松江家庭農場走出生態循環農牧共贏新路子

■ 上海市委農辦秘書處

2020年末，上海市松江區松林食品集團拿到了上海首張生豬養殖綠色食品證書?？偭繛?萬頭商品豬和2500頭母豬，共計1400噸松林豬肉獲得了綠色食品證書，上海綠色豬肉供給實現“零”的突破。

這一證書的獲得，具有里程碑式意義：一方面，松林集團在松江發展糧食家庭農場基礎上，推行種養結合家庭農場，讓松江家庭農場發展之路邁出了新的步伐；另一方面，松林集團探索在全生產流程中從無到有地建立起一套標準規范，為同行業樹立了標桿。這是上海踐行綠色生態循環理念的生動案例，不僅展現出了超大城市生態養豬的新路徑，也為上?，F代農業發展提供了有益探索。

一、主要做法

松江區鼓勵支持松林集團在綠色豬肉申報難題上破冰，主要在于以發展種養結合家庭農場為基礎，推動“企業+農場”優勢產業聯盟，形成“生豬+大米”綠色生態循環產業鏈，顯現出長效、可持續的生命力。

（一）堅持夯實基礎

一是推行生態循環模式。2007年起，松江探索家庭農場承包責任制，以松林集團為主體，以“公司+農場”布局種稻與養豬相結合的種養結合生態循環模式。目前，松林集團合作的108家糧食家庭農場中，有91戶屬于種養結合生態家庭農場。種養結合家庭由松林統一提供種豬、飼料、防疫等保障，出欄后由松林收回，經營風險低，收入有保障。每個豬場1500頭商品豬，配套周邊約150畝糧田。豬糞尿經發酵成沼液還田，為水稻種植提供優質有機肥。經過多年實踐，化肥用量相比最初減少了六七成，土壤肥力越來越好。二是堅持良種良法。作為國家級農業產業化重點龍頭企業，松林集團建設了從母豬繁育、飼料生產、生豬養殖、屠宰加工、市場銷售的全產業鏈，并建立有全套現代化養豬設備和工藝流程，嚴苛的標準化管理體系，疫病防控體系及肉豬上市追溯系統。三是較早獲得了豬肉無抗認證。2017年，松林集團在上海范圍最早啟動推行“無抗”養殖生豬認證，并借助第三方標準來規范生產，原料和飼料做到了“零抗生素”。

（二）秉承綠色理念

一是堅持綠色產業布局。在生態循環模式基礎上，松林集團形成了肉豬和大米兩條成熟的生態全產業鏈，1.5萬畝水稻全部地處松江大米綠色水稻整建制認證區，其中1.43萬畝大米通過了綠色食品審核獲證；898.01畝大米通過了有機產品認證，實現了綠色有機大米全覆蓋。二是堅持綠色品牌經濟。近年來，松林集團堅持農牧結合，堅持在綠色發展中體現品牌價值，以做強循環農業來提升品牌效益。據統計，全區實行種養結合型家庭農場平均收入為28萬元，比純糧食生產型家庭農場增收13萬元。三是堅持綠色政策支持。松江區農業農村委2020年出臺了促進綠色農業發展獎補實施方案，將松林集團作為“行業性示范”給予130萬元獎補支持。

（三）攻克“卡脖子”難關

一是解決飼料原料難題。綠色生產資料相對短缺是養殖業難以推動綠色食品申報的難點。松林集團遠赴黑龍江，尋找適合做綠色飼料的原料基地，確保綠色原料供給缺口補足。二是研制綠色飼料配方。松林集團全產業鏈布局優勢，使得綠色飼料供應實現了“自產自給”的閉環，確保在技術實現供應能繁母豬和仔豬的綠色飼料配方研制，全套符合要求的綠色全價飼料投產。三是編制綠色生產規程。綠色生豬食品申報推動全套操作流程完成了整體升級，涉及從飼料生產、母豬繁育、生豬養殖到屠宰加工全產業鏈各環節。在空間和時間上均實現完全式分離，形成了一套嚴苛的獨立操作規范，填補了業內空白。

二、未來展望

松林將綠色發展規劃定義為“5.O版”。從小戶散養的“1.0版”到集約化、半自動化養殖的“4.0版”，松林集團走過了30多年的路程。目前，集團瞄準“5.0版”，即實現養殖技術國際頂尖水準，將在以下三個方面下功夫：一是實現高度自動化、智能化和動物福利化。通過物聯網進行管理精準定位和病例識別，實現空氣除臭無異味；二是實現土地高效集約化利用。建成一個新型現代化種豬養殖基地，節約土地可達70%；三是實現有機肥資源化高效率利用。探索萬畝蔬菜田配套“樓房式”養殖基地的規?；鷳B循環養殖新方式?！笆奈濉逼陂g，松林集團計劃養殖商品成豬年總量30萬頭，一步步實現綠色生產全覆蓋。

三、思考與啟示

我們認為，上海松江家庭農場走出生態循環農牧共贏新路子，具有較強的探索實踐意義。

（一）摸索出了一條既符合綠色食品相關標準，又符合自身生產需要的新路。上海作為特大型消費城市，為市民提供多元、均衡的綠色農產品需求是迫切的，松林集團堅持品牌意識，以綠色食品申報帶動品牌升級，在綠色發展中獲得品牌成長的可持續生命力，這一做法具有典型的行業示范性意義。

（二）為家庭農場可持續發展創出一條新路，為家庭農場主帶來新的增收。松江“公司+合作社+家庭農場主”農牧共贏模式，由一個家庭農場主同時進行種植業和養殖業經營，由公司統一回收并進行加工銷售，農戶根據考核飼養水平獲得相應收入和獎勵，獎勵標準也隨著綠色生豬養殖經濟效益而提高，該路徑具有較強的可持續性。

（三）為超大城市發展生態高效農業展現了新的模式。綠色農產品供給是上海都市現代綠色農業發展的主線，在都市發展生豬養殖業，改變了過去存在環境污染、疫情威脅的落后狀況，有效促進了生態環境改善，經濟效益提升，作出了生豬養殖綠色生態、高效集約的現代化模式，在全國具有較高的可復制和可推廣價值。