高蛋白夏大豆新品種菏豆38

張中起 劉 艷 梁邦平 王俊濤 高保民 王秋玲

（山東省菏澤市農業科學院，菏澤 274000）

大豆原產于中國，在中國有4000 多年的種植歷史[1-2]。大豆在我國主要用于蛋白質提取、榨油、豆制品加工、直接食用、動物飼料以及工業加工提取等[3]。大豆蛋白質是人類優質的植物蛋白質來源，含有人體所必需的且比例合理的氨基酸，適合人體吸收和利用，被稱為“綠色的牛乳”，特別是大豆中含有的大豆異黃酮、磷脂和多肽等活性物質對于人體健康具有非常重要的作用[4]。隨著我國社會經濟的迅速發展和人民生活水平的日益提高，對高蛋白大豆的需求急速增加，但生產上專門用于種植的高蛋白大豆品種相對缺乏。雖然大豆振興計劃對于我國大豆種植面積的增加具有促進作用，但并不能滿足大豆總產量的持續顯著提升，提高大豆單產水平是提高大豆總產量的有效途徑[5-6]。針對當前我國的大豆產業現狀，山東省菏澤市農業科學院以高產、穩產、高蛋白、耐寒、耐肥水、抗倒伏、抗病蟲害的黃沙豆（美國黃沙大豆）作母本，以高產、穩產、高蛋白大豆菏豆12 號為父本進行有性雜交，經連續13代單株選擇，2011 年形成穩定品系，2012-2013 年進入品系鑒定試驗，2014-2016 年進行品系比較試驗。2017-2018 年參加山東省夏大豆品種區域試驗，2019 年參加山東省夏大豆品種生產試驗。2021 年6 月通過山東省農作物品種審定委員會審定，審定編號：魯審豆2021004，適合山東省適宜地區作夏大豆品種種植利用。

1 品種的親本系譜分析

通過中國種業大數據平臺（http：//202.127.42.145/bigdataNew/）和《中國大豆育種品種系譜與種質基礎》，查詢了菏豆38 的親本來源信息并繪制了系譜圖。由圖1 可見，菏豆38 的親本系譜主要由7 個親本組成，來源包括國外品種美國黃沙豆和索爾夫（SRF），審定品種菏豆12 號、躍進5 號和科系5 號，農家品種定陶平頂大黃豆和自選品系菏7513-1-3（紫花），該自選品系為審定品種菏84-5（白花）的姊妹系。從系譜圖分析發現，菏豆38 的母本和父本均含有美國大豆品種的遺傳基礎，其中母本是從美國黃沙豆引種后直接選系形成的，而父本菏豆12 號也有美國大豆索爾夫的遺傳基礎。菏豆38 的中后期親本材料躍進5 號是由原山東省菏澤地區農業科學研究所從農家品種定陶平頂大黃豆系選一個變異植株62-156 后選育的，該品種具有早熟、中粒、半矮稈、抗逆性強、適應性廣、品種優良等特點，曾是黃淮海夏播大豆品種中適應性最好、推廣面積最大、經濟效益最高的品種，曾榮獲國家發明二等獎。菏豆38 的父本材料菏豆12 號抗花葉病毒病，抗倒伏，落葉性好，不裂莢，目前仍然是山東省夏大豆品種審定的對照品種。這些優良的親本材料，為菏豆38 的品種選育和遺傳改良提供了優異的農藝性狀和遺傳基因，最終選育出了集合雙親多種優異性狀和基因的大豆新品種——菏豆38。

圖1 大豆新品種菏豆38 親本系譜圖

2 品種的特征特性

2.1 植物學性狀菏豆38 在2017-2018 年山東省夏大豆品種區域試驗中表現為有限結莢習性，株型收斂，主莖結莢為主，抗倒伏能力較強。葉片卵圓形，白花，灰白色茸毛，平均株高81.9cm，主莖節數16.8節，有效分枝數2.0 個，單株結莢數39.2 個，單株粒數85.8 粒，粒橢圓型，種皮黃色、有光澤，種臍褐色，百粒重24.1g。平均生育日數107.1d。

2.2 抗性表現2017 年經南京農業大學國家大豆改良中心抗性接種鑒定，菏豆38 對大豆花葉病毒株系SC3、SC7 均表現抗病。

2.3 品質性狀根據農業部谷物品質監督檢驗測試中心檢測，2017 年蛋白質（干基）含量45.02%，粗脂肪（干基）含量19.08%，蛋白質、脂肪含量合計64.10%，為高蛋白品種。

3 產量表現

2017-2018 年參加山東省夏大豆品種區域試驗，2 年平均產量209.4kg/667m2，比對照菏豆12 號增產0.5%，增產不顯著，因其為高蛋白品種，產量與對照相近即可進入生產試驗。2019 年參加山東省夏大豆品種生產試驗，平均產量222.0kg/667m2，比對照菏豆12 號增產5.7%，增產顯著。

4 高產配套栽培技術

4.1 種子處理播種前精選種子，剔除病粒、殘粒、蟲食粒、雜粒等，曬種時避免陽光暴曬，以免影響出苗率。由于近幾年病蟲害增加，可以通過對種子進行包衣處理以減輕大豆病蟲害。

4.2 適期播種為了大豆能順利出苗，一定要保證土壤濕度，若土壤墑情差需要進行播前灌溉。適時早播，早播可以提高大豆單產及蛋白質含量，適宜播期為6 月5-25 日，如果此期間遇到干旱，要及時造墑。

4.3 合理密植菏豆38 株型緊湊、分枝中等，適宜種植密度為1.0 萬～1.3 萬株/667m2，具體操作時遵循“早播宜稀、晚播宜密；高肥水地宜稀，旱薄地宜密”的原則。

4.4 田間管理大豆鼓粒期是干物質積累最多的時期，也是決定大豆結實率、粒重和最終產量的關鍵時期。施好三肥，即施足底肥、花期追肥、鼓粒中后期噴施葉面肥；保證三水，即保證播種出苗水、花莢水、鼓粒水。大豆鼓粒期是病蟲害多發和高發時期，陰雨天氣會加重病蟲害的發生、傳播和蔓延，要特別注意蛀食豆莢、咬食豆粒的大豆食心蟲和豆莢螟。除草劑使用應精準，為確保化學除草的質量，施用時間（土壤封閉除草播后2d 天，苗后除草大豆2～3 葉期進行）要適宜，藥劑要合適，用量要精準，防止重噴、漏噴。

4.5 收獲當植株莖莢變褐色、葉片基本脫落、籽粒變圓變硬、莢中籽粒與莢皮脫離、搖動時植株有響鈴聲時及時收獲[7]；收獲后等豆稈曬干再碾壓脫粒，碾壓時不要攤得太薄，以免壓傷豆粒；機械收獲應在上午晾干露水后進行。收獲時還應根據天氣狀況搶晴收獲，防止雨淋霉變，以確保籽粒的商品性。