氣象·食物·健康·生活

在春夏之際，有時氣象臺會發布預警，請大家注意防范干熱風。干熱風是什么？對農作物有怎樣的影響？

干熱風是在小麥開花灌漿期間出現的一種高溫、低濕并伴有一定風力的災害性天氣。在春末夏初期間，干熱風主要出現在我國的華北、西北和黃淮地區。干熱風會使小麥失去水分平衡，嚴重影響各種生理功能，使小麥灌漿不足，粒重明顯下降，導致小麥顯著減產。

干熱風又是怎樣形成的呢？春夏之交，我國內陸地區氣候炎熱，雨水稀少，增溫強烈，氣壓迅速降低，形成一個勢力很強的大陸熱低壓，高空一般受自西向東移動的大陸高壓脊控制。在熱低壓周圍，氣壓梯度隨著氣團溫度的增加而加大，干熱的氣流就圍著熱低壓旋轉起來，形成了干熱風。

白羽肉雞雖不是中國的本土雞種，但卻是全球工業化肉雞飼養的重要品種。它肉質鮮嫩，是餐飲業，尤其是快餐店及熟食品店青睞的雞種。2021年11月26日，我國首批自主培育的“圣澤901”“益生909”“廣明2號”三個白羽肉雞新品種通過國家禽畜遺傳資源委員會審定，打破了國外對白羽肉雞種源的長期壟斷。

在農業領域，人工雜交培育的有特殊性狀的農作物種子、禽畜種源受到知識產權的保護，使用者需要支付專利費。由于我國沒有白羽肉雞的原生雞種，所以很長一段時間以來不得不依賴國外提供白羽肉雞種源，雞苗的價格、供應量都把持在外企手中，成本昂貴，并且引進的雞種常會攜帶種源性疾病，有極大的生物安全隱患。

此次通過審定的三個白羽肉雞品種是經數年時間秘密培育而成，打破了國外對白羽雞的種源壟斷，我們將不再受制于人。

前陣子網絡上有視頻稱醫用口罩會使用環氧乙烷消毒，而環氧乙烷是一種一級致癌物，殘留在口罩上會危害健康，所以打開口罩包裝后，要在空中揮動幾下再戴上，有助于環氧乙烷消散，進一步降低殘留。這種說法有科學依據嗎？

環氧乙烷是一種常見又好用的消毒劑。與其他許多消毒劑一樣，環氧乙烷確實也有一定的毒性，如果一次吸入太多環氧乙烷氣體，會當場中毒，而頻繁接觸環氧乙烷，也有損健康，并會增加癌癥風險。但是，這些危險因素，只有相關行業的從業工人才需要防范。而且，正是由于環氧乙烷有一定的毒性，國家對使用環氧乙烷消毒口罩有著嚴格標準。對于普通人而言，通過正規途徑購買質量合格的口罩并不用擔心會有殘留環氧乙烷威脅健康。

鋰電池起火的事故經常見諸報端，由于其起火快，如果在電梯或是樓道內發生事故對居民有生命和財產威脅。那鋰電池都有爆炸的潛在可能嗎？什么樣的鋰電池是安全的？

從現實來看，鋰電池起火爆炸的主要原因是熱失控，而引發熱失控的原因一般分為三類，外部因素、內部因素和人為因素。外部因素主要有：擠壓、撞擊等外部因素造成鋰離子電池短路;電池外部短路導致電池內部熱量過度積聚。內部因素主要有：電池生產缺陷造成的內部短路;電池使用不當，造成內部鋰枝晶和正負極短路。人為因素主要有：充電習慣不良、使用不當、私自改造等。

購買鋰電池應該選擇正規生產廠家且并注意鋰電池使用壽命，不私自改造，在合理范圍內使用鋰電池可大大減少安全隱患。