神丹6號綠殼蛋雞選育研究

曲亮，李清逸，竇套存，唐建宏，孫從佼，王星果，李成鳳，王瑩，王克華*

(1. 江蘇省家禽科學研究所，江蘇 揚州 225125；2. 湖北神丹健康食品有限公司，湖北 武漢 430206；3. 中國農業大學，北京 100193)

我國是世界第一蛋雞生產和消費大國，人均雞蛋占有量約18 kg，達到發達國家水平。隨著人們生活水平的提高和飲食消費觀念的轉變，以蛋重較小(50 g左右)、蛋黃比率大(超過30%)、蛋白濃稠、蛋殼淺褐色或綠色為主要特征的地方特色雞蛋越來越受到消費者歡迎[1]，尤其長三角等經濟發達地區和大中城市，多元化蛋品消費格局已經形成。

綠殼雞蛋以其獨特的外觀和口感作為高端蛋品消費，終端市場按個或以禮盒形式銷售，價格比普通草雞蛋高30%以上，養殖戶飼養綠殼蛋雞的熱情較高，養殖效益好。市場上綠殼蛋雞品種主要分為兩大類，一是地方品種綠殼蛋雞，如東鄉綠殼蛋雞、麻城綠殼蛋雞、盧氏綠殼蛋雞、長順綠殼蛋雞等[2]，這類品種缺乏系統選育，產蛋性能較差，72周齡產蛋數在180個左右，飼養效益相對較低；二是經系統選育并通過國家審定的綠殼蛋雞配套系，即新楊綠殼蛋雞[3]和蘇禽綠殼蛋雞[4]。新楊綠殼蛋雞白羽、蛋殼偏白，蘇禽綠殼蛋雞黃腳黃羽，平均蛋重偏小，2個品種產蛋數均相對較低(72周齡不超過240個)。因此，產業迫切需要培育高產、地方雞外貌特征、蛋品質優良的綠殼蛋雞新品種。

基于此，湖北神丹健康食品有限公司和江蘇省家禽科學研究所開展產學研合作，聯合培育產蛋數多(72周齡飼養日產蛋數不低于260個)、蛋品質好(平均蛋重48～51 g、綠殼蛋率不低于99%、蛋黃比率超過31%)、淘汰雞價值高的黑羽綠殼蛋雞新品種。歷時7年時間，育成神丹6號綠殼蛋雞配套系，于2020年12月通過國家畜禽遺傳資源委員會審定。本文就神丹6號綠殼蛋雞配套系培育過程、育種技術等做簡要介紹。

1 材料與方法

1.1 確定育種素材

選擇合適的育種素材是培育配套系最重要的基礎工作，根據綠殼蛋顏色、快慢羽的遺傳規律以及配套系育種理論，終端父本選擇純合黑羽、快羽型、產綠殼蛋、地方雞體型特征的育種素材；第一父本選擇純合慢羽型、產蛋數多、蛋重適中、產淺褐殼蛋、地方雞外貌特征的育種素材；母本選擇產蛋數多、蛋重適中、產淺褐殼蛋、地方雞外貌特征的育種素材。

1.2 配合力測定

團隊利用有關素材開展6個二元雜交組合和3個三元雜交組合生產性能觀測，具體見神丹6號綠殼蛋雞配套系篩選[5]，確定神丹6號綠殼蛋雞最佳配套模式為L3♂×(C4♂×M2♀)♀。

1.3 品系來源與主選性狀

L3系來源于黑羽東鄉綠殼蛋雞和白來航雞的雜交橫交固定群體，2014年開始閉鎖選育，主選黑羽、快羽型、產蛋數、綠殼蛋率和蛋殼品質等性狀。

C4系來源于文昌雞和隱性白羽雞的雜交橫交固定群體，2008年開始閉鎖選育，主選黃(紅)羽、慢羽型、體重整齊度、產蛋數、蛋重、蛋殼顏色等性狀。

M2系來源于M1品系(由崇仁麻雞與伊莎雪佛黑商品代雞合成)公雞與農大3號商品代雞的雜交橫交固定群體，2012年開始閉鎖選育，主選青腳、體重整齊度、產蛋數、蛋重、蛋殼顏色等性狀。

1.4 選育方法

1.4.1 選種時間與性狀

第1次選種在0日齡進行，選擇禽白血病胎糞p27抗原檢測陰性、健康結實、羽速、羽色、脛色等。

第2次選種在6周齡進行，選擇健康狀況、羽色、脛色、冠大小、體重整齊度等。

第3次選種在15周齡進行，選擇雞白痢全血平板凝聚陰性、體重整齊度等。

第4次選種在 23～25周齡進行，主選公雞精液品質。

第5次選種在41～43周齡自繁前進行，選擇雞白痢全血平板凝聚陰性、禽白血病血漿病毒分離檢測陰性的公母雞，在此基礎上，主選體重、蛋重、蛋殼強度、蛋殼顏色和受精率等。

1.4.2 性狀選擇方法

羽色、羽速、蛋重、蛋殼強度、蛋殼顏色等性狀均采用個體表型選擇。其中，L3品系選擇過程中，對蛋殼顏色采用表型選擇與基因型檢測相結合，對蛋殼強度從第二世代開始育種值估計；C4品系羽速選擇過程中，對公雞進行測交選留慢羽純合基因型。

產蛋數選擇，第一世代采用家系結合家系內選擇法，從第二世代開始采用兩階段選擇法，即先用40周齡產蛋數進行家系結合家系內選擇，組建家系、繁殖后代，再利用中后期產蛋數(一般400日齡前數據)計算隨機回歸模型特征值進行選擇。

公雞產蛋數、蛋重、蛋殼強度、蛋殼顏色等性狀按照全同胞數據進行選擇。

1.4.3 選配方法

各世代、每個品系組建41～90個家系，其中第三世代將C4品系調整至與 L3、M2品系同時出雛，家系數由53個擴至90個。

公母比一般為1∶10，其中第五世代因移交品系需要調整為1∶13～1∶15。

留種公雞與非本家系的任意10只母雞交配，要求與配公母雞間3代內無親緣關系。

一般各世代、每個品系連續繁殖2批。

1.4.4 分子輔助育種技術

利用中國農業大學楊寧教授團隊綠殼基因精準定位技術[6]，采用雙重PCR方法檢測L3系核心群個體綠殼基因型；對前期利用GWAS技術篩選出的影響蛋殼顏色深淺、蛋形指數性狀的分子標記進行驗證和應用，指導選育。

1.4.5 數量遺傳方法創新與應用

蛋殼強度育種值選擇。鑒于L3系破蛋率較高等問題，利用40周齡個體連續3個雞蛋的蛋殼強度數據，從第二世代開始預測育種值，以WOMBAT軟件分析蛋殼強度(協)方差組分、遺傳參數以及育種值，對蛋殼強度育種值排序，淘汰較低的10%～20%個體。

應用顯性模型評估0世代蛋殼顏色。利用L3系0世代40周齡個體蛋殼顏色數據進行遺傳評估，以WOMBAT軟件分析蛋殼顏色(協)方差組分、遺傳參數以及育種值，估計蛋殼顏色顯性遺傳力，為篩選配套系終端父本提供指導[7]。

2 結果

2.1 疾病凈化

通過檢測凈化，L3、C4、M2系禽白血病抗體陽性率分別從從一世代的14.2%、12.6%、13.5%降至五世代的0.14%、0.52%、0.35%，雞白痢沙門氏菌抗體陽性率分別從一世代的0.68%、0.75%、0.71%降至五世代的0.07%、0.10%、0.07%，各階段成活率明顯提高。

2.2 選育進展

2.2.1 L3系

經選育，L3系世代間體重變化不大，公母雞各測定周齡整齊度均有明顯提高；從0世代到五世代，開產日齡提早5.3 d，40周齡蛋重降低0.6 g、產蛋數提高7.6個，66周齡蛋重降低0.7 g、產蛋數提高11.4個，群體受精率和受精蛋孵化率基本穩定在92%和90%左右；綠殼率由76.2%提高至100%，40周齡蛋殼強度提高0.25 kg/cm2，蛋形指數基本維持在1.31，蛋黃比率均超過31%，哈氏單位均超過71.0。

2.2.2 C4系

經選育，C4系世代間體重變化不大，公母雞各測定周齡整齊度均有明顯提高；從0世代到五世代，開產日齡提早4.8 d，40周齡蛋重降低0.6 g、產蛋數提高7.5個，66周齡蛋重降低0.6 g、產蛋數提高9.1個，群體受精率基本穩定在92%以上，受精蛋孵化率提高0.9個百分點；40周齡蛋殼強度提高0.33 kg/cm2，蛋殼顏色在50.3%～50.7%之間，蛋形指數基本維持在1.34，蛋黃比率均超過32%，哈氏單位均不低于71.0。

2.2.3 M2系

經選育，M2系世代間體重變化不大，公母雞各測定周齡整齊度均有明顯提高；從0世代到五世代，開產日齡提早5.9 d，40周齡蛋重降低0.5 g，產蛋數提高6.1個，66周齡蛋重降低0.7 g、產蛋數提高8.3個，受精率基本穩定在94%以上，受精蛋孵化率基本穩定在93%以上；40周齡蛋殼強度提高0.35 kg/cm2，蛋殼顏色在52.3%～53.0%之間，蛋形指數基本維持在1.33，蛋黃比率均超過32%，哈氏單位均不低于72.0。

2.3 配套系特征

2.3.1 父母代種雞

公雞：體型較小，頭昂尾翹呈U型，體軀呈楔形，結構緊湊，清秀；全身羽毛黑色；頭小；喙淺黑色；單冠直立，冠髯較大而鮮紅，冠齒4～6個；耳葉白色；眼大有神，虹彩黃褐色；皮膚肉色；脛高而細，黑色或柳枝色，四趾；快羽型；雛雞羽毛黑色。

母雞：體型中等，頭昂背平，體軀呈方形，結構緊湊；全身羽毛黃紅色，主尾羽黑色；頭小；喙多為肉色，少數黃色；單冠，中等大小，冠、肉垂鮮紅，冠齒4～6個；耳葉白色；虹彩黃褐色；皮膚多為肉色，少數黃色；脛短而粗，多為肉色，少數黃色，四趾；慢羽型；雛雞羽毛黃紅色；蛋殼淺褐色。

2.3.2 商品代雞

體型中等偏小呈船形，豐滿，結構緊湊；全身羽毛黑色，10%～20%個體頸羽部分羽枝金黃色或銀白色；頭小；喙淺黑色；單冠直立，中等大小，冠、肉垂鮮紅，冠齒4～7個；耳葉多為白色；眼大有神，虹彩黃褐色；皮膚肉色；脛高而細，多為黑色，少數柳枝色，四趾；快羽型；雛雞羽毛黑色；蛋殼綠色。

2.4 父母代生產性能

對父母代種雞生產性能進行測定，測定結果見表1。

表1 父母代種雞生產性能

2.5 商品代生產性能

對商品代雞生產性能進行測定，測定結果見表2。

表2 商品代雞生產性能

3 討論

3.1 神丹6號綠殼蛋雞創新性與先進性

神丹6號綠殼蛋雞3個品系均為利用我國地方雞資源(東鄉綠殼蛋雞、文昌雞、崇仁麻雞)引入相關高產蛋雞血緣創制的蛋雞育種素材，產蛋性能明顯提高，均具有地方雞的外貌特征和優良蛋肉品質。與綠殼蛋雞培育品種和地方品種比，神丹6號父母代和商品代產蛋數超出較多，蛋重適中，淘汰老雞外貌特征符合傳統消費習慣，蛋、肉品質優良。在選育過程中，創新應用隨機回歸模型估計產蛋數加性效應系數矩陣特征值，用于選擇后期產蛋數；應用分子檢測技術選擇L3品系綠殼基因型，加快了選育進展。

3.2 下一步重點選育工作

由于神丹6號綠殼蛋雞地方雞血統較高，后期產蛋率下降還偏快，同時尚有5%左右雞蛋后期蛋殼顏色略偏白，應進一步創新應用選育方法，提高后期產蛋率，改善后期蛋殼顏色。