不同劑量植酸酶對肉種鴨生產性能和磷利用率的影響

許西奎

（山東省滕州市畜牧漁業事業發展中心 277599）

磷是畜禽所必需的礦物元素之一，廣泛參與機體諸多重要的生理、生化過程[1]。在飼料中添加植酸酶能水解出植酸鹽中的磷，還能釋放部分營養物質和微量元素，促進營養物質的消化吸收，有效提升單胃畜禽的生產性能[2]，減少糞磷排量，減輕污染。本試驗探討不同劑量植酸酶對肉種鴨生產性能和磷利用率的影響，為植酸酶在肉種鴨飼料中的精準使用提供數據支持。

1 材料與方法

1.1 試驗設計

以櫻桃谷肉種鴨為試驗對象，將600 只182d 健康、體重均一的母肉種鴨分成5 組，每個組設置6 個重復（20 只/重復）。

1.2 試驗日糧

試驗基礎日糧為常用日糧（總磷0.64%，有效磷0.45%），調整日糧中石粉、磷酸氫鈣和沸石等含量，配制各組日糧。正對照組A 組飼喂基礎日糧，負對照B 組飼喂低磷日糧（總磷0.62%，有效磷0.35%），C、D、E 組為試驗組，分別飼喂添加500、1000 和2000U/kg 包被植酸酶的低磷日糧，試驗用植酸酶由濟南華澤飼料有限公司提供。

1.3 飼養管理

試驗鴨分欄飼養。全程常規飼養管理及防疫，自然通風，保持圈舍干凈和干燥，每天光照時間為17h。

1.4 測定方法

1.4.1 生產性能測定

試驗期為肉種鴨183～210d（共4 周），其中第1 周為預飼期。于第190～210 天計算肉種鴨采食量、產蛋量、產蛋數、蛋重、種蛋受精率等。

1.4.2 磷利用率

于第197～199 天每個組取6 只（1 只/重復）肉種鴨單籠飼養。收集每只鴨每天的全部排泄物，清理其中雜物，稱重并取樣冷凍保存。將3d 收集到的樣品混合烘干（70℃）至恒重，經充分回潮后稱重，制成待測定樣品。磷的表觀利用率為消化吸收的磷與食入總磷的百分比。

1.5 數據處理

采用SPSS19.0 軟件對數據進行方差分析和LSD 多重比較分析，數據以“x±s”表示。

2 試驗結果

2.1 對肉種鴨生產性能的影響

由表1 可知，A、B、C、D 和E 各組產蛋率、日采食量之間無顯著差異（＞0.05）；C、D 和E 組平均蛋重與A 組相比差異不顯著（＞0.05），與B 組相比差異顯著（＜0.05）；各組料蛋比之間無顯著差異，但B 組比A、C、D 和E 組高，C 組比A 組低；C、D、E 組受精率和破損率與A 組差異不顯著（＞0.05），與B 組差異顯著（＜0.05）。

表1 各組肉種鴨生產性能（184～210d）

2.2 對磷利用率的影響

由表2 可知，在肉種鴨低磷日糧中添加植酸酶可提高磷的表觀消化率。C、D、E 組磷的表觀消化率比A 組大，與B 組差異顯著（＜0.05)，分別提高6.26%、8.64%、7.83%。

表2 表觀消化率（單位：%）

3 討論

3.1 植酸酶對肉種鴨生長性能的影響

許多報道稱，低磷日糧中添加植酸酶可提高蛋禽生產性能。劉嘉莉[3]研究發現，25%磷酸氫鈣日糧添加植酸酶試驗組的產蛋率和蛋重均最高，分別比對照組增加1.89% (＜0.01) 和0.34% (＞0.05)，料蛋比降低0.23% (＞0.05)。盧新流等[4]研究表明，植酸酶對蛋鴨的生產性能有一定影響，主要表現在提高日產蛋重和產蛋率。在本試驗中，在低磷日糧中添加植酸酶的試驗組與正對照組相比，采食量、產蛋率、平均蛋重、料蛋比、受精率、破損率無顯著差異，均比負對照組優化提升，這與上述研究結果相近。植酸酶能消除植物源飼料中植酸，提高磷、蛋白質、復基酸等營養物質的利用率，能間接提高動物生產性能[5]。

3.2 植酸酶對磷利用率的影響

本試驗結果表明，肉種鴨低磷日糧中添加植酸酶提高了磷的表觀消化率，也就是提升了日糧中磷的利用率，減少了糞磷的排放。這與很多試驗結果一致，徐奇友等[6]在肉仔雞飼料中添加植酸酶可顯著降低磷的排泄量。黃種彬等[7]研究發現，在161d 的金定鴨日糧添中加植酸酶，能有效水解日糧中存在的植酸酶，進一步提高日糧中磷的利用率，減少磷酸氫鈣等無機磷源的使用，降低飼料成本。