吃小米控血糖

英國雷丁大學(xué)食物、營養(yǎng)和健康研究所的科研人員發(fā)現(xiàn)，吃小米可降低患2型糖尿病風(fēng)險，并幫助糖尿病患者管理血糖水平。該研究有望為糖尿病患者、糖尿病前期患者及非糖尿病患者設(shè)計出合適的膳食預(yù)防方法。

研究人員回顧80項已發(fā)表的研究，對其中的65項進(jìn)行分析，總共涉及約1000名受試者。分析結(jié)果顯示，在日常飲食中食用小米的糖尿病患者血糖水平下降12%～15%（空腹和餐后），相當(dāng)于他們的血糖水平從糖尿病階段恢復(fù)到糖尿病前期。長期食用小米的糖尿病前期患者的糖化血紅蛋白水平平均下降17%，相當(dāng)于從糖尿病前期狀態(tài)恢復(fù)到了正常狀態(tài)。這些發(fā)現(xiàn)證實，食用小米能更好地控制血糖水平。

發(fā)表在《營養(yǎng)學(xué)前沿》上的這項研究成果表明，小米這種谷物在預(yù)防和管理2型糖尿病方面具有潛力。

摘自《家庭醫(yī)生報》