菌酶復合制劑對仔豬生長性能的影響

張學忠

（青海省海東市民和縣畜牧獸醫站，青海海東 810800）

仔豬斷奶時會因斷奶應激產生生長受阻、腹瀉等問題，嚴重影響養殖的生產效益和經濟效益[1-3]。隨著近幾年替抗產品的不斷深入研究與推廣，其中微生物制劑及酶制劑在替抗生產中取得了不錯的養殖效果[4-7]。目前，微生物制劑與酶制劑單獨在仔豬生產中的研究應用較多。研究發現，復合微生態制劑可以有效降低仔豬腹瀉、增強機體免疫功能，改善腸道健康，進而提高仔豬的生長性能[8-10]。酶制劑在仔豬生產中應用研究結果較多，酶制劑可以促進仔豬機體對營養物質的消化吸收，提高機體的抗氧化功能，改善腸道健康，進而提高仔豬的生長性能和養殖場經濟效益[11-13]。但目前，在斷奶仔豬生產中菌酶聯合使用的研究應用結果并不多，故本試驗以斷奶仔豬為研究對象，探討菌酶制劑聯用對仔豬生長性能的影響，為菌酶制劑更高效地應用于斷奶仔豬的養殖中提供數據資料支撐。

1 試驗材料和試驗方法

1.1 菌制劑和酶制劑

本研究中使用的菌制劑和酶制劑購自某生物科技有限公司，其中菌制劑主要由酵母菌（2.0×1010CFU/kg）和枯草芽孢桿菌（1.0×1012CFU/kg）組成；酶制劑主要由纖維素酶（3.0×106IU/kg）和葡聚糖酶（5.0×106IU/kg）組成。

1.2 試驗設計

試驗選擇100頭斷奶“杜長大”三元仔豬，隨機分成4個處理組，每組25頭仔豬。試驗在青海省海東市民和縣當地某豬場進行。對照組仔豬飼喂基礎飼料，菌制劑組仔豬飼喂基礎飼料＋150 mg/kg的菌制劑，酶制劑組仔豬飼喂基礎飼料＋150 mg/kg的酶制劑，菌酶復合劑組仔豬飼喂基礎飼料＋150 mg/kg的菌制劑＋150 mg/kg的酶制劑。試驗周期為4周。試驗結束，檢測各組仔豬的生長性能指標。試驗設計如表1所示。試驗“杜長大”三元仔豬的基礎飼料配方如表2所示。

表1 試驗設計

表2 “杜長大”三元仔豬的基礎飼料配方及營養成分含量

1.3 仔豬的日常管理

試驗開始前，對養殖場地進行清洗、消毒，1周后進行養殖試驗。試驗所有三元仔豬飼養于同一豬舍內，期間仔豬自由采食、自由飲水，統一驅蟲和免疫。每日由專人飼養管理，觀察仔豬的健康狀況，發現疾病需及時處理。

1.4 生長性能測定

試驗第1天和結束當天，對所有仔豬禁食12 h，稱量體重，養殖期間記錄各組仔豬的耗料量，用于統計平均日增重、料重比等數據。

1.5 數據分析

試驗數據采用SPSS 22.0進行顯著性分析，采用單因子方差和LSD程序分析數據，P＜0.05表示差異顯著。

2 試驗結果

菌酶復合制劑對仔豬生長性能的影響如表3所示。菌制劑組、酶制劑組和菌酶復合劑組仔豬的試驗末重和平均日增重均顯著高于對照組（P＜0.05）；料重比均低于對照組（P＜0.05），且復合組仔豬的料重比顯著低于菌制劑組和酶制劑組（P＜0.05）；菌制劑組、酶制劑組及菌酶復合劑組仔豬的腹瀉率比對照組分別降低了62.34%、49.82%、75.49%（P＜0.05），且復合組仔豬的腹瀉率最低，為1.38%。

表3 菌酶復合制劑對仔豬生長性能的影響

3 討論與分析

仔豬在斷奶時，由于自身胃腸道的消化功能尚未發育完全，加之斷奶應激，會導致仔豬出現胃腸道疾病，阻礙其生長發育，此階段適量補充改善腸道健康和提高消化率的飼料添加劑可以改善以上不良現象[14,15]。本試驗中，菌制劑組、酶制劑組和菌酶復合劑組組仔豬的試驗末重和平均日增重均顯著高于對照組（P＜0.05）；料重比和腹瀉率均低于對照組（P＜0.05），且復合組仔豬的料重比和腹瀉率顯著低于菌制劑組和酶制劑組（P＜0.05），表明菌制劑和酶制劑均改善了仔豬的生長性能，并控制了腹瀉率，且菌制劑與酶制劑聯合使用的效果優于單獨使用。劉興琳等[16]在荷斯坦犢牛生產中，聯合使用菌酶制劑，顯著提高了犢牛的平均日增重，并顯著降低了料重比，改善了犢牛的生長性能。馮江鑫等[17]研究發現，使用菌酶協同發酵的飼料飼喂仔豬，改善了仔豬的腸道健康，提高了機體對飼料中養分的利用率，并降低了腹瀉率，進而提高了仔豬的生長性能。以上研究結果表明，在動物養殖生產中，菌酶制劑聯合使用可以改善動物的生長性能，且效果優于單獨使用的效果，聯合使用可以通過提高飼料的消化率及改善腸道健康兩方面促進動物的生長發育。

4 結論

本研究結果表明，在仔豬養殖生產中使用菌制劑和酶制劑可以有效提高仔豬的平均日增重、降低料重比，有效控制仔豬腹瀉率；且菌酶制劑聯合使用的效果優于菌制劑或酶制劑的單獨使用。