溫室大棚養殖商品小龍蝦提早上市出高效

殷文健，何 俊，張憲中

(無錫市水產技術推廣總站，江蘇 無錫 214021)

為充分發揮溫室大棚保溫增溫的作用，加快小龍蝦生長發育，達到提早上市、增加小龍蝦養殖經濟效益的目標，在江蘇現代農業(克氏原螯蝦)產業技術體系集成創新中心、種質創新與苗種繁育創新團隊的指導下，無錫推廣示范基地在核心基地惠民家庭農場開展了溫室大棚商品小龍蝦養殖提早上市試驗，取得了較好的成效。

一、材料與方法

試驗溫室大棚單跨門幅寬8米、頂高6米，共6個塘口(1#～6#)，每個塘口面積約1畝，水深0.8～1米，配備底層增氧設施。

2020年9月開始養殖種蝦，于2020年9-10月共投放親本約801千克，規格25～35克/尾。養殖期間堅持“四定”投餌原則，餌料以顆粒飼料為主，小麥、青糠為輔，每天分早、晚投喂兩次，日投喂量一般為存塘蝦量的3%～5%，定期潑灑EM菌原液、光合細菌、芽孢桿菌等水質改良劑。2021年1月15日開始陸續捕撈蝦苗，截至2021年4月28日，大棚育苗共收獲蝦苗2 021千克，具體情況見表1。

表1 2021年克氏原螯蝦大棚育苗生產統計

5#、6#塘口于2021年1月15-17日陸續投放自繁自育小龍蝦苗80千克進行大棚養殖，畝均投放40千克，放養規格為4～6克/尾。養殖期間視天氣和水溫情況，每天投喂小龍蝦專用飼料，日投喂量一般為存塘蝦量的3%～5%，在養殖過程中的投餌量根據天氣、水溫、水質以及蝦苗吃食情況靈活掌握，一般以3小時基本吃完為宜。

經過一個半月的養殖，3月2日開始陸續捕撈商品蝦上市，上市規格達到25～35克/尾，截至3月17日累計收獲商品蝦388千克，畝均產量194千克。具體情況見表2。

表2 2021年大棚商品蝦提早上市放養收獲情況

本次試驗共收獲蝦苗2 021千克，產值10.3萬元，純利潤4.05萬元，畝均利潤1.01萬元；收獲商品蝦388千克，產值3.6萬元，純利潤1.4萬元，畝均利潤0.7萬元，遠高于一般池塘養殖小龍蝦的畝均效益。具體情況見表3。

表3 2021年大棚育苗及商品蝦提早上市養殖效益

二、試驗結果分析

本次試驗通過大棚育苗，提前獲得了小龍蝦苗，比正常露天育苗提前兩個月左右，可以提前進行商品蝦養殖。試驗于1月15日開始投放蝦苗，3月2日開始陸續捕撈上市，而露天養殖放苗時間一般為3月下旬，5月上旬開始陸續捕撈上市。溫室大棚養殖可以提前兩個月左右搶占市場，商品蝦價格達到近100元/千克，大大提高了經濟效益。定期使用EM菌原液調節水質、定期換水，對種蝦和蝦苗的生長起到了積極作用。