嗨吃家的新干法

趙正強

嗨吃家之所以能在短短三年時間發展成為如今的行業頭部品牌，在大方向上有三點趨勢的推動：技術變革、銷商一體化、媒渠一體化。但是站在經營者的角度看，嗨吃家在管理上的思考與實踐同樣是品牌終獲成功的密匙。

化繁為簡還是化簡為繁？化繁為簡是指把復雜問題簡單化，這種邏輯頗為大多數人推崇，但從另一個角度看，大道至簡有時候并非真理。比如，員工過生日，與其送他幾百元生日慰問金，倒不如費些心思，幫他過一個生日，更能讓他有儀式感。

舉重若輕還是舉輕若重？高管們面臨壓力的時候，要做到舉重若輕，而員工一定要學會舉輕若重。嗨吃家的高管經常告訴下屬員工，一定要“拿著雞毛當令箭”，只有員工在執行期間對工作的重視度被激發，主觀能動性被激活，最終才能收獲理想的結果。

相馬還是賽馬？相馬指的是對于人才的篩選識別，而賽馬是指為員工提供發展、向上的土壤。

在不同的發展階段，嗨吃家也有著不同的行為準則：

無所不為求生存。企業初創階段，可以做任何可以謀取生存的事，但必須“上不違法律，下不違道德”。

有所不為求發展。企業做大之后，要逐漸考慮深耕、聚焦。以前，嗨吃家做過很多小零食，但2021年開始，這些業務全面停止，我們要做減法，緊盯主業務，持續發力。

有所不為、有所必為定乾坤。繼續做減法，繼續做深度，持續提升產品品質，夯實已有存量，舍命狂奔拉增量。

為此，2021年開始，嗨吃家圍繞產品、渠道、宣發進行了新的戰略調整。

產品干法。要做微創新，不能一味地走別人走過的老路，否則嗨吃家也不會有今天的成功。

渠道干法。嗨吃家的渠道建設圍繞“天地人廠商”展開。天，是指互聯網渠道；地，是指傳統線下渠道；人，是指銷售人才梯隊建設；廠，是指廠家與廠家之間的戰略合作；商，是指品牌與經銷商之間的合作。只有將以上五點融合打通，渠道在未來才會更有支撐。

宣發干法。線上，傳播要綜合考慮不同的人群與平臺，比如給經銷商看的往往在微信公眾號，而給消費者看的往往在小紅書等平臺。線下，更多的是物料的充分展示。

有人說嗨吃家是網紅企業，網紅如何變長紅？在嗨吃家看來，要堅持“兩個原則”（持續發展、守正出奇），堅持“三個輸出”（優質商品、責任品牌、美食文化），堅持“四個實心”（以消費者為中心、以經銷商為軸心、以優產品為核心、以全服務為圓心）。