“硬化池＋底排污”技術養殖鱸魚試驗

吳學輝，郭平，卜林剛，屈思瑤

(1.韓城市水產工作站，陜西 韓城715400；2.陜西省水產研究與技術推廣總站，陜西 渭南714000)

韓城市三河濕地生態特種養殖合作社采用“硬化池＋底排污”技術養殖鱸魚，于2020年5月30日投放魚苗，經1年養殖，在2021年5月10日銷售商品鱸魚4 300千克，平均規格0.5千克/尾；6月3日清塘時銷售商品鱸魚700千克，平均規格0.8千克/尾，畝產鱸魚5 000千克，取得了較好的經濟效益和社會效益。

一、材料

1.試驗地點 韓城市三河濕地生態特種養殖合作社位于韓城市西莊鎮薛村，總占地面積210畝，交通便利，現有養殖池塘120畝，主要養殖鱸魚、大閘蟹、中華鱉、黃河鯉、生態草魚等，年生產成魚30噸、魚種5 000千克。

2.養殖池改造 試驗用塘由1畝方形土池改造而成，將池塘四周和底部的泥土表面用混凝土硬化，混凝土厚度為6～7厘米，底部呈圓錐形，水源充足，進排水設施齊全。

3.魚苗來源 此次試驗的14 000尾魚苗于2020年5月30日從四川眉山引進，體長3.5厘米(800尾/千克)，規格整齊，無病弱苗和死苗。

4.水源和水質 水源水為地下井水，水質符合漁業用水標準。

5.增氧和排水 采用2千瓦的空壓機2臺，并在養殖池塘全池鋪設自沉管和曝氣管進行增氧。1臺2.2千瓦的排水泵和1臺1.8千瓦葉輪式變頻增氧機組合排水，分別放置在養殖池塘中心的底部和水面上。

6.進排水頻率 每2～3天進水1次，每次進水200米3；每天投食結束1小時后，打開排水泵1小時，排水50米3。

7.尾水處理 采用“魚菜共生”模式，合作社種植的蔬菜、玉米等農作物緊靠養殖池塘，水產養殖尾水被輸送到種植系統中，尾水中大量的氮、磷污染物作為營養鹽被植物吸收，實現養殖和種植雙豐收。

二、養殖管理

1.投餌管理3－11月可正常喂食，按照“四定”投喂原則，選擇鱸魚專用膨化配合飼料。放苗后第1個月，每天投喂4次；放苗后第2個月，每天投喂3次。從放苗后第3個月開始，基本固定為每天投喂2次，每次投喂30分鐘，投喂開始時間為9時和17時，投喂中依據魚體大小及時調整飼料規格，每天投喂量占魚總體重的3%～5%。

2.水質控制 對池塘水體的溫度、氨氮、pH、溶氧等參數進行監測，隨時觀察池水參數的變化。24小時采用空壓機增氧，保持溶氧在5毫克/升以上。每天使用葉輪式增氧機2～3次，使池內水溫均勻分布，并將未食用的餌料和魚的排泄物攪至池塘中心。每天排污2次，將殘餌和魚的排泄物排出，保持水質清新。

3.魚病防治 做好池塘消毒、魚種消毒等工作，日常用具做到專池專用。每半個月在飼料中添加保肝護膽、電解多維等藥物，連續投喂5天，提高魚體免疫力。

三、生產投入與產出

池塘硬化花費4萬元，進出水改造和增氧設備購買、管道鋪設1萬元，共計5萬元；現有養殖池塘120畝，兩名技術人員輪流晝夜值班，每人每月4 000元，8個月工資6.4萬元，平均每畝用工投入0.05萬元；引進1.4萬尾體長3.5厘米的鱸魚苗種，每尾1.4元，共計1.96萬元(含運費)；共投飼料6噸，每噸飼料1.2萬元，共計7.2萬元；增氧機和排水泵為耗電主力，平均每天耗電50千瓦時，全年電費約1.1萬元；漁藥投入0.4萬元，其他費用1萬元。總投入共計16.71萬元。

經過1年的“硬化池＋底排污”技術池塘養殖，銷售商品鱸魚4 300千克，平均規格0.5千克/尾，銷售價格38元/千克，產值16.34萬元；6月3日清塘時銷售商品鱸魚700千克，平均規格0.8千克/尾，銷售價格42.8元/千克，產值3萬元。產值共計19.34萬元，利潤2.63萬元。

四、小結與討論

試驗表明，利用“硬化池＋底排污”技術，鱸魚畝產由土池養殖模式的1 500千克提升至5 000千克。這種養殖模式對養殖水面、地形的要求不高，且改造成本低，不僅提高了漁業生產的效率，而且提升了水產養殖的經濟效益，此模式值得逐步推廣。

試驗中發現，當年5月放苗，次年3－4月大部分鱸魚的性腺發育成熟，導致商品鱸魚體形不好，且受鱸魚產后綜合征影響，出現一定的肝損傷、腸道出血等疾病，成活率僅有70%。為提升成活率，推遲鱸魚的性腺發育時間，可改為7月放苗，11月停食，次年3月再開始喂食，直至7月出售。

引進鱸魚苗種時要嚴格把控進苗渠道，應選擇大型正規良種場，且該場在國家疫病的監測范圍內，以確保苗種質量好、成活率高、不攜帶病毒，保證鱸魚養殖的可持續性。