從取暖說(shuō)到壁爐

仲富蘭

冬日御寒一直是人類(lèi)生活的一個(gè)大問(wèn)題。傳統(tǒng)的中國(guó)人自古以來(lái)一直用“火墻”等取暖形式，西方人也大體如是，不過(guò)，他們從16世紀(jì)起，發(fā)明了“壁爐”，近世以來(lái)，隨著他們的堅(jiān)船利炮，壁爐也落戶(hù)于上海民居，成為上海新式里弄民居屋內(nèi)陳設(shè)很有派頭的一個(gè)標(biāo)志。

半個(gè)世紀(jì)前，我在甘肅服兵役時(shí)，備戰(zhàn)備荒、野營(yíng)拉練、長(zhǎng)途奔襲，冬日之夜就在當(dāng)?shù)氐耐僚鞣堪矤I(yíng)過(guò)夜，睡過(guò)火炕，見(jiàn)過(guò)“火墻”，這玩意盡管很“土”，但管用，暖和，很具中國(guó)智慧。當(dāng)?shù)毓そ惩ㄟ^(guò)“干打壘”將墻壁設(shè)計(jì)成空心夾墻，通過(guò)燃燒木柴，供給熱量，讓熱氣在墻內(nèi)流動(dòng)、散發(fā)，從而達(dá)到取暖的目的，我想東北的火炕恐怕也是這個(gè)原理。由于土坯房?jī)?nèi)有了火墻，屋外大雪紛飛，屋內(nèi)卻溫暖如春，在零下十幾度時(shí)，待在屋內(nèi)只要穿一件薄薄的絨衣甚至襯衫就夠了。1972年春節(jié)，部隊(duì)首長(zhǎng)批準(zhǔn)我回滬探親，離開(kāi)上海四年后的第一次探親，我想上海氣候不至于那么冷，除了穿在身上的軍棉衣，連絨衣都沒(méi)有帶，不想，到家之后，凍得我直打顫，趕緊添加絨線(xiàn)衫。

壁爐是什么時(shí)候出現(xiàn)在上海的房屋中的？這要從上海的民居演變說(shuō)起。最早的石庫(kù)門(mén)產(chǎn)生于19世紀(jì)70年代，基于傳統(tǒng)的江南民居，繼承了傳統(tǒng)中國(guó)式建筑以中軸線(xiàn)為對(duì)稱(chēng)布局的特點(diǎn);到1930年代以后，在石庫(kù)門(mén)里弄住宅的基礎(chǔ)上，又出現(xiàn)新式里弄住宅，這個(gè)稱(chēng)呼，是新中國(guó)成立后一般統(tǒng)稱(chēng)。這種介于老式石庫(kù)門(mén)與花園里弄的中間形式，在民國(guó)時(shí)期稱(chēng)“小花園洋房”。

但最大的區(qū)別則在于室內(nèi)陳設(shè)配置。新式里弄房子一般不僅配置了衛(wèi)生間，備有盥洗、沐浴等設(shè)備，更大都設(shè)有取暖裝置，客廳一般都安裝有壁爐，坡屋頂側(cè)面都有壁爐煙囪，海派風(fēng)格的壁爐，被上海人大大簡(jiǎn)化了，常見(jiàn)的形式是與墻面平齊的石砌壁爐。外框裝飾極為簡(jiǎn)單，有的直接用小塊瓷磚環(huán)繞四周，中心貼有瓷磚，爐床置于地面有一定高度的墻壁凹處。

僅從壁爐樣式和建筑樣式、室內(nèi)裝飾風(fēng)格密切聯(lián)系來(lái)看，壁爐是當(dāng)年這些建筑室內(nèi)風(fēng)格最重要的表現(xiàn)部件，經(jīng)過(guò)不斷的改進(jìn)，反映在壁爐設(shè)計(jì)上，壁爐也越來(lái)越實(shí)用且精美，它不僅提供生理的舒適，更是視覺(jué)享受，各種各樣的壁爐傳達(dá)著各個(gè)時(shí)代的人們的生活觀念與時(shí)尚觀念。

徐匯區(qū)湖南路街道面積不大，但新式里弄房子的信息異常豐富，區(qū)域里214條老弄堂匯集了770余幢花園洋房和大量海派特色住宅，成了上海最大的歷史文化風(fēng)貌保護(hù)區(qū)——“衡山、復(fù)興歷史風(fēng)貌保護(hù)區(qū)”，這里也曾吸引了大量中外名人前來(lái)入住，留下了十分豐富的人文資源，值得深入挖掘和保存。在我搜集的老照片中，光是這些建筑里的壁爐，就有一百來(lái)種，它們?nèi)缤袄蠣斳?chē)”一樣，已經(jīng)成為歷史的過(guò)往，時(shí)間駐留的容器，但它承載著珍貴的社會(huì)信息，還是值得細(xì)細(xì)研究的。