肥胖兒童是怎么來的？8個要點教您減重

范志紅

隨著我國食物供應逐漸豐富，胖人也越來越多了。不僅成年人肥胖率逐年上升，而且肥胖兒童的增多更是令人擔心。

歷年營養與健康相關的監測資料顯示，1985年，我國超重、肥胖兒童比例為2.1%，2014年已經高達12.2%，而2030年預計將達到17.3% [《中國兒童肥胖報告》（2018）]。

肥胖兒童看似年畫上的胖娃娃，憨態可愛，其實隱藏著巨大的健康隱患。

第一，超重和肥胖會增加患糖尿病、冠心病等慢性疾病的風險，很多肥胖兒童還不到18歲，就出現了胰島素抵抗，成了高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸血癥的患者。有研究顯示，從小一直肥胖的人，預期壽命會比從小體重正常的人明顯短。

第二，超重和肥胖會影響孩子的身體活動。大體重會讓孩子活動起來艱難又辛苦，體育成績難以達標，影響綜合成績。肥胖孩子的關節壓力大，身體平衡難掌握，運動時容易損傷。

第三，超重和肥胖會影響孩子的自尊心和自信心。按照自然選擇的原則，學生中的領袖以及孩子們羨慕的對象，往往是那些健壯敏捷、體能充沛的孩子。肥胖兒童容易被同學取笑，很難獲得同齡人尊敬的眼光。

第四，超重和肥胖會影響孩子未來的人生幸福。同齡人心中的男神和女神，一般是那些玉樹臨風的男生和身材窈窕的女生。然而超重和肥胖往往導致女生提前發育，還會增加罹患多囊卵巢綜合征的危險，讓人皮膚油膩，滿臉痘痘。男生過胖甚至會影響性成熟。無論男女，身體過胖都可能影響今后的生育能力。

第五，超重和肥胖會影響未來的就業和職業發展。因為體型和體能的差異，可能會在求職、升職時處于不利地位。一些對外貌和體型有要求的工作崗位更是如此。

正因如此，如何讓肥胖的孩子瘦下來是很多父母的煩惱。在說如何減肥之前，我們先得把肥胖的成因弄清楚。肥胖成因有如下幾個：

1. 父母一方或雙方有容易發胖的遺傳基因。

2. 孕期營養不良，體重控制不佳，或血糖控制不好，孩子出生時體重過高。

3. 嬰兒喂養不合理。母乳喂養有利預防后期肥胖，而奶粉喂養容易喂養過度。

4. 給嬰兒添加輔食的時候，沒有注意培養孩子的健康飲食習慣，讓其愛上甜食、甜飲、油膩食物，而吃蔬菜太少。

5. 幼兒時代父母總給大份食物或菜肴熱量過高。老人總怕孩子吃不飽，從幼兒園回來再加餐。總讓孩子習慣于吃到撐，沒有培養對正常飽感的感知。

6. 過度縱容孩子對零食、甜飲、冷飲的喜好。

7. 家庭膳食搭配不合理。父母本人沒有以身作則，餐桌上蔬菜少，肉類多，雜糧少，精白米面和加油、加糖的食物多，孩子養成錯誤的飲食習慣。

8. 家庭烹調習慣不合理。在菜肴中蒸煮涼拌少，紅燒油炸多，油鹽大量使用。

9. 睡眠不足，精神壓力太大。睡眠不足導致肥胖已經得到科學證明，精神壓力則會使血壓、血糖升高，同時也容易帶來壓力肥的后果。

10. 總是坐著，體力活動太少，這可能是兒童肥胖中最重要的一個因素了。孩子天生活潑好動，如果每天能在外面跑跑跳跳兩個小時，即便飲食沒有控制，只要不太過分，都不會出現肥胖問題。然而現在的孩子課間往往不出去活動，回家后父母也沒時間帶著出去玩，業余時間都在玩手機，打游戲。

所以，從小就胖，這事兒真的不能怪孩子，只能怪家長。遺傳因素顯而易見是父母給的，家庭環境也是父母給的，飲食生活習慣也是從小被父母、祖父母培養出來的。

肥胖兒童怎么減肥呢？在避免明顯饑餓、保證充足營養的基礎上，能夠采取的減肥措施主要以下幾個：

要點1：減少三餐之外的零食，戒掉甜飲料

如果孩子原來喜歡這些食物，要督促他戒掉。告訴孩子，人長大的過程，就是逐漸減少任性、增加理性的過程。只有管住自己，加強自律，才能擁有健康的體魄。

零食可以選擇酸奶和水果，而且需要限量。花生、瓜子等堅果雖然營養好，但脂肪含量高，最好是早上吃一小把，避免過量。

要點2：選擇少油烹調

把煎、炒、炸的日常烹調方法改成蒸、煮、燉和涼拌。比如：把紅燒魚換成清蒸魚；把辣子雞換成白斬雞、荷葉蒸雞、麻醬汁拌雞絲等；把炒雞蛋做成蒸蛋羹，或者嫩煮蛋，切碎加點調味汁拌著吃也很好吃。

那種又油又甜、又加面糊又煎炸的肉菜，比如糖醋里脊、鍋包肉、裹上面包糠的炸雞之類，最好不吃。只要油控制住了，再略放點鹽，香濃誘人的感覺會下降，不需要刻意控制食量，自然就不會吃太多，攝入的熱量也會大大減少。

要點3：不吃有油、有糖的主食和點心

主食完全不吃有油的品種，比如油條、油餅、燒餅、大餅、炒飯、炒粉等都是放油做的，額外增加了很多熱量。甜面包、餅干等有油、有糖的淀粉類食物也不要吃。精白淀粉+糖+油的組合，是萬能美味公式，也是輕松增肥公式。

要點4：主食減少精白，多用全谷雜糧

把白米、白面主食的一半，換成薯類和雜糧豆粥。雜糧薯類的飽腹感很強，孩子不容易吃過量，且不影響孩子的生長發育和學習效率，甚至還能減少飯后的疲勞困倦感，有利于提高學習效率。

要點5：多吃蔬菜，先吃蔬菜

大部分肥胖孩子吃蔬菜比較少，而且吃飯速度比較快。孩子用餐時，可先吃半碗煮蔬菜或涼拌蔬菜，再一口菜、一口肉、一口飯配合著吃。這樣吃有利于增強飽腹感，而且能減慢吃飯速度，延緩餐后血糖上升速度，對預防發胖很有幫助。

要點6：魚肉食物勻著吃

含蛋白質的食物應當每餐都有。不能晚上多、早上少，也不能早上多、中午少。在減肥期間，蛋白質食物總量要保證，每餐均勻吃，這樣身體的利用效率最高。比如早上喝牛奶和吃雞蛋，中午吃肉類，晚上吃魚類和豆制品，這樣就能避免因為減肥而影響身體發育。

要點7：增加運動，放松心情

減少不必要的課外班，給孩子足夠的活動機會，讓他們每天有一小時的室外運動。可以讓他們經常做點家務，既能提升生活能力，又能增加活動機會。多爬樓，少坐電梯；多走路，少坐車。運動不僅消耗熱量，增肌減脂，還能減輕精神壓力。

家長的示范作用非常重要。父母最好能經常和孩子一起鍛煉。在這個親子共同參與的過程中，父母還能與孩子交流感情，更多地了解孩子的內心。

要點8：早睡早起，避免熬夜

家長要盡量創造一個機會，全家一起早睡早起。研究表明，遵循晝夜節律的生活，有利于預防肥胖。

其實，這些措施不僅有利于兒童減肥，對成年人來說也是非常好的預防肥胖、減肥的要點。當然，孩子的身心健康更加重要，而各種成年人所用的時髦減肥方式，如斷食、過午不食、生酮飲食、只吃蔬果、單一飲食等，大多有一定危險性，會影響孩子的生長發育和學習成績，也容易影響心理健康，千萬不可給孩子用！