設施大棚羅氏沼蝦健康養殖畝效益超萬元

朱云海，姚德強，沈亞飛

(1.嘉興市農業科學研究院桐鄉農業科學研究所，浙江 嘉興314500；2.桐鄉市洲泉鎮農業經濟服務中心，浙江 桐鄉314500)

為進一步創新養殖模式，延長羅氏沼蝦的生長周期，規避集中上市價格下跌風險，筆者于2020年在桐鄉市洲泉鎮實施了利用設施大棚(鋼絲大棚)的保溫作用延長羅氏沼蝦養殖周期的試驗，取得了畝均1.089萬元的經濟效益，現將該試驗的主要做法總結如下，供養殖戶參考。

一、池塘條件

1.標粗池 標粗池面積1.5畝，深1.2米，搭建拱形鋼管大棚，跨度11米，采用熱水鍋爐加溫，配備底增氧系統。大棚為雙層結構，可覆蓋兩層薄膜提高保溫效果。

2.鋼絲大棚養殖池 試驗鋼絲大棚覆蓋面積10畝，棚頂鋪設農業用聚乙烯大棚膜。大棚內包含2個池塘，南北走向，長寬比1.33∶1，坡比1∶3，深2.3米。配備4臺1.5千瓦的水車式增氧機和一套3千瓦的底增氧系統。

二、苗種標粗和放養

選擇規格整齊、體質健壯的蝦苗。本試驗分三批次放養蝦苗，總量約80萬尾，標粗密度分別為800、300、300尾/米2。第一、二批蝦苗在加溫大棚中集中標粗，放苗前水溫穩定在26～28℃；第三批蝦苗直接在外塘中集中標粗。三批蝦苗集中培育成幼蝦后陸續分養至鋼絲大棚和該場其他池塘養殖。精確稱重后按25萬、10萬、10萬尾的數量分養。蝦苗放養情況和分養情況見表1。

表1 蝦苗放養和分養明細

三、養殖管理

1.飼料投喂 全程投喂優質專用配合飼料，標粗階段飼料粗蛋白質水平42%，養殖階段粗蛋白質水平38%～40%。蝦苗標粗階段前10天，每天投喂3次，分別為5:00、13:00和19:00，10天后每天投喂2次，分別為6:00和17:00，初始投喂量按每次5克/萬尾確定，根據攝食情況及時調整；鋼絲大棚養殖階段，每天投喂2次，分別為6:00和16:00，日投喂量為3%～5%。飼料一般以4～5小時吃完為準，采用扒底和檢查餌料臺相結合的方法檢查攝食情況，并根據水溫、天氣、生長和蛻殼情況靈活調整。

2.水質管理 分養前15天鋼絲大棚內進水至1米，進水后用漂白粉消毒，用量為30克/米3。1周后全池潑灑氨基酸肥水膏培肥水質，開啟底部增氧。1周后，水溫達22℃左右，即可將第一批標粗后的幼蝦移入鋼絲大棚。5月10日開始，隨著氣溫回升，定期在晴天中午注水5厘米左右，至5月下旬注水至最高水位。6月底之前，卸除大棚膜；10月中旬，蓋好大棚膜，維持適宜水溫至12月中旬，視情況起捕出售。

養殖期間每10～15天使用1次EM菌；每次賣蝦拉網前兩天使用鈣鎂活力源2次，補鈣硬殼；每次賣蝦拉網后使用底改劑1次，改善池塘底質；從7月中旬開始，每隔40天左右使用生石灰1次，每次用量為2.5千克/畝。每畝水面套養300克/尾左右的鰱10～15尾、鳙5～10尾，以抑制水華等的發生。

3.病害防治 養殖季節結束后及時清除過多淤泥，排干積水曬塘；養殖季節開始前用生石灰清塘。養殖期間定期使用微生物制劑，保持水體藻相和菌相平衡。

四、收獲和效益分析

從6月20日開始捕大留小，至9月10日分3批捕撈完畢。10月中旬，鋼絲大棚蓋好大棚膜，養殖持續至12月中旬，比浙北地區常規養殖延長1個月左右。收獲情況見表2。

表2 收獲情況

鋼絲大棚面積10畝，共產出羅氏沼蝦4 380千克，平均畝產438千克，總產值23.75萬元。各項投入12.86萬元，其中蝦苗2.8萬元、飼料5.26萬元、藥物0.1萬元、池塘租金1萬元、能源費0.5萬元、大棚搭建2萬元(按5年折舊)、大棚膜1.2萬元，總效益10.89萬元，畝效益1.089萬元。

五、小結

1.標粗苗提早分養 通過在外塘搭建鋼絲大棚，3月下旬棚內水溫基本穩定在22℃以上，可以滿足標粗苗從加溫大棚分養至養殖塘的水溫條件。傳統模式下4月下旬才能將標粗苗分養至外塘，本模式下提早了近1個月，趕上價格高位，分養時機更靈活，避免了傳統模式標粗苗因天氣原因不能及時分養在壓池后造成成活率降低的問題。

2.外塘保溫推遲上市 本試驗通過鋼絲大棚的保溫作用，最后一批蝦推遲到12月中旬捕撈，推遲了近1個月，塘口價通常比10月底增加10～20元/千克，效益顯著。

3.加強生產管理 由于養殖模式改變，苗種放養、投飼、水質管理等方面應相應調整。一是苗種放養計劃要及早制定，根據羅氏沼蝦生長規律，安排好標粗、分養和捕撈時間，保持存塘蝦在合理密度下。二是投飼方式要改進，在鋼絲大棚覆蓋薄膜期間，池塘四周由于鋼絲的存在而造成投喂不便，可以嘗試用投飼船自動投喂。三是水質管理要跟上，要綜合運用各類水質調控手段，保持水質良好。從實踐來看，鋼絲大棚內易暴發綠藻水華，因此要及時套養花白鰱以抑制綠藻水華的發生。