大風揭膜，兩邊盡量加大封土厚度和力度。采用雙膜覆蓋技術，創造了一個類似南方的小氣候，不僅有效提高地溫和濕度，解決了北方溫度低的問題，而且能提高發芽率，促使甘蔗早分蘗，增加有效莖，提早拔節，提高產量。

2.田間管理

甘蔗喜高溫潮濕環境，南方無霜期長、雨水多，而北方空氣干燥、溫度低，這是“南蔗北種”的一大技術難關。同時，由于北方地區秋季天高氣爽、干旱少風，霜期晝夜溫差大，不但有利于甘蔗轉色增糖，而且很少彎曲或倒折，大大提高甘蔗的品質。北方地區甘蔗田間管理需要著重做好以下工作。

（1）肥水管理 甘蔗是喜歡大水大肥的作物，生長期間，應確保土壤濕潤，含水量不低于70%。如果天氣干旱，應每10 天澆水一次。甘蔗需肥量大，施足底肥后，還要追加施肥3 次。第一次追肥在6 月份，甘蔗生長到1 米左右時，每畝追施80～100 千克硫酸鉀復合肥；間隔25～30 天后第二次追肥，每畝追施80～100千克硫酸鉀復合肥；第三次追肥時間在收獲前30 天左右，每畝追施鉀肥80～100千克，以利甘蔗的口感。

（2）使用植物生長調節劑 使用甘蔗生長調節劑，可使甘蔗節間更長、更均勻，達到增長提質的目的。生長調節劑從6 月份拔節期開始，每15 天噴灑一次（如赤霉素），連續噴灑3 個月，9 月底收獲前20～30 天停止噴灑。

（3）病蟲害預防 甘蔗的病蟲害主要有甘蔗螟蟲（俗稱甘蔗鉆心蟲），是危害較普遍且嚴重的一種害蟲，破壞甘蔗莖組織，降低甘蔗糖分和產量；另外，還有玉米螟等蟲害。可用阿維菌素等藥物提前預防，每15 天噴霧預防一次。

3.種蔗處理

北方甘蔗可連續多年留種種植，每年可留存一定量的甘蔗做來年的種苗，在很大程度上降低購買甘蔗種苗的成本，提高產出效益。具體做法：每年10 月份甘蔗收獲時，挑選蔗莖直立、粗壯、無蟲害的植株留種，儲存在冬暖大棚中過冬。來年2 月份選取蔗莖正常、蔗芽飽滿的節段做種，把蟲芽、壞芽、死芽的節段剔除，移出種植。